Steak - e partiellem dënnescht Schnéi-Fleesch, deen op zwou rd. Loosst eis erausfannen, wéi Dir e Rëndfleeschstack richteg gutt grillen kënnt.
Wéi frësch ee Rëndfleeschstack an enger Panesch Pan?
Zutaten:
- Rëndfleesch - 800 g;
- Botter - 50 g;
- Gewierzer .
Virbereedung
Mir bidden Iech eng vun den einfache Weeër wéi Dir e séiss Rëndfleeschsteef fritt. Fleesch gewascht, véier getrocknegt a geschnidden an kleng Scheiwen ronn 3 Zentimeter déck. Mir hunn eng déif Pan op e staarkt Feier an e Schampes e Stéck Botter. Solim, Päfferi Steaks fir ze schmaachen a fro ongeféier 3 Minutten op all Säit ze froen. Wann Dir als Konsequenz Dir gutt gutt gebrannt Fleesch vu baussen vu dobaussen ass, awer roueg amüséiert, da gëtt d'Roistime vun enger Säit bis 4 Minutten erop. Ferteg Steak ass erlaabt datt et ronn 10 Minutten rauskomm ass, sou datt d'Fleesch méi weich ass, an d'Jusen gleichméisseg iwwer dem Stéck verdeelt ginn. Mir servéiere en Geriicht mat all seem Kaffi a schaarf Sauce.
Wéi lecker ze fruucht ee Rëndsstack?
Zutaten:
- Rëndel Steaks - 4 Stéck.
- Koup - 1 Stéck;
- Geméisofstall - Fir ze schmaachen;
- Fréisse Blummen , Geméis - fir Fichieren;
- Gewierzer.
Virbereedung
Fir unzefänken mat frësche Steaks ze huelen, grëndlech ze wäschen a trocken mat Pappe servietsen. Duerno gëtt all Stéck ofgeschloe ginn mat verschiddene Gewierzer, awer net Salz, a verloosse fir 15 Minutten ze iessen. Mir huelen e Grill an setzen en op e staarkem Feier an erwiermen et richteg, Promazyvat eegent Geméiswierk. Mir hunn d'preparéiert Fleeschëffere verdeelt a fréiere se 3 Minutten. Duerno maachen se sech op d'aner Säit mat engem speziellen Spatuléier a Braun bis erof. Dat Wichtegst ass net ze iwwerleeë fir Rëndfleesch ze maachen dat et net geet
An der Zwëschenzäit sinn wir d'Glühwäin ze schmaachen, ze schneiden mat Hallef Réng, gutt gutt an Weessegemiën, addéieren fir Salz ze schmaachen an et an enger Bratpfanne u Geméiswierk bis Goldene Braun ze passen. Suergt dach zimlech de Ray op enger Pappe Servietten a se se erfaasst, fir üblech Fett ze liwweren. Mir servéieren Fleesch mat Zwiebel fir Garnéieren, frësch Geméis an Kraider. Sitt d'Fleesch direkt beim Iessen a Waasser fir all Séiss fir Äre Geschmaach.