Marinéierter Makrele ass eng onheemlech schmaachteg Platen, déi als Snack benotzt ginn, Haaptaufgab oder zu leckere Saloten . Et kann einfach an allen Geschäfter ze fanne sinn, awer mir soen Iech haut, wéi Maquilleuren doheem marinéieren a Sue spueren.
Marinéiert Makrele mat Zeller
Zutaten:
- frëschen Makrele - 3 Stéck.
- Kugel - 2 Stécker;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Gewierzer .
Fir Marinade:
- Esseg - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméisjus;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Gewierzer
- Lorbeerblat.
Virbereedung
Mackerel wäscht, guttgezillt, ofgeschnidden den Kapp, de Schwäif a geschnidden an kleng Portioune. Knuewen a Knuewel gëtt veraarbecht a fein zerfloert. Fir marinad Miesswäin zesumme mam Geméiswierk, gi mir Salz, Zocker a Lorbeerblat. Mir setzen d'Fësch Stécker an enger déifer Schuel, drängen de Knuewel duerch d'Press, werfen d'Ziil an d'Kach Sauce. Gëscht gemengt, lass fir 20 Minutten ewech a leet dann op d'Griich zesumme mat der Marinad. Mir schécken marinéiert Makrele mat Zwiebel a Essig an der Këll a wart e Rendez-vous.
Wéi maacht fir d'Schesch Kebab?
Zutaten:
- frëschen Makrele - 1 St.
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Esseg - fir ze schmaachen;
- Lorbeerblat
- Klackespär.
Virbereedung
Fësch gewascht, geschnidden, guttgezunn, a kleng Stécker geschnidden an an enger déifer Schuel setzen. An enger enger getrennter Schüssel mixen d'Salz mat dem Zocker an d'entsteckte Mëschung op den Fësch eraus a grëndlech ze drénken. An enger Schossel, räisst de Geméiswierk, e puer schwarze Päfferts- a Lorbeerbléien. De Glühwäin gëtt gebotzt a mat Réng gemuel. An der Marinade gitt e kleng Esseg a mëschen. Duerno fänken mir mat der preparéierten Zwak op a schlofen an d'entstinnent Essig Léisung vu virdrun. Elo liicht alles gemengt an de Knuewelek wéi 2 Deeg daucht. Op dës Manéier gekacht ginn ass et Makrelen fir e puer Deeg gelagert, awer et ass besser fir et ze iessen, mat gekachte Kartoffel a e Scheffel vum Roggenbrout.
Makrele mariniséiert an Mayonnaise
Zutaten:
- gefruerert Makrele - 1 St.
- Mayonnaise - 100 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir schmëlzen d'Makrele, d'Kapp ofschloen an all d'Innereuren ewechgezunn. Daacht de Kassetten suergfäeg a wäschen, dréchen a geschnidden an kleng Miwwelen. Mixe en gréissere Salz mat Pabeier a probéiert all Fëschschnouer an dës Mëschung dobannen. Fügt d'Mayonnaise, d'Mix, d'Abdeckung an d'Maquette fir e Dag am Kühlschrëft ze räissen. Wann Dir gitt, sprëtzen de Fësch mat Kraider.
Marinéierter Makrele mat Muerten
Zutaten:
- gefruerert Makrele - 1 St.
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Dill.
Fir Marinade:
- Pärpfer gefillt - 5 Stéck.
- Gewierzer
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Lorbeerblat
- Esseg 3% - 2 T. Läffelen;
- Waasser gefilmt - 1 Liter.
Virbereedung
Mir schmëlzen d'Makrele, d'Kapp ofschneiden an de Fësch aus den Trouscht ze botzen. Da schreift d'Makrele a kleng