Huelecher ass e nëtzlecht a einfach Produkt ze preparéieren. Wann Dir Loscht ofschaalt an wëll se en Deel vum Menü ubidden - et ass es mat der Preparatioun vun der Liewer ze starten, als ee vun de leckersten Iessen vun hirer Aart.
Rezept fir en Geriicht mat Hënneren
Vläicht ass déi éischt Saach, déi mam Gedanken komm ass, wann e Hueweleg genannt gëtt ass pate, dat ass wat mir beschloss hunn ze beginnen.
Zutaten:
- Speck - 100 g;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Zwéin - 1 St.
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Poulet - 500 g;
- Brandi - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kéiser Kéis 225 g;
- Salbei - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Thymian - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Botter - 175 g.
Virbereedung
Bacon schneiden an d'Scheiwen a frittéiren an enger erhëtzt Bratpfanne fir 2-3 Minutten. Op der frittierter Fett brong fein gehackte Zwiebel fir 2-3 Minutten, a beim Enn vum Kachen addéieren de gehackte Knuewel an d'Pan.
An enger anerer Pan, eroem d'Olivenueleg an d' Uelegleef ze froen op et fir 3-4 Minutten op all Säit. D'geréischte Leber soll liicht rosa a bannen. Géi d'selwerferteg Kakerliver a wart bis de Alkohol komplett verdämpt.
An der Schuel vum Mixer setzen mir zwéi Steng an Speck, Huhn, Crème Kéis, Kraider Kraken a Zitrounejus. Mir hunn d'Ingrediente gedréint bis zu Uniform, bréngen se an d'Schimmel an setzen se 15 Minutte an de Frigo. Schmelzen d'Botter an d'Uewerfläch vun der Pastesch. Gidd d'Snack an den Kältekierer zréck bis d'Ueleg Schicht fréisst.
Wéi Dir gesitt, ass et ganz einfach, köstlech Platen aus Huhn opzehalen. Servéiert de Pate fir d'Iesse bei der Firma Crackers oder Brout Toasts.
Bedenkt elo d'Optioun vum zweeten Dëppe mat Huhnliver.
Bologna gefëllt mat Hackfleisch a Liewer
Zutaten:
- Poulet - 400 g;
- Panzeta - 75 g;
- Botter - 20 g;
- Olivenueleg - 80 ml;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Sellerie - 2 Ställ;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Hackfleisch (Schweinefleesch + Rëndfleesch) - 700 g;
- Dréchewäin - 160 g;
- Mëllech - 350 ml;
- Hühner Bouillon - 500 ml;
- Feld Muskat - Prise;
- Tomaten am eegene Jus - 800 g;
- Blieder - 2 Stéck.
Virbereedung
An der Brazier, schneiden d'Botter an d'Braten op déi richteg Mais, Zwiebelen a Sellerie. Soubal d'Geméis Bläschen (no 8 Minutten) fügen den Knuewel an d'geschnëtzt Panzerta. Mir waachen nach eng Kéier 2 Minutten an d'Héngerliver leeën.
An enger getrennter Bratpfanne sinn d'Olivenueleg erwächen a fréiere Roude Rëndfleesch bis Golden. Gemittlech Fleesch gemëscht mat der Liewer gemëscht an d'Inhalter vum Wäin mat Wäin ze schmaachen. Waart bis de Flësseg komplett verdampelt ass an all déi aner Ingrediente kënnt: Hueschbier , Mëllech, Muskatnossa, Tomaten, Blat. D'Préparatioun vun engem Geriicht aus enger Huehle kënnt 3 Stonnen op déi niddreg Hëtzt, an de Deckel e Feierowend soll net zougemaach ginn.
Dir kënnt de Stew einfach fir Brout servéieren, oder Dir kënnt et als Sauce fir Nuddelen oder Lasagne benotzen.
Niewt, schwätze mer iwwer e einfache an Nahrungskäschten aus Hënnzehol - Geméis Salat.
Delicious Geméis Salade mat der Liewer
Zutaten:
- Miel - 35 g;
- frësch Thymian - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Poulet - 500 g;
- Olivenueleg - 60 ml;
- Balsamesche Wäin - 60 ml;
- Botter - 20 g;
- Kiischten Tomaten - 150 g;
- rout Zwëschelcher - 1 St.
- Péiterséilech.
Virbereedung
Miel a Kraider ass mam Salz a Pär mam Mëschung gemëschte ginn, a mir gi an d'Mëschung ofgetrocknelt Huhnliver Stécker.
An enger Bratpfanne sinn d'Olivenueleg erwächen an d'Liewer op ongeféier 1 Minute vun der Säit opbréngen. Mir huelen d'Liewer op enger Plack, an d'Jusen, déi an der Bratpfanne bleiwen, gi mat Esseg vermëschen a Botter ginn. Soubal d'Glasur Dicht wir mëschen et mat der Liewer.
Op enger Plack setzen d'Scheiwen vun Tomaten, Zwiebelen a geschniddener Blummen, alles mat Esseg a sprëtzen d'Leber.