Déi lecker Kichen Fleeschbäll ginn an der Tomatenoss. All d'Schwierigkeiten vun dëser Virbereedung ginn an de Rezepter hei ënnendrënner beschriwwen.
Huele Kaffi mat Reis am Tomatenoss am Uewen
Zutaten:
- Reis mat Müsli - 120 g;
- Hënnfleeschmin - 550 g;
- Zon - 175 g;
- Muerten - 175 g;
- Bulgaresch Peffer - 75 g;
- Knuewel - 1-2 Zänn;
- Waasser 220 ml;
- Tomate Jus - 550 ml;
- granuléiert Zucker - 15-20 g oder fir ze schmaachen;
- Geméishalter - 50 ml;
- Kroun vun Zwergina;
- Gewierzer
- schwaarz Buedempeffer;
- Salz.
Virbereedung
Fir d'éischt emol déi virdru gewascht Rice Croup ze kafen bis se bereet sinn. Dann loosst et ofkillen, et mat Huhn Kraftmeat a hallef e puer gehacktene Zwëschen mëschen, Salz, Buedschwarz Pfeffer fir ze schmaachen a mëschen et ganz suergfälteg. Mir hu vill méi Mass an enger Schéi geschnidden an dann hu mir ralken Fleeschbällen, Brout bei Semolina a braunen se an enger Bratpfanne mat Geméiswierk bei extremer Hëtzt. Mir hunn se an eng Kasserpatroun oder déif Form benotzt fir eppes mat enger Schicht ze maachen an d'Sauce ze schmaachen. Fir hir Virbereedung passen mir de Geméiswierk an der zweeter Halschent vun der gehackten Zwëschenzäit. Dann addéiere mer d'Karrott duerch e klengen Roda, no fënnef Minutten, Pfeffer a Fëscher fir e puer weider Minutten. Als nächst wäerte si an enger Mëschung aus Waasser a Tomatenakz, d'Mass vun Päfferkart, Salz a Zocker fir ze schmaachen, Knuewt, Kraider, Gewierzer a Kraider op de Gauch ze ginn, waarm bis zu engem Zout erofhuelen an d'entstinn Mëschung vu Fleeschbäll a Form ze schéissen.
Legen de Container mat engem Deckel oder Folie an engem owech onofhängegen Ofen bis zu 200 Grad a kafen fir drësseg bis fënnef Minutten.
Huele Kaffi mat Crème Tomatenoss an engem Multivark
Zutaten:
- Hickfleesch (Pulp) - 450 g;
- Zon - 125 g;
- Muerten - 75 g;
- wäiss Läff - 75 g;
- Knuewel - 1-2 Zänn;
- Fetteschmidden oder séiss Crème - 90 g;
- Tomate Jus - 400 ml;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen;
- Geméis - 35 ml;
- Blieder - 2 Stéck.
- Ee Ee;
- Gewierzer
- schwaarz Buedempeffer;
- Salz.
Virbereedung
Fir mat eis ze botzen a feinvergläicht Halle vun Zwiebelen, passen mir duerch e Moundkarot, a mir hunn an
Iwwerdeems hu Huet Huewen, lénks Zwiebelen a engem wäisse Brout, addéiere dat Ee, Salz, Pabeier fir ze schmaachen an alles gutt ze mëschen. Duerno bilden mir aus dem gewiessten Gewiicht vu Fleeschbäll, mir setzen se op e Geméis Kissen an e Multivark. Mir fëllen d'Sauce vum Mëschung vun Tomatopras, Crème oder Sourcreme, gehackte Knuewel, Salz, Pärp an Gewierzer. Mir widderhuelen och d'Lorjenblieder, veräntweren de fréiere Modus op d'"Quenching" -Funktion a kachen d'Fleeschbäll fir fënnefféng Minutten.