Loosst Iech mat Iech Rezepter fir Kukelen huelen aus Kohl, déi gutt op Ärem Dësch kucken a passen an all Garnéieren.
Rezept fir Kussel aus Kotte
Zutaten:
- Lachsfilet - 500 g;
- wäiss Kotte - 200 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Reese Miel - 3 Zoppeläffel. Läffelen
- Ee - 2 Stécker;
- frësche Dill - 1 Bunch;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Hunneg - 1 Eeërbecher;
- Dréchewäin - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Hunneg - 1 Eeërbecher;
- Geméisjus;
- Gewierzer.
Virbereedung
Lachsfilet gewascht, an mëttler Stécker geschnidden an e puer Deeg am Frigo gereinegt. Put Kabbel an engem Dëppe mat kochend gesalzenem Waasser a koch fir 5 Minutten. Duerno wäerte mir et an enger Colander wandsen an et drénken ze loossen bis et ganz ofkillt. No dësem Schredegkären. Knuewen a Knuewe gëtt gereinegt, gewäsch a rudéiert op enger klenger Grill. De Wäin gëtt an engem klenge Container gegudt, mir hun Hunneg, mëschen a waarm e bëssen, fir datt den Hunn komplett opgeléist gouf. Fësch frëschen Dill mat engem Messer ze schneiden.
Dee gefrorene Fësch an de wäisse Kéis ginn méi oft duerch d'Fleeschrauerei passéiert, fir d'Konsistenz vum Homogen ze stéieren. Eegeschméisseg schmaache Schlëssel, addéiere Wäin-Honig-Mëschung an d' Sojasauce .
Fuert erbléchent Knuewel, Zwiebelen, Dill, Ueschiessen Reizen Miel, d'Ee ze schmaachen, d'Saison mat Gewierzer, séch all d'Ingredientse séch matmachen. Vun der gekachte Masse bilden mir exakt kleng kleng Kéisselen an setzen se an eng Bratpfanne mat engem waarm Sonnenbléie. Frësch si iwwer mëttlerer Hëtzt bis eng Goldbrauekrust erscheint. Dann reduzéieren de Feier an d'Kuscheldréch mat engem Spatulett an hält se ënner dem Deckel fir eng aner 10 Minutte. Kukste d'Kuschelcher an eng Spull mat a servéieren se direkt.
Een Rezept fir Blattschlauchten
Zutaten:
- Chouflef - 1 kg;
- Ee - 2 Stécker;
- Blaat vu Dill - 1 Bunch;
- Miel - 0,5 Elementer;
- Geméisjus;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir deelen de Choufleur an Blessuren, spulléieren a kochen an Salz Salz fir ongeféier 6 Minutten bis hallef fäerdeg. Duerno verloosse mir se an enger Koler, killen et a schneiden se mat engem Messer an en eng Schuel. Mir addéieren Eeër, iessen d'Miel, d'Salz, d'Kraaft vu Greens an d'Saison mat geraffte Gewierer. Fréi de Kottiller fir 5 Minutten op all Säit op mëttlerer Hëtzt bis eng rudde Krust erscheint.
D'Rezept fir Kussel aus Sauerkraut
Zutaten:
- Sauerkraut - 500 g;
- Miel - 100 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Soda Liewensmëttel - Prise;
- Gewierzer
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Sour Kabbel bréngen mir a Colander, an dann ganz fein mat engem Messer geschnidden oder et op Wëllen an engem Mixer. Zwiebel mat Knuewel gëtt gereinegt, op d'Brat roselt an doduerch zu enger Schüssel mat Kabbel gefeiert. Duerno briechen de Ee, e puer Soda leeën, Salz, Pabeier fir ze schmaachen a mëschen. An der entstinn Mass, géi grad grad Miel a ginn homogen Gerbecht Fleesch. Duerno bilden mir kleng Kettelplacke aus an setzen d'Werkstécker zu enger erhëtzt Bratpfanne. Frëscht se op d'Ueleg bis op d'Erscheinung vun enger rudde Krust. Sëtzt d'Kudelsteg suergfälteg a koennt op der anerer Säit.
Rezept fir Hënn Kuss mam Kéis
Zutaten:
- Huet Huhn - 1 kg;
- Peking Kohl - 700 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Péitersegelen;
- Manga - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Ee - 1 Stéck;
- Gewierzer.
Virbereedung
D'Rezept fir Fleeschkartelen mat Kohl ass ganz einfach. Kabbou gewascht an dënn zerluet. Zwiebel ginn gereinegt, fein gehackt a gesegelt. Duerno schécke mer d'Kraut an d'Karotten all zesummen 10 Minutten. Bei enger déifer Schuel kombinéieren d'Hënnkraaftwierk, Kraaft Geméis, Smaragina, Ee, gehackte Greens, Salz fir ze schmaachen an ze vermëschen. Mir bilden Hënnschnëtter, setzen se a feuerschutz Utensilien, bedecken se mat Folie op Top an schécken se op e waarme Oplag fir 40 Minutten.