Et ass wahrscheinlech datt dëst Summer fir an der Natur ze kachen ass net nëmme Fleesch, mee och frësch Geméis . Ënnert deene leschter, besonnesch populär sinn déi bezuelbar a schmackeg Zucchini, déi einfach mat dem Geschmaach vun enger Marinade gesat ginn an sinn an der Harmonie mat den anere Zutaten op der Plack.
Wéi Dir Zucchini ze kachen?
Zutaten:
- Zucchini - 800 g;
- Olivenueleg - 95 ml;
- Blieder vum Oregano, Roserei a Thymian - 1 Eeërbecher;
- Knuewel Zänn - 4 Stéck.
Virbereedung
Slice zucchini a Krees vu Zentimeter décke an leet op Handdicher. D'Stécker mat Salz zersetzen a se hallef Stonn verlassen. No der Zäit ofgeschloss ass de verbleiwenes Salz gëtt gereinegt, an d'Geméis selwer blot. Pour Zucchini mat enger Faasung vum Olivenueleg, addéiere gär Blieder vum Oregano, Thymian an Roserei, a kréit dann e puer Nuechte vum Knuewel. Loosst d'Maschinn 15 Minuten laang halen, ier se d'Brennkueler brennt an duerno a roséieren.
Zucchini op Folie um Grill
Zutaten:
- Zucchini - 900 g;
- geräiftem Paprika - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Getrocknene Zwéin, Oregano - 1 1/2 Tsp.
- Getrocknscht Knuewel an Chili - 1 Teelöffel;
- Buedemerkumm - 1/2 Tsp;
- Griechesch Joghurt - 60 ml;
- Feta Kéis - 140 g.
Virbereedung
Kachen d'Kiergeten an der Halschent aus an trennen e Kär vun Zorten aus hinnen. Pizza "Schëffer" bestätegt mat enger Mëschung vu Kraider a Gewierzer aus all de Säiten, no hänke mer fir d'Zäit fir d'Zündung vu Kuelen ze marinéieren. Maacht mat enger Paste vu Feta Kéis mat griechesche Joghurt a fëllen d'Kéisung vun der Kavitéit an zuccini. Mir packen d'"Schëffer" mat Folie a fro 15-20 Minuten. Wann d'Zucchini mëll ass, sech de Enveloppe vun der Folie ofbriechen, d'"Schëffer" mat enger extra Portioun vu Botter opmaachen a fir ze déngen.
Wéi marinéiert Zucchini fir Barbecue?
Zutaten:
- Zucchini - 450 g;
- Olivenueleg - 45 ml;
- Wäin - 25ml;
- Getrockene Basil a Péitert - 1 Eeërbecher;
- Knuewel vum Knuewel;
- Worcestersky Sauce - 10 ml;
- Salz vum Séiss - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wäiss Zucchini schneiden a Krees a gitt an eng Schuel vu Glas oder Platen mat Emailen. Mir preparéieren marinad fir Zucchini op Mangal vun enger Mëschung aus Olivenueleg mat Esseg, Wuessoder, Meersalz, Knuewel a getrockenen Kraider. Mësst Geméis mam Marinade op eng essentielle Basis a léisst 15-20 Minuten.
Mëttlerweil bréngen d'Kuelen. Verdeelt d'Krees vun Courgettes op den waarme Schlauch a fréiere 5-8 Minuten op all Säit.
Shish Kebab vu Zucchini op de Grill
Zutaten:
- Zucchini - 450 g;
- violetten Zon - 130 g;
- séiss Puer - 120 g;
- Olivenueleg - 60 ml;
- Zitrounejus - 30 ml;
- roude Wäin - 30 ml;
- Getrockenen Oregano - 1 Tabe. Löffel;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- 1 Zitroun schielen.
Virbereedung
Schliiss d'Olivenueleg mat Zitrounaft a Wäin. Füéisst d'Gemësch aus getrockenen Oregano, Zitrounest an d'Gerad am Knuewel am Stoup. Cut all de Geméis an d'Stécker vun ongeféier selwechte Gréisst, mixen se mat Marinade a Planz op Skewer. Verbreed d'Geméis Kebabs op d'Kuelen a fréiere 10-12 Minuten.
Zucchini op de Grill op Pesto-Sauce
Zutaten:
- gréng Péiterséileg, Basil - 1 handvoll
- séiss Zwongen - 50 g;
- Zucchini - 800 g;
- Kapren - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Franséisch Senne - 10 g;
- Knuewel schnaubereg;
- Zitrounejus - 25 ml;
- Olivenueleg - 45 ml.
Virbereedung
Zocker de Zuchcini mat lange Bänner an ziddert mat e bësse Ueleg. Verbreed d'Geméis op de Grill op heege Kuelen. Während d'Geméis kuken, bastelt eng elementar einfache Pesto-Sauce, mat engem Mixer, zesummen d'Zwëschenzäit mat ville Greens, Senne, Kären, Knuewel, Botter a Zitrounesaft. Kombinéieren déi entstietzende Mëschung mat nach ëmmer Hot zucchini a lass dech e puer Minutten, fir datt d'Geméis den ganzen Parfum absorbéiert.