Et ass kee Geheim, datt e makellos Mauerkart benotzt ka ginn net nëmmen als Snack a Béier oder Haaptplat, awer och als Zutat fir e original Salat ze maachen . Et kann een an all Geschäft gesponsregt sinn, a Dir kënnt Sue kaaft a fëschen Iech doheem. Mir soen Iech wéi et schmaache Makrele bei Iech doheem ass.
Tasty marinéiert Makrele mat Ueleg mat Esseg
Zutaten:
- Makrele frësch gefruer - 3 Stéck.
- Lorbeerblat - 2 Stéck.
Fir Marinade:
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Kugel - 2 Stécker;
- Zocker ass kleng - 1 Eeërbecher;
- Salz - eng Prise;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Dësch Esseg - 3 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Fëschen Makrele mat waarme Waasser spullen, den Schwanz, den Kapp a schaffe vun der Vizekäre. Duerno schneide de Fësch op kleng Stécker. De Glühwäin gëtt gereinig an duerch semiréiert. Knuwwel gëtt gereinegt a presséiert duerch d'Press. Dann verdeelt d'Geméis an enger getrennter Plack, fügen d'Gewierzer, Zocker a giess an Tafelgarn a Geméiswierk. Mir mëschen d'Marinade grëndlech a fuere fir 30 Minutte am Frigo. Am Glasfässer gi mir nach e Lorbeerblat op a verdeelen d'Schichten vun Makrelech-Stécker, fir all d'preparéiert Marinade ze schéissen. De Container ass enk mateneen zougemaach an ass am Dag frësch. Am Ende vun der Zäit ass schmaacht marinéiert Makrelech doheem ze preparéiert!
Rezept fir schmaacht marinéiert Makrele mat Muerten
Zutaten:
- frësch gefruerert Makrele - 1 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Salz ass gutt - 2 Tabe. Läffelen;
- wäiss Zocker - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Koup - 1 Stéck;
- Puer Schwaarzpuer - 5 Stéck.
- Tableau - 10ml;
- Dréch Lorele Blatt - 2 Stéck.
- frësche Dill - fir ze schmaachen;
- gefilmt Waasser - 1 Liter.
Virbereedung
Préfabréiren d'Makrele, spülen a drénken mat engem Handtuch. Duerft huele mir d'Skalen, entreecht an d'Kapp ofgeschloen, Flossen a Schwanz. Mir schneiden de Fësch a kleng Stécker. Geméis gëtt veraarbecht, fein zerfloert. Elo préparéieren mir Marinade: Bei engem klengen Bouillon all d'Gewierz vermëschen, add Zucker a Blat giess. Mir lenken et gefilmt Waasser a versetzen d'Iessen op mëttlere Feier. Bring d'Marinadë fir d'Kachen an dann aus der Plack erofhuelen, addéiere mer Essig a killen. Mir setzen d'Makrele an engem klenge Glasfässer, laacht Schichten vu preparéierten Geméis. Fill de Fësch mat enger gekillter Marinade a sprëtzen mat enger frëscher Dill. Mir schécken d'Spëtzt mat engem Deckel a lass an de Frigo fort goen. No 2 Deeg, lecker Marinettschnouer si prett!
Ganz guddem marinéiert Maquillei doheem
Zutaten:
- frësch gefruerert Makrele - 1 Stéck.
- fein Salz - 1 Z'iww. Löffel;
- Buedem schwarze Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Zocker ass kleng - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- eng Mëschung vu Kraider.
Virbereedung
Mir bidden Iech eng aner interessant Method fir de Makrele mat enger trockener Methode ze maachen. Fir dat ze maachen, rëm de Fësch vu Knéien an Entree. De fäerdege Fëllement gëtt gewascht an mat enger Pappe servéiert. An enger separater Schuel zergléckt den Zocker mat Gewierzer, dréckt se duerch d'Press