An der Saison vu Picknicks ass den Haaptpascht op oppene Feier e Shish Kebab. Et ass mat séissen, séissen an gereechten Fleesch ass. Awer net nëmme Fleesch gëtt fir hir Virbereedung benotzt. E grousse Succès ass op Holzkierper Fësch a Geméis gebak ginn. An déi léiwer Piloten, proposéieren ech Champignonen op de Grill. Champignons sinn am ganzen Joer verfügbar, an hir Struktur a Form ass am praktesche fir Kachen ze kachen fir villfälteg Platen.
Een eenzegaarteg Aroma a Geschmaach vun der Geriicht ginn et Pickel Pilze mat verschiddene Marinaden a Gewierzbicher, an z'iwwerlaascht Iech net gëeemlech a beeindruckt mat hiren exquisiten Gutt Notizen, gefüllt Champignonen op dem Grill. D'Kombinaire vun der Fleeschpuffer mat verschiddene Zutaten, et ass Fleesch, e puer Kéis oder Geméis, e gudde séissen a séiss Gourmang.
Wéi ginn et Muschelen op de Grill opgemaach an ze kuken an dësem Artikel.
Champignons op dem Grill
Zutaten:
- mëttler Champignonen - 1000 g;
- Botter - 150 g;
- Mëschung aus Buedemperaturen;
- Salz.
Virbereedung
Wäscht a gedrockene Pilze mat Salz a enger Mëschung aus frësch Buedemperaturen, fëllen den Raum tëscht der Masker an dem Been mat engem erweecherten Botter an de Fändelen op der Spull. Fréi de Pilz op de Grill op Birkenstécker bis fäerdeg, ongeféier 15 Minutten.
Marinesch Pilze an Sojazooss am Grill
Zutaten:
- Champignonen mat mëttlerer Gréisst - 800 g;
- Zon - 450 g;
Fir Marinade:
- séiss Paprika - 3 Tsp.
- Basilikum getrocknegt - 3 Bär.
- Lait vu schwaarzen Pfräi - 5 Stéck.
- Lorbeerblieder - 3-4 Stécker;
- Soja Souce - 1/3 Coupe;
- Geméishalter - 1/3 Coupe;
- Jus vun enger Halschent vu Kalk.
Virbereedung
Zu den gutt gewaschenen a gedrockene Pilze fanne Réng vu schäffelten an gehackten Zwëscheren, all flësseg an trockene Zutaten fir d'Marinade, gutt gemengt an ongeféier 2 Stonne bei Raumtemperatur verléieren, ze rëm gelidden. Dann lass d'Pilze op de Grill oder leet se op d'Spieider, ofwiesselnd mat den Zwëschelangréng, a fréiere op de Grill, virun allem op Birkenstatiounen, bis Ready a Roodt, periodesch d'Gëllener Marinade gitt, an wann et op Wëllt dir e bësse méi liicht Bier maachen.
Sechs Pilzen am Speck op de Grill
Zutaten:
- mëttlere Mëllech - 15 Stéck.
- Sträifen vum Speck, laang a breed - 15 Stéck.
- Zon, kleng - 1 St .;
- här pikanen Kéis - 50 g;
- mëller Crème Kéis - 100 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mëschung vu Pfeffer
- Salz.
Virbereedung
Vun de waassene Champignonen hu mir d'Been ze schneiden an ze schloën. An enger erhaschtte Buedem-Pan mat Botter, lass et d'Ziil zu enger goldener, roude Faarf bréngen, zerklickt Knuewel an Pilzefis huelen an eng aner fënnef-
Esou Pilze kënnen och am Orakel fäerdeg ginn, wann et keng Kënnegkeetserwärmung fir op den Holzkohlegrill ze kuken. Et wäert och ganz schmackhaft sinn.