Ënnert dem Numm "Fleesch op Franséisch mat Hackfleisch" verstoen ech normalerweis e Multi-Layer-Schuel, wat eng Art analog Kartoffelgranate ass, nëmmen mat Rëndfleesch oder Huus an der Zesummesetzung. Nodeems all d'Ingredienten an der noutwendeger Uerdnung arrangéiert hunn, gëtt d'Puddel an den Ofen geluewt a brongéiert, net souvill ënner enger Schicht vu Kéis.
Fleesch a Franséisch mat Kartoffel a Fette maachen
Fleesch, Pâtisserie an Laeken sinn eng klassesch Kombinatioun vu Produkter fir d'Kiche vun der Provence. Transfert Iech do an Dir, kachen d'Platen wéi folgend Rezept.
Zutaten:
- Knuewelken - 940 g;
- Botter - 55 g;
- Luef (Wäiss) - 2 Stéck;
- Gebaier Rëndfleesch - 560 g;
- Rëndfleesch - 230 ml;
- Kéisezers de Kéis - 115 g;
- Getrockenen Oregano - 1/2 Keh.
Virbereedung
Benotzt 2/3 Botter fir d'Wäerter ze passéieren. Wann d'Stécker transparent ginn, addéiere se Fleesch fir iech, alles saisonéieren an d'Hëtzt erhéire. Soubal d'Fleesch gesäit eng Goldkrust, füllt et mat der Nieweroller a léisst et viru 15 Minuten laang an enger klenger Hëtzt drängen. Verkaaft de preparéierten Hackfleisch an der gewielter Form, an op d'Spëtzt verbreed d'Kriisen vu Kartoffel a Botter.
Fleesch op Franséisch vun Hackfleisch soll an de Ofen 45 Minuten op 200 Grad gehalen ginn, mat der Form déi mat Folie bedeckt ass. Nodeems d'Folie ofgezunn ass, gëtt d'Uewe vun de Kasserol mat Kéis bedeckt an ass 15 Minuten ënner dem Grill eriwwer.
Et ass méi bequem fir Fleesch op Franséisch ze gutt mat Fleesch an engem Multivarquet ze koennen. Dir kënnt d'Rëndfleesch mat Zwiebelen op "Baking" braun brong, aus der Bouillon briechen a lass d'Kartoffelschnëtt a lafe loossen fir weider 50 Minutten ze kachen.
Wéi Dir Franséisch Fleesch vum Huus kuken?
Huelech ass ideal mat weissen Saucen kombinéiert, an dofir hu mir d'folgend Rezept fir d'Bechamel Sauce addéieren an Tomatenstécker fir d'Hellegkeet ze addéieren.
Zutaten:
- Knuewelken - 680 g;
- Poulet-Fleesch - 440 g;
- Thymian - 4 Branchen;
- Knuewel Zänn - 3 Stéck;
- Bechamel Sauce - 460 ml;
- Kéis - 155 g;
- Tomaten - 2-3 Stéck.
Virbereedung
Huewe Braun, am Schluss vum Miel, addéiere Thymian an Knuewel zum Fleesch. Schneede vun de geschälte Kartoffel-Knollen esou dënn wéi méiglech. Am ieweschten Deel vun der gewielter Form fann de Huet, bräicht et mat 2/3 Séiss, a verdeelt d'dënne Kartoffesche Scheiwen iwwer Top. Loosst alles mat der verbleibende Sauce a dekoréiere mat Tomaten Scheiwen. Put Fleesch op Franséisch mat gerueltem Fleesch a Tomaten op 180 Grad 35 Minutte backen, da schloe se an den Grill, sprëtzen de Schlauch mat Kéis an se ze brong.