De Pulli ass perfekt mat ville Uebst a Geméis kombinéiert. Mir proposéieren Iech ze experimentéieren a Virbereedlechen mat Orangen nom Virbereedungen ze preparéieren.
Chrëscht Truthahn mat Orangen
Zutaten:
- Tricker - 4,5 kg;
- Rosmarie - 60 g;
- Orange - 2 Stécker;
- Botter - 50 g;
- Speck - 400 g;
- Salz vum Salz - fir ze schmaachen;
- Fleesch Huhn - 600 ml;
- Wäisswäin - 300 ml;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Dijon Senf - 2 Zoppeläissen. Läffelen.
Virbereedung
De Pulli ass grëndlech dobannen a bannendran gewascht, a wäscht dann véier mat engem Papiertuch. Ee Orangeschnappe gëtt an de Véierter geschnidden a mir hunn de Buedem an der Roum mat de Rosemary Zwee geluecht. Als nächst wäerte mir d'Preparatioun fir d'Backen mat dem Ueleg geschmaacht an d'Karkas ëmgeleet.
Mir schmëlzen de restliche séiss Ueleg, schneiden eng méi orange an d'Hälschent a kräischen aus dem Jus aus engem halwen an e Purkin. Déi zweeter Halschent gëtt an der geschmëlzene Botter geliwwert, déi mir no deem Fleesch vermësst hunn. Deckt elo de Buedem mat Folie a fëllen fir ongeféier 2,5 Stonnen am Ofen, fir d'Däischter Orangenöl ze stierzen. 30 Minutte virum Openthalt, véierméiglech d'Folie ofzeginn, fir datt mir eng roueg Krust geformt hunn. E preparéiert Weihnachchen Truthahn, mat Orangen ass gebacken ginn op e schéint Geriicht opgewuess an op Wëllen mat Branchen Rosmarin dekoréiert.
Türkei mat Orangen am Multivark
Zutaten:
- Kalle Shanks - 1 kg;
- Sauer Creme - 250 ml;
- Orange - 2 Stécker;
- Geméishalter - 50 ml;
- Zitroun Salz;
- Muskat;
- Ingwer, Gewierzer fir Huebe - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Huelt d'Orange, schneidere se an d'Halschent an drécke aus engem e klenge Container vu Jus. Dann addéieren d'Gewierzer et, fusionéieren a addéieren d'veraarbechten Turkey Shanks zu der resultéierend Marinade fir ongeféier 2,5 Stonnen. Wann d'Fleesch marinéiert ass, huelt et aus a vill verréckt séiss Crème vun all de Säiten. An enger Schuel multivarka schmaachen e Geméisofen an verbrennen d'Glanz. Mir setzen de Programm "Baking" an d'Zäit fir ongeféier 1 Stonn. Nodeems de Multivark ausgezeechent ass, dreift d'Tréier ëmsetzt an de selwechte Modus opgeriicht. Ongeféier wéi 20-25 Minutte addéieren d'Marinade op d'Fleesch a waart op de Reesignal.
Türkei fiert mat Orangen
Zutaten:
- Orange - 2 Stécker;
- Trickfilet - 500 g;
- Gewierzer
- Stär - 1 Eeel.
Virbereedung
De Fëllel vun Truthahn ass gewäsch, mat Papiergesetzinen getrocknegt, bedeckt mat Nahrungsfilm an ofgeschnidden mat engem Hammer. Da spritt de Fleesch mat Salz a gedréchent Kraider. Orangen, ewech vun der gerot zestréckelen, an d'bitter schwaarz Schicht sanft mat engem Messer ze schneiden. Een Orange ass mat Décke Krees gedréckt a vun der zweet Fruucht zerfällt mer just d'Fleesch a zitt et an klenge Cubes zerzaaft an all d'Knäpsen wann néideg. Am Zentrum vun all geschatene Stéck Fleesch setzen mir op e orange Teetchen a wackelen d'Ränder, fir datt mir eng nett "Enveloppe" kréien.
Duerno gëtt all Stéck an der Folie gewéckelt a bei 180 Grad an de Ofen fir ongeféier 20-25 Minuten gebacken. An elo sti mir orange Fouss . Dofir ass déi rescht orange Pulp mat engem feinen Séi gewëllt, gesalzt mat Salz, gerappt mat Orangeschuel an gemëscht. Gidd d'orangefërmesch Mëschung an de Kasseroll an en op e schwaache Brand. Stär, mir verdünnen mat enger geräicher Waasserversuergung, gitt eng dënn Trommelen an de Dëpfer, ëmmer réckelen. Mir halen Séiss op Feier, bis et däischter ass. Ready fillet vun Truthahn, mat Orangen ausgemaach, op e Geriicht gesat, gutt Heiße Sauce gefaellt an dem Dësch servéiert.
Türkei Salade mat Orangen
Zutaten:
- Meedchenfëscher - 300 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Orange - 1 Stéck;
- Blat Salade;
- Séiss Crème a Mayonnaise - 50 ml;
- Buedem.
Virbereedung
Gekillene Truthahnfleisch, gekachten hart gekachten Ee a orangefarbener Zitrounen. Bulgaresch Päfferi gëtt veraarbecht, op Strippen geschnidden a mir kombinéieren all d'Ingredienten an engem Salatbecher. Mir fëllen d'Geriicht mat séiss Creme an hausgemaachte Mayonnaise , bréngen et an d'Wäingläser an an d'Paprika.