Ingwer ass net sou laang an eis Liewe komm an haaptsächlech duerch japanesch Kichen, wou et en integralen Zutat zu Sushi Sushi gëtt. Rolls ginn duerch marinéiert Ingwer ergänzt, déi déiselwecht nëtzlech Properties huet wéi frësch.
Natierlech kënnt Dir iergendwann net mat Sushi suergen, dofir wäerte mir Iech soen wéi d'Maisjongen doheem zougemaach ginn an Dir kënnt et zu all Zäit genéissen a mat all Form.
Wéi kënnt d'Wurzel vum Ingwer?
Virbereedung vun engem Gekke Keen brauch net vill Aufwand an Zäit, an d'Resultat ass einfach exzellent, net schlëmm wéi bei spezialiséierten Restauranten.
Zutaten:
- Ingwerwurzel - 0,5 kg;
- Rezeptessig - 200 ml;
- Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Wodka - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- dréchenem Wäin - 4 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
D'Ingwerwurzel grëndlech spuessen, trocken a schäissen. Dann geschnidden a kleng kleng Deeler a kochend Waasser fir 1 Minute. Loosst se gutt drénken, da schneide se ganz dënn Placken.
Wäin, Wodka a Zocker, kombinéieren an eng Schuel an bréngen all Kéier d'Rühr fir den Zocker opzestellen. Addéiere de Esseg a bréngen d'Marinadë fir e Kachen. An engem klenge Glas mécht d'Placke vum Inginger, gitt se mat Marinade a schlowe de Kapp. Loosst d'Banken ofkillen, a gitt se dann an de Frigo fir 3 Deeg. No der Zäit gëtt Äer e giessegt Ingwer preparéiert.
Wéi käfft Ingwer?
Wann Dir dréngend Ingénier brauchs, an et ass net vill Zäit méi ginn, ginn eis e Wee wéi Ägypten Ingwer a kuerzer Zäit ze preparéieren.
Zutaten:
- Ingwerwurzel - 500 g;
- Waasser - 2 l;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Rezeptessig - 1 Element;
- Zocker - 3,5 Tosch. Läffelen.
Virbereedung
D'Wurzel vum Ingwer wäschen, schielen a geschnidden an dënn Slips. Séiss Salz zum Waasser ze bréngen, bréngt et e Kach an d'Ingelspiller. Loosst et 5 Minuten daueren, da rësse de Waasser a léisst en halleft Glas fir d'Marinade virbereeden.
Rice Esseg, Waasser, an deem Ingelsen opgeriicht ass an den Zocker mëschen a waarm e bësse ginn, bis de Zockerspigel ganz ofléist. Ingels Placken an engem Glasfässer, d'Marinade ofginn an an de Frigo setzen. Den nächsten Dag kënnt Dir probéieren, wat geschitt a behandele Gäscht.
Zimlech Ingwer fir Sushi - Rezept
Well déi bescht Ergänzung fir e gedeelt Ingwer sinn Rollen, déi vill Hausfraue mat Këstlech doheem kochen, d'Fro stellt sech oft: Wéi gleeft Ingner fir Rollen? Dëst gëtt ganz einfach gemaach, awer bemierkt datt et néideg ass fir am Viraus ze kommen, well et knapps eng Woch mécht, fir Ingber fir Sushi virzebereeden.
Zutaten:
- frëschen Ingwer - 400 g;
- Wodka - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- dréchenem Wäin - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Rice Essgar 2,5% - 150 ml;
- Zocker oder Puderzucker - 70 g;
- Salz.
Virbereedung
Huelt d 'Räis aus der Wurzel vum Ingwer a Salz all Këscht gutt mat Salz. Klappt se an eng Schuel a lass an 10-12 Stonne bei Raumtemperatur stoen. Duerno gutt mat Waasser spülen an an dënnen Platen geschnidden (fir dat Dir de Geméisbilder benotzt). Schmaacht e Glasfässer mat kochendem Waasser an drénken Ingelsen.
An enger separater Schuel, kombinéieren d'Wodka, Reisegesigner, Wäin a Zocker (oder Puder) a bréngen d'Mëschung zu engem Kachen.
Bemierkung datt wann frëschen Ingeger eng helle Faarf ass, da gëtt de gär gestach ginn pink.
Mat der Preparatioun vun Ingénieur hu mir eis erausgestallt, awer d'Fro ass weider - Wéi kaaft Ingwer ze speen? Hei ass alles einfach - et ass an engem Can of Marinad am Frigo gelagert ginn, awer wéi vill den ugepaste Ingwer gespäichert ass, gëtt et keng genee Zäit, well alles hängt vu Kachrezept an aner Faktoren. De Mindestbestellbelaascht ass 1 Mount, an de maximalen Spuerzäit ass 3 Méint.