D'Virbereedung vu getrockene Tomaten ass net ganz onbräuchlech, an et brauch eng relativ laang Zäit just fir d'Geméis ze preparéieren an direkt de Kaffi selwer ze preparéieren. Dir musst nëmmen de regelméisseg iwwerpréift fir de Grad vun der Bereitschaft ze bestëmmen.
Dësen eenzegaartege Snack kann als Ergänzung fir Zaloten benotzt ginn, se se mat Nuddelen ofsaachen oder Pâtisserie maachen. Zousätzlech ass de gudde Ueleg, an deem d'Tomaten gespeichert sinn, ideal wéi eng Salade dressing.
Wéi et eng super Snack - Sonn getrockene Tomaten zu Hause mécht, wäerte mir am Detail méi spéit am Artikel beschreiwen.
Wéi maacht d'Sonn getrockene Tomaten an enger Mikrowelle?
Reduktioun vun der Trocknungszäit vun den Tomaten hëlleft der Mikrowelle, d'Kraaft vun deenen d'Uewerfläch vu ongeféier enger Stonn ze läschen.
Zutaten:
- dichten Tomaten - 1,3 kg;
- Getrockneg Knuewel - 3 Bessen.
Virbereedung
Loosst ufänken d'Geméis ze preparéieren: d'Tomaten an der Halschent geschnidden an de Kär vum Kär mat engem Teaspoon ofgeschloss ginn. Saisons déi Hälschent mat Mier Salz a gedrockene Knuewel (kann duerch Provence Kraider ersat ginn).
Mir zielen d'Tomaten op der Mikrowelle zoufälleg fir datt se net aneneen berouegen, setzen déi maximal Kraaft vun Ärem Apparat an d'Tomaten behalen 1-15 Minutten. Dann mëschten den Inhalt vun der Pan, a kenns zeréck fir eng weider 13-15 Minuten zréck. Mir loossen d'Tomaten fir eng 25-30 Minutten bei Raumtemperatur dréien. Nodeems d'Zäit verfaasst gouf, kënnen d'getrockene Tomaten an engem Tas mat enger Sperrung plazéiert an an de Frigo gespeichert ginn.
Wéi kënnt d'Sonn ausgetosch Tomaten am Ofen fir de Wanter?
Zutaten:
- Tomaten sinn dichte "Crème" - 2,5 kg;
- gemengt Mëschung vu Pfeffer
- Salz vum Salz ass grouss;
- Rosmarerei (besser frësch);
- Oregano ;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- extra virgin Olivenueleg .
Virbereedung
Fir d'Trocknung, fleisch Tomaten vu klenge Gréisst wäert passen, déi grëndlech wäscht a getrocknelt musse ginn. Alleng an d'Hënn ze schneiden an dobannen mat de Saiseren. Niewent deplacéieren mir d'Hënn zu Quartier a setzen se ganz knapps op de Bakblech zeechent mam Pergament. D'spezifizéiert Quantitéit vun den Tomaten ass genuch fir zwee Standard Bakbecher.
Saison déi preparéiert Fruucht mat Mieresalz an eng Mëschung vu Päiper, liicht sprächen mat Olivenueleg a Plaz an engem Oploss mat 85 Grad. D'Dier sollt e bëssen ajar verloossen, fir besser Feuchtigkeit ze verdampen.
No der Zäit d'Tomaten an d'Gréisst absenken, gi flexibel an liicht feucht. Et ass wichteg net ze iwwerstoen an se an den Ofen an net ze iwwerdrécken.
Op der Preparatioun, mir këmmeren déi Tomaten an huele se an engem Wëer net fest, alternéiere mat Botter an Organo, Rosmarinéiler a Knuewelplacke. Dofir musst Tomaten ganz mat Ueleg abgedeckt sinn. Mir deck de Krëpp mat engem Deckel a schéckt et an de Frigo fir op Lager.
Wéi maacht getrocknent Tomaten zu Hause bei engem elektresche Wäschmaschinn?
Wann Dir dëst Geräisch an der Hand hutt, vermeiden d'Geleeënheet net déi nächst Rezept auszespillen.
Zutaten:
- Tomaten "Crème" - 1,6 kg;
- Salz méi grouss, Mier - 2 Teaspoen;
- gedréchent Kraider (Oregano, Basil, Thymian) - 3-4 Tsp.
Virbereedung
Wäscht a getrockene Tomaten sinn an der Halschent oder Quartier geschnidden, mat Hëllef vun enger Teelöffel, entschäerfen d'Insiden mat Somen, Saison mat Salz, kräfte Kraider, Mix a verdeelen op de Kockel vum elektresche Wäschmëttel. Mir setzen d'Temperatur op 60 Grad a wäschen Tomaten 4-5 Stonnen. No der Zäit ass ofgelaf ginn, si si sech op d'aner Säit ëmgeleet an de Prozess weider fir 2-3 weider ze fueren.