Natierlech kënnt et frësch oder gefruerst Beeren oder Fruucht, fir Kussel ze preparéieren. Awer wat, wann d'frësche Biere keng Saison sinn an an d'Gefriesser gefruer waren net do? Ass et wierklech néideg ze vergiessen, bis de Summer iwwer dee gudde a gesond Drink kënnt? Net onbedéngt, ob Dir natierlech Glaawen vun net benotzte Maulwurst op Lager hutt. Gitt et sou eppes? Duerno wäerte mir Iech speziell soen, wéi richteg d'Jelly aus Kockel a Kraider bereet ass.
Homemade Jelly aus Stärst a Kaffi - Rezept
Zutaten:
- Jams - fir ze schmaachen;
- gefilter Waasser - 2,5 Liter;
- Kartoffelstärke - 150-250 g.
Virbereedung
Zwee Liter Waasser gëtt op d'Feier erhëtzt, mir zerstéieren an der Qualitéit datt déi gutt Gebaier fir Äre Geschmaach ass. Duerno filtert d'Mëschung duerch e Séi, d'Schleife vu Fruucht oder Beeren aus Kaffisschlësselen a Separatioun vun der hart Verunreinigung. Déi entsteet Flësseg gëtt op enger Platte op engem Medium-Intensivkäscht plazéiert a léisst et erwierken. Duerno gi se an enger dënnem Floss déi Kraaft, déi am Rescht Waasser opgeléist gëtt, a fortlaang mat intensivem kierchem Fruuchtmix. Duerno reduzéiere mir de Feier op de Minimumniveau a stitt weider op d'Erhärung vun der Jelly bis datt et ëm e Feeler klickt an ze dréckelen an ofzeschléissen aus dem Feier.
D'Dicht vum fertig Getränk hänkt vun der Quantitéit vun Stärke fir hir Virbereedung. Bei der Minimalbetrag, déi an de Ingredien uginn ass, kréie mir eng relativ flësseg Textur vum Jelly. De Maximum vu senger Portioun erlaabt Iech d'Dicht vun der Dessert ze genéissen, déi Iech un d'Konsequenz vun de Jelly erënneren.
Kissel vu Kiischtefaarw, frësch Äppel a Stärst
Zutaten:
- gereinegt Waasser - 2 Liter;
- frësch Äppel - 350-400 g;
- Schwaarzt - 250 g;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen;
- Grompere Stär - 90 g.
Virbereedung
Virbereedung vum Jelly aus Marmelade, Äppel a Stär, wéi an der fréierer Versioun, beginn duerch Erhitzen vum gekachten Waasser op de Kachen ze léisen, datt e klengt Betrag ass.
Während dëser Zäit huele mir d'pre-gewascht Äppel, de Kär ausgeschnidden an se an kleng Scheiwen ausgeschnidden. Et ass wichteg ze entscheeden ob Äre Getränk mat enger Mëschung vu Fruuchtstécker oder senger reiner Form ass. Bei der éischter Variante beim Äppelen vun Äppel kucken mer d'Gréisst vun wënschenswerten Apelschnëttel, déi an der Geleeënheet ginn a mir huelen d'Kiischtejalft ouni Gras.
Mir stellen Äpfel frësche Waasser a kachen Waasser, da schécken mir Cherry Jam, gréissen ze rousen a bréngen dem Wënschstéck, andeems d'granuléiert Zucker zougemaach gëtt. Loosst d'Gemeng kenn ginn, nodeems se all Deckelkristallen fënnef Minuten ënner dem Deckel komplett killt ginn an opléisen, d'Feier op e Minimum reduzéiert an d'Kraaft entstinn an d'rescht Waasser a léisst d'Geméis stierzen, bis et däischter ass. Ready Jelly ass ganz schmaacht an enger gekillter Form, awer wann Dir wëllt, Dir kënnt et waarm ginn.
Fir d'Préparatioun vun Geleeër ouni Allgemenge vun Äppelen a Beeren, no der Geméis ass gekacht ginn, ze strapazéieren, ier Dir Kraider entwéckelt.
Décke Gelee aus Johannisbrout a Kraider
Zutaten:
- gereinegt Waasser - 2,5 l;
- Kierf Jam - 260 g;
- Zitrounejus - 45 ml;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen;
- Grompere Stär - 115 g.
Virbereedung
Et ass besser fir eng Jelly virbereet mat Korinthen, mat Zocker oder sëlwecht Vitaminsblat. Mir fëllen d'noutwenneg Quantitéit an et waarm gereinegt Waasser (2 Liter) an duerch Gaass oder Sëf ze strapazéiert. Déi entsteet Flësseg gëtt op d'Feier geluecht, op e Kach verwonnt, géifen Zocker addéieren a addéieren d'Kraaft, déi am Rescht verdënnt gëtt, addéieren Zitrounesaatz a ginn no der Wiederverhënnerung vum Feier ausgehaalen.