Pamper Iech all Dag mat aromatesche Pilzegeschirr a waart net op den Hierscht, fir eis mat enger grousser Ernärung ze gefalen. Champignons haut kënnen iwwerall an all Wieder kaaft kaaft ginn. Hei drënner, kucke weideren interessant Variatiounen vun enger exzellenter Supp.
Mushroom soup mat Kartoffel
Zutaten:
- Champignonen - 275 g;
- Pärel Geriicht - 125 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Gromperen sinn net grouss - 5 Stéck.
- séiss Pfeffer - 3 Halbpigel;
- Salz, Blummen, Lorbeer, Pabeier.
Virbereedung
Eet d'Päreleglef firstellen, et mat engem Glas kochendem Waasser zitt d'Waasser a gitt et fir e puer Stonne gedämpft. An engem Kasseroll, waarm 2 Liter Waasser, schicke Pilze an et a bréngen d'Kach. Foam futti néi, addéieren d'Ofkossepas a laurushka op der Bouillon. Kuckt e Véierel vun enger Stonn, a kritt se mat engem Kaméidi. Elo, an engem Pilzbürtech geschmaacht Perlengeréch ze schmaachen an et fir eng hallef Stonn ze kachen. Chop éng Zwëschenzäit an de Geméiswierk, bréngt se an eng Schossel, an an der selwechter Bratpfanne schécken déi gekachten a gehackten Pilze. Frëscht se, rŽi 10 Minutten. Dann zréck d'Ziil, Salz, Pabeier a gemëscht. Potatoën an Cuben geschnidden, schécken mat Pilzen an Zwëscheelen an engem Dëppe mat Pärelgeriwwel, a koch fir eng hallef Stonn. Minutes fir 15, ier d'Supp ready fir ze schmaachen. Am fäerdegen Iessgeschir, fiert Kraider, zerfuederen an dann d'Suppe fir eng aner Véierel enger Stonn benotzt, mat engem Deckel bedeckt.
Mushroom Crème Soup mat Muschelen a Crème
Zutaten:
- Geméis aus de Luuchten oder e Liicht (net fetteg) - 2 Liter;
- Kaffi ass gekacht ginn - 175 g;
- Champignonen - 165 g;
- Crème - 85 ml;
- Glühwäin net grouss ass - 1 St.
- Lenten Ueleg - 25 ml;
- Salz, Pärpert, Blummen, Lorbeer.
Virbereedung
Brote der Brote zu engem Kachen a fëllen d'gescheedelt a geschniddene Kartoffel. An enger Bratpfanne brong grouss geschopfte Pilze mat Zwiebel.
An engem Dëppe mat Kartoueren schécken de Pilzbitter, de Salz, d'Saison fir ze schmaachen an op enger niddereger Hëtzt op e puer Minutten ze kachen. Huelt d'Platen aus der Hëtzt an d'Zoppen mat engem Mixer. AUS Zimlech Crème a Crème puree erofsetzen, ëmmer d'Suppe oprufelen, d'Schreddergreen verdreiwen. Kucke fir eng weider 2-3 Minutten a fuere vun der Hëtzt.
Sou eng Supp ass am beschten mat Knuewzestuden servéiert déi am viraus gemaach ginn, duerch kleng Brouten a wäiss Brout am Ueleg mat gehacktem Knuewel braten.
Mushroom soup mat Champignonen mat geschmolten Kéis
Zutaten:
- Kéis (Qualitéit, net ee "Kéisprodukt") - 2 Stéck.
- Champignonen - 750 g;
- Gromperen gekachten - 3 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- Greens, Gewierz, Mierebel.
Virbereedung
Éischt muss d'Kartoffelen gebieden a geschnidden sinn kleng. Gekuckte Käsechips op eng grouss Raascht, an eng Kasseroll gär a gutt waarm Waasser ginn. D'Platen op eng nidderlech Hëtzt an Hëtzt setzen bis de Kéis bléiegt. Da seet d'Kartoffelen a kachen bis et fäerdeg ass.
An der Zwëschenzäit huelt d'Zwiebel a Champignons fein a fruucht bis golden an engem prehehegem Geméiswierk. Kuckt de Brout an engem Dëppe mat enger Zopp an probéieren alles mat engem Mixer ze braten. Sâl den Sall an en op en Feier setzen, bréngen an e gekachten an direkt an d'Teller gëllen, am Wëllen, d'Gewierze mat gehacktene Grénge a knuspelen Croutons.
Huele Supp mat Champignonen an engem Multivark
Zutaten:
- Champignonen - 475 g;
- Muerten - 45 g;
- gekachten Hënn Brust - 1 Stéck;
- Zon - 55 g;
- Gromperen gekachten - 3 Stéck.
- Tomato reift mat dichte Fleesch - 2 Stéck.
- Mëllech Ueleg;
- Gewierzer, séiss Crème, frësch Kraider.
Virbereedung
Glühwein, Karotten a Champignonen schneiden an d'Kibberen a futti fir 10 Minutten am Ueleg fritt an de Modus vum Multiquark "Baking" bestëmmt. Duerno fügen d'Botter op d'Schuel, gitt an d'Hënnebrouh, addéiere de Huebe, addéieren Salz an de 50 Minuten Ofkierzung "Quenching" oder "Suppe". Eng hallech Stonn méi spéit schneiden d'Kachpigel an d'Zopp. Fuer 5 Minuten virum Schéck, schéckt d'Schuel an d'Schiet a kleng Tomaten. Am Enn vun der multikultureller Aarbecht léisst d'Suppe Brouel fir eng weider 15 Minutten ze brennen. Schmaacht d'Spull mat Kräid an d'Saison mat séisser Crème wann se gefaellt.