Tilapia ass e gemeinsame Numm fir Fësch vu verschiddene Gatta a Spezies vun der Famill Cichlid, en Objet vu Fëscherei a Zucht. Zucht Tilapia fir Liewenszwecker ass e ganz rentabelen Geschäft, well dës Fësch sinn ganz unproportionnal fir d'Konditioune vun hirem Ëmhalen a Füttern, zudem sinn se gutt an d'Wunnsetzung am Waasser aus variabelen Grad vu Salzloun adaptéiert.
Als Nahrung, Tilapia ass immens populär wéinst dem héigen Proteingehalt an e wéineg Fettgehalt, souwéi den delikaten Geschmaach vum wäisse Fleesch. Tilapia kann als Diätprodukt betracht ginn, selbstverständlech, wann Dir et op verschidde Manéiere kacht.
An allgemeng gett et vill bekannte Rezepter fir verschidde Platen aus Tilapia ze preparéieren.
Tilapia am Ofen - Rezept
Zutaten:
- Tilapia (an der Form vun engem ganze Fësch);
- Zitroun;
- frësche Fëschgréng (Péiterslage, Basil, Koriander, asw.);
- Pfeffer Schwaarz a / oder gudde Buedem;
- Salz.
Virbereedung
Mir schaaft Fësch aus Skalen, Dosend, Ofwaarden, Gänse grëndlech matt kale Waasser a mat enger Servette ze trocken.
Vun der Säit vum Bauch, hu mer liicht d'Fësch mat Salz a Pabeier. Mir setzen an de Bauch vun all Fësch e puer Zwee vu Gréng an e puer Kalk. Mir packen all Karkaseg an d'Folie getrennt (sou datt de Jus deen am Baken gebonnen ass net aus). Mir setzen d'Tilapia op Folie op engem Bakbecher a Bak an en Ofen bei enger Temperatur vu 180-200 ° C fir ongeféier 25 Minuten. Mir si mat Kaffi, Räis, jonken gedämpfte Bohnen, Geméis Saloten. Dir kënnt e klengen Dësch Wäin fir de Fësch bréngen.
Tilapia an e Bratpfannen
Zutaten:
- Tilapia (Filet);
- Geméiswierk fir Fruucht (bessere Oliv);
- Miel fir d'Weichbueren (kann mat Mais an / oder Geriicht gemëscht ginn);
- Greens fir Dekoratioun;
- Zitroun.
Virbereedung
Wann de Fësch net an der Form vu Filet kaaft ass, awer ganz, propper, gutt an an d'Filet geschnidden. Wann de Fësch kleng ass a se an enger Bratpfanne plazéiert ass, kann et mat kompletten Stéck Filet virbereeden oder fir komfortabel ufänken fir Portiounen ze schneiden - wéi Dir wëllt. Mir waarm d'Ueleg gutt an enger Bratpfanne. Mir packen de Fësch mat liicht gees de Miel a fréiere vu béide Säiten op e goldenen braune Zeechen, d'Koordinatioun ass ongeféier 4 bis 8 Minutten. Viru Sëtz, sprëtzen mat Zitrounejus a ville Greens. Getrennt kënnt Dir Knuewesel-Zitrounooss.
Dir kënnt, ongeféier duerno déiselwecht Rezept, Käch Tilapia, a gebacken am Batter.
Zutaten:
- Tilapia (Filet) ;
- Ee vu Poulet;
- Weess Miel;
- e Béier, Waasser oder Mëllech;
- d'Gewiere trockener Uewerfläch (Pärpert gutt an / oder Schwaarz, Koriander, Keim, Fennel, Aniz, gerotéiert Muskatn);
- Geméiswierk fir Fruucht oder Fett (Schwäin, Huhn);
- Greens fir Dekoratioun.
Virbereedung
Mir preparéieren de Batter. D'Miel mam Eeg mam Mix vun engem klengen Béier oder Waasser, mam Whisk oder Fësch. Dir sollt e viskos, liichtem Teetz ouni Klumpen, rau wéi Joghurt fir Konsequenz kréien. Hëtzt d'Ueleg oder Fett an enger Bratpfanne. Tilapia, a grousse Stécker geschnidden, dréinen an d'Batter an d'Fësch vun zwou Säiten. Wann d'Fësch op béide Säite gutt gutt fritt ze ginn, reduzéiers de Feier op e Minimum, d'Bratpfanne mat engem Deckel absenken a fir e puer 4-6 Minutten fir Feier ze garantéieren. Ready Tilapia a Batter, gedronk mat Kartoffel. Et ass och gutt fir eng waarme Sauce ze servéieren.
Fëschschnëtt vu Tilapia - Rezept
Zutaten:
- Tilapia (Filleten) - ongeféier 600-800 g;
- Ee vu Poulet - 2-4 Stéck;
- Zon - 1-2 Stéck.
- Gewierzee trocken Buedem;
- wäiss Brout oder Baguette Laib - 0,5-1 Stéck.
- e klengt Waasser oder Mëllech fir d'Laang ze iessen;
- Geméis-Ueleg oder Fett fir Broutbuden;
- Dill frësch;
- Salz;
- Weet d'Miel.
Virbereedung
Loosst de Brout an der Mëllech maachen. Fësch geet duerch d'Fleeschrauerei zesummen mat den geschälene Zwiebelen. De wäschlecht Brout ass liicht gedréckt a gemierkt Fleesch. Sezelen mat Gewierer, e bëssen addéieren, addéiere fein gehackt Dill, grëndlech mëschen. D'Dicht vu Fette kann ugepasst ginn duerch d'Miel ze ginn.
Hëtzt d'Ueleg oder Fett an enger Bratpfanne. Mir bilden Kittele mat nassen Hänn a fritt op béide Säite iwwert mëttlerer Hëtzt. Mir reduzéieren de Feier, de Buedem ze bedecken mat engem Deckel a bréngen et bis 5 bis 8 Minutten.