Loosst eis erausfannen, wéi Dir e Keeser Salade mat Hühn an Croutonnen preparéiert. Dëse beléifte Plat vun der amerikanescher Kichen ass an de beschten Restauranten an der Welt servéiert an si gi ëmmer sou teurente Gäscht behandelt.
Rezept fir Keeser Salade mat Croutonnen an Hënn Brust
Zutaten:
- Blattsalat - 1 Bunch;
- Ee - 3 Stéck;
- Hënn Brust - 200 g;
- Zitrounejus - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- wäiss Brout - 1 Scheibe;
- Kéis - 50 g.
Virbereedung
Also, Eeër ginn gekacht ginn, Leissblieder ginn gewaschen a gedrockt. Olivem Ueleg gemengt mat de Knuewelche presséiert. Wäiss Brout geschnidden an kleng Kubel a gedrockt an enger dréchener Pikanen, bis eng Krust geformt ass. Huele Fleesch ass Salz, Pabee fir ze schmaachen a fritt am Olivenueleg bis ze lues gekacht.
Elo datt all Zutate preparéiert sinn, gitt direkt op d'Salat Versammlung. Mir setzen de Salade Blat an e Salade Schüssel, dann gréng zackelen Eeër, Kriibsen, sprëtzen mat geraftem Kéis, Saison mat Olivenueleg mam Knuewel a sprëtzen mat Zitrounesaft. Kill fillet zerquetscht grouss Placken a addéieren dem Salat.
Classic Caesar Salade mat Croutonen
Zutaten:
- Pouletfilet - 300 g;
- Laang - 200 g;
- gréng Zalot - 1 Bunch;
- Kéis - 50 g;
- Basil - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg - fir Fritten;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Ee - 2 Stécker.
Fir tanke
- Ee - 2 Stécker;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Senge Séiss - 2 Tsp.
- Gewierzer
- Olivenueleg - 100 ml;
- Zitrounejus - 25 ml.
Virbereedung
D'Baton an d'kleng Kubel geschnidden an am Ofen bis Rouge gedréchent ginn. Op Olivenueleg Brout bis zum gebrühten Hähnchenfilet, gesalft a puër. Platen vu Litett ginn gewaschen, getrocknet a gereinegt an de Frigo.
Fir d'Päerd ze preparéieren, d'Ee gi gebraten, gereinegt, d'Eegiel extra ze maachen a si mat séissen Senne an enger homogener Mass zerleiden. Fuert duerno Knuewel, Zitrounjus, Olivenueleg a Gewiessen. Blattsalat gi fir grouss Stécker zerzaaft an an eng Deep Salade Schüssel setzen. Mir addéieren och Croutonen a Stéck Fleesch. Mir fëllen den Iessen mat Sauce a mixen et gutt. Top mat "Caesar" mat Hähnchenfilet a Kriibs geréit Kéis an servéiert op den Dësch.
Keeser Salade mat Croutonnen
Zutaten:
- Blat Salad - e Buff;
- Pouletfilet - 200 g;
- Gewierzer
- Nëss - 50 g;
- Loaf - 1 Scheibe.
Fir tanke
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Esseg Balsamik - 1 Teelöffel;
- Zitrounejus -1 Tsp;
- Franséisch Senne - 1 Teelöffel;
- Kéis - 50 g.
Virbereedung
Pre-cooked Hënnfilet geschnidden an kleng Kubel. Salade Blieder ginn ënnert kaltem Waasser gewascht an op e Pabeelhandtrock getrocknet. D'Schuel soll vorsichtlech mat engem gehackte Knuewel gebremst ginn an d'zerdréckt Salatblieder gewuer ginn. Mir hunn d'Stéck Poulet vu virdrun verdeelt. Loosst eis de Dressing fir de Salat preparéieren: Olivenueleg mat Balsamweess mëllen, e puer Zitrounejus, Senne a Kéisezerscht maachen. Solim, Pfeffer de Sauce fir ze schmaachen an an de Frigoen ze setzen.
Ee wäiss Brout ass geschnidden an Plazen, mir setzen et richteg an eng Sauce vum Olivenueleg, fein gehackt Knuewel an Dill. Dann setzt se op e Bakeband an drénken den Tost selwer an e waarmen Ofen fir 5-7 Minutte bis den onheemlech kulinareschen Aroma an déi golden Faarf.
Duerno verlagere mir all d'Ingrediente an eng Salade Schüssel, Saison mat Sauce, bestreiden mat gehackte Walnuutstroossen an direkt unzebidden, schmaachen d'Schäin mat Rüsken a lues ze bestellen mat geraftem Kéis. Mir servéieren de Keeser Salade mat Huhn op flaach Placken.