D'Palette vun Spezialitéiten aus Zucchini ass net limitéiert op Muffins oder Geméis aus Zänn gegrätscht. Dir kënnt seasonal Fruucht begleeden andeems een e schaurege waarme Snack gepresst Zucchini a Batter preparéiert, wat net nëmmen an engem agreabele Geschmaach, awer och an engem interessante Erscheinungsënnerscheed hunn.
Zucchini ass mat Fleesch gejot - Rezept
Zutaten:
- e puer grouss Zucchini;
- Zon - 65 g;
- séiss Pfeffer - 55 g;
- Olivenueleg - 25 ml;
- Rëndfleesch - 450 g;
- brong Mais (gekachten) - 1 Element;
- Tomato-Sauce - 55 ml;
- Handvoll vu raffinéierte Parmesan
- Miel - 115 g;
- Liichte Béier - 45 ml;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Zucchini an Tubaks e puer Zentimeter déck. Mat der Hëllef vun engem ronnegen Schnéi oder engem klenge Messer schneiden den Kär mat der Somen, schloën et a léisst et op den erhaschteten Ueleg setzen mat Zwiebel a séiss Pfeffer. Wann d'Geméis mëllt, se ze killen, kombinéieren mat Reis a roude gehackten Fleesch, et schéckt och eng Tomatenooss, geroossene Parmesan an eng Prise Salz. D'Zutaten vun der Fleesch ze fëllen, füllen et mat Huelraim am Zentrum vun all Kéiers Scheff. Heef de reschtem Ueleg an enger propperer Bratpfanne. Kombinéiert Miel, Béier a Ee, mixen en décke Dessert an d'Zucchini "Koteletten". Zucchini mat Fleesch an engem Batter geflücht gëtt no 3 Minutten op all Säit rauesten.
Zackel Zucchinien an engem Batter am Ofen
Zutaten:
- e grousser Geméiswierk;
- Buedemzëmmer, Muskatnoss - 1/2 Teelöffel each;
- Schwéngs Fleesch vum Lämmchen - 190 g;
- Zon - 45 g;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Blummen vu cilantro - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg - 15 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 85 g;
- e puer e puer Breedelen.
Virbereedung
Wann Dir eng grouss Zockchini mat décke Krees schneide, de Kär mam Sëtz eliminéiert, d'Réng gi mat Ueleg a Saison gespillt mat engem grousse Seiersalz. Verdeelen d'Stécker op dem Pergament, deen mat engem Bakblech gedeckt ass, a fuert dann d'Miel. Fir dës lescht kombinéieren de geraffte Fleesch mat Zilantro, Knuewel zahnéiert, gehackte Zwiebel, Gewierzer a Salz. Fëllt d'Zucchini-Ringe mat Hackfleisch. Maacht e Bags vun Eeër a Miel. Éischtens, d'Zucchini am Batter manner niddereg, lass et se drenken, a spritzt se dann mat Broutbuden. Zeréck zucchini zréck an de Bakbecher a setzen an engem onberechtegten bis 175 Grad Ofof fir 20-25 Minuten.
Courgettes mat Kartoffelen opgestallt ginn
Zutaten:
- e puer Kiergeten;
- Gromperen - 360 g;
- Zon - 75 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Geesskéis - 95 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Tomate Paste - 10 g;
- Blaat vu Dill - 1 Tabe. Löffel;
- 250 ml vum Drogen.
Virbereedung
Während d'Kartoffel-Knollen eréischt gekacht sinn, schneiden d'Mäertchen an grousse Stécker. Mat enger Teaspoon kënnt Dir de Kär mat der Somen aus hinnen huelen an d'Maueren intakt verlassen. Sprëtzen de Squash Cup mat Botter, Saison a gitt op d'Füllung. Fir déi lescht kombinéieren d'Kraaft Kartoffel mat gebratenen Zwiebel, Knuewelzorten, Blummen, Kriiscréis, Tomatenpaste an Greens vu Dill. Zufällte Zucchini d'Dip an d'Batter an d'Bratsch am preheheéierten Ueleg bis op de Blubber.
Wéi kafen zucchini Blummen a Batter?
Zutaten:
- tempura Paste - 280 ml;
- Squashblummen - 15 Stéck.
- Häre Kéis - 190 g;
- héiche Käse - 115 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Brëppchen vu mutt - 3 Stéck.
Virbereedung
D'Fritte mat Ueleg setzen fir op 180 Grad ze waarm ze ginn. Schmaacht d'Squashblummen aus Pistil a Stämmen, ouni d'Integritéit vun den Blummen ze stéieren. Räis a wäschen d'Blummen, a wann se getrocknegt sinn, huelt de Liichtbaart Kéis an de geräiftem Käse mat Ee, Salz a geschnidden Mutt. Mat engem Séisswäin oder engem Eeërbecher füllt d'Squashbläschen mat Kéisermécher, d'Blummen bezeechent an all d'Blummen an d'preparéiert Tempura-Paste preparéiert aus enger Miwwele vun Tempura-Miel a kalem Waasser gemëscht an de gläiche Verhältnisser. Loosst d'Liwwerung fir ze drenken an d'Squashblummen zu enger knuspekrelen Krust am preheheéierten Ueleg fëllen.