Sidd Dir nach en einfachen Fleesch Rezept Rezept? Mir hëllefen Iech mat engem Rezept fir eng festlech oder lächerlech Dësch an dësem Artikel. Déi klassesch Kombinatioun vu Rëndfleesch mat Pilze ass de Rezept dat Är Gäscht wahrscheinlech nach de Fest ginn.
Beef mat Champignons a séiss Creme gedronk
Zutaten:
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Rëndfleesch (Pulp) - 1 kg;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Champignonen - 500 g;
- Waasser - 3 Elementer;
- Getried marjoram - 2 bëssen.
- Hënn Brühe - 1 l;
- Sellerie Wurzel - 1 Stéck;
- Pärel Geriicht - 1 Element;
- Muerten - 1 Stéck;
- Sauer Crème - 1/2 Dësch;
- Salz, Pabeier;
- Blummen.
Virbereedung
Rëndfleesch geschnidden an grousse Wéihbetten a fritt op geschmëlzene Botter an de Brazier bis zu Goldbraun. Verhale vum Fleesch vun der Brazier an e Placke a setze de gehackte Zwiebel. Fritt d'Zwiebel bis goldene Braun un, erënnert un e kleng Salz a Pärd. Wann d'Ënneel d'Faarf geännert huet, addéiers de Stécker vun de Pilze an all d'Fësch ze briechen, bis d'Uewerfläch ugeholl gëtt. Elo ass et Zäit, de Rëndfleesch zréck an d'Geméis zréckzekommen. Gidd den Inhalt vum Broiler mat engem Glas Hënn aus der Nuecht a schaaft aus der Saach an Geméis an Geméis aus der ënneschterer. Komme elo de Rescht vun der Bouillon a verloosst d'Rëndfleesch fir eng Stonn op engem klenge Feier.
No enger Stonn ass d'Pärelegst, d'Mieresroter an d'Sëlwerrouten an d'Läschier, a simmer fir 40 weider Minutten. Mir servéieren opgoen mat enger Pearel Bar an Tiefplatten, mat séiss Crème a gehackte Kräider.
Du kanns Rëndfleesch mat Pilzen an engem Multivark benotzen mat dësem Rezept. Fir dëst ze maachen, friessen d'Geméis a Fleesch am "Frying" -Modus, a schreift dann op "Quenching" fir 1,5 Stonnen, an dann fir eng aner Stonn nodeems d'Gerbecht ze addéieren.
Rëndfleesch Rezept a Crème mat Pilz
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Champignonen - 250 g;
- Zwéin - 1 St.
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Zocker, Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Dijon Senf - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Sojesauce - 1/2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Crème - 500 ml.
Virbereedung
Bei enger Bratpfanne ophëlt en Iacob vun Olivenueleg a fritt Zwiebel fir ongeféier 10-15 Minuten ze vergiessen, net ze vergiessen, e bësse Salz a Zocker ze addéieren. Wann d'Ënn an d'Ofbrennung fänkt fir ze brennen, addéiere si e puer Dëscher Waasser. An de läschte Minus vum Kachen addéiere Knuewel an Zwerge.
Mushrooms gi mat groussem Stéck geschnidden an an enger separater Bratpfanne ouni Ueleg, bis d'Flësseg komplett verdampft. Mir hunn d'frittéiert Pilze an enger Bratpfanne mat Zwiebel bäigefügt.
D'Iwwerreschter vum Ueleg goufen an enger anerer Pan geheizt a froën op et geschnidden an Fleeschstécker bis Gold. Füidd den Zwiebel zum Fleesch mat Pilzen, Senne, Sojazooss a Crème. Mir fäerten alle 7-10 Minuten am Duerchschnëtt Feier. Séiss Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
Dëse Roastbeef mat Pilze kann an Tafelen ofgeschnidden ginn, de preparéierten Geméis an d'Fëllung mat enger Rahm erofsetzen. D'Virbereedung hëlt nëmmen 10-15 Minutten um 180 Grad.
Rëndfleesch a Pilzen am Ofen
Zutaten:
Fir Rollen:
- gedrockene Pilze - 25 g;
- frësche Pilze - 400 g;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Botter;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Thymian - 2 Branchen;
- Rëndfleesch Filet - 1 ½ kg.
Virbereedung
Drëchen getoossene Pilze ginn zerquetscht a frittéiert an enger Mëschung aus Olive an Botter mat gehackten Zwiebelen. Wann d'Zitt gold ass, addéiere de Knuewel an d'frësche Pilze, den Thymian Salz a Päfferk. Alles frësch, bis d'Iwwerschwemmung verdampéiert gëtt.
D'Rëndfleesch Filet an der Halschent geschnidden, awer net bis Enn. Mir entfalle d'Fëllze wéi e Buch a legen déi fäerdeg Fënsteren op der Fliger. Klappe de Fëllement an eng Rolle a befestigen et mat Zëmmer. Réit d'Rolle op all Säit bis goldene Braun, a gitt an de Ofen an 200 Grad fir 30-45 Minutten (je no dem gewënschten Grad vu Röst).
Rëndlech Rëndfleesch mat Champignonen gëtt mat engem Kaffi Garnelen servéiert an eng léiwer Sauce fir Fleesch.