Classic Rezept fir Kabbelrollen

Déi wonnerschéi Miwwel, déi oft op engem Festivtéier fonnt gëtt oder deen Dir einfach mat der Famill iessen kann, sinn Kabbelen. Dofir proposéiere mir Iech haut e gudde klassesche Kabbelrollen fir déi bescht Rezepter ze preparéieren.

Klassesch Kotti mat Hackfleisch am Ofen

Zutaten:

• Blieder vum Kéis - 14-16 Stéck.
• Kraftmeat (Rëndfleesch) - 250 g;
• Kraftmëttelen (Schweinefleesch) - 250 g;
• Reis (gekacht bis hallef gekacht) - 1 Glas (mat engem Rutsch);
• Sonnenbléie-Ueleg - 3-4 St. Läffelen;
• Zwou (grouss) - 2 Stécker;
• Muert (mëttler) - 1 Stéck;
• Tomate Jus - 400 ml;
• décke séiss Creme - 150 ml;
• Pfeffer, Salz.

Virbereedung

Pork gehackt, an de selwechte Verhältnisser mat Rëndfleesch, mir verbannen an enger Kapazitéit. Wéi kleng kleng Kibelen gi Mëllech mat groussen Zelter, d'Hälschent vun deer ass op de Schwanz geréckelt. Niewt de richtige Betrag vu gekacht (hallef preparéiert) (gekillte) Reis. Salz a schwaarzen Pfeffer addéieren individuell fir ze schmaachen. Mëschung mat rouden Hänn hunn d'Produkter zesumme geschafft.

Kabbel Blatme ginn an gesalft, kochendem Waasser op den Héichwaasser geduet a litterlech 2-2,5 Minutten halen. Duerno si se op eng Colander verschwonnen an erwaarden datt se ganz opkillen.

Wann d'Blieder si versiegelt ginn, sot se. An enger vun de Blieder, setzen mir d'Fette méi no bei den Terrain a packen et. Och all eis Kärenwalzen ëmklappen a se an engem Wénkel vun Hëtztbehälter setzen.

Mir maachen d'Fruucht op Ueleg aus der zweeter Halschent vum Zénon, fein gemitterlech Karrater, déi nom Buedem vum Morsel kombinéiert mat séisser Rahm an iergendwann 5-6 Minuten zitt. Gidd alles an d'Brazier a schéckt den klassesche gefruerenen Kaff am Ofen, fir d'35 Minutte bis zu 190 Grad Temperatur erhëtzt.

De klassesche Rezept fir faul Kockelrollen

Zutaten:

• Schwéngs- Schweinefleesch - 300 g;
• Truthahn mat Fleesch - 200 g;
• hallef gekackt - 180 g;
• wäiss Kotte - 230 g;
• gutt Salz - 2/3 Tsp.
• Sonnenblumenzieler - 60-70 ml;
• Zon - 1 Stéck;
• Bulgaresch Peffer - 1 St .;
• Muerten - 1 Stéck;
• Tomato Juice - 0,7 l;
• akut Ketchup - 2 Zwergstéck. Läffelen.

Virbereedung

Fir de Goût vu Kabbel Rollen méi ze ginn raffinéiert, mir maachen eng Fleesch Basis vun zwou Zorte vu Mäertfleesch. Zu hinnen léien sech gutt gekillte Rouer-Rice a net ganz feinhäerzeg Hälschent vun der Kugel. Zerkotter Kabbel muss Handcuff ginn, an dann och an engem Container mat onbestëmmten Zutaten. Hei fannt Dir e puer frësche Eeër, sprëtzeg mat Fleesch Salz an alles mat Äre Hänn ze mixen. Wéi kleng kleng Kuttel bilden mir Kabbelrollen a ganz liicht a frittéiert se a waarm Sonnenbléieeleg an setzen se an engem Brazier oder Pan.

Gemittlech Geméis aus der zweeter Halschent vum Glühwäin, Pfeffer a Mierkrësper bis Tender, fritt am Ueleg. Dann loosst se 7-8 Minuten mat Tomatenakume, kombinéiert mat schaarf Ketchup. Nodeem mer dës lëschteg Sauce bis zu faul Kabbel brong a koennen se nach eng aner hallef Stonn op de Uewe.