Haut wärt Dir Iech soen, wéi Dir e Pudding an der séisser Rahm Sauce preparéiert. Dëst ass ganz nëtzlech, diätesch a gläichzäiteg eng onheemlech geschniddener Schuel ass eng exzellente Ergänzung fir all Garnéieren, an et kann souwuel op Wochendag an op engem festen Dësch sëtzen.
Türkei Filet an séiss Creme Sooss - Rezept
Zutaten:
- Fëschfilet - 1,3 kg;
- Zon - 300 g;
- Sauer Creme mat engem Fettgehalt vu net manner wéi 20% - 275-300 g;
- Raffinéiert Ueleg - 35 ml;
- Weessmehl - 60-90 g;
- Quellne Muskeg oder Koriander - fir ze schmaachen;
- Gewëss ze wielen aus - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz;
- frësch Kraider (optional).
Virbereedung
Fir e Läsch ze huelen, da fille mer de Fëllel vun der Truttelen vun Truthahn oder dem Fleesch vun de Schëffer vum Vugel, spulléieren se gutt a verfléien. Duerno schneide se an Längsersteng Plaz an leeën se an engem erhuelten Kasseri oder décke Mauerkäppchen, an deem mir ierch ageluedener raffinéiert Ueleg gi fir ze schéissen. Wann d'Tréine vun Truthahn ginn brong ginn, ze seasonen mat Salz, Kärander oder Muskat, addéieren d'Gewierzer op Äre Geschmaach, Aroma mat schappegem schwarzen Pfeffer, mëschen a gëeë fir e klenge klenge Waasser. Wann Dir wëllt, kënnt Dir geschnappte bulgaresch Paprika an Tomaten addéieren. Saisat the sauté Panne mat engem Deckel a léisst de Fleesch op e moderne Feier simmer.
Zu dëser Zäit hu mir d'Hals verwandt an d'Zwiebelen ze schneiden an d'Brat maachen a réieren, bis zu Golden. Maacht d'Weess Miel an d'Luucht op héijer Hëtzt fir zwou oder dräi weider Minutten, da stänneg beandroegend. Duerno verlagert eis d'Zwiebelmass op d'Fleesch, zimlech gemengt, bréngt et mat Salz a Gewierzer an ze schmaachen an et fanne vu véier fënnef Minutten.
Duerno lafe mir déi séiss Creme, ze vermëschen a loosst d'Dusch awer weider fir fënnef Minutten weider fueren. Elo addéieren, wann Dir Melrenko frësche Greens vermëschen, mëschen, d'Platen mat engem Deckel abdecken, den Herd offrëpsen a loosst eis fir eng zéng Minutte laang ze briechen.
Gegrilltes turkey an séiss Crème sauce am multivark
Zutaten:
- Kichen Fleesch - 1,2 kg;
- Zon - 220 g;
- Sauer Crème mat engem Fettgehalt vu net manner wéi 20% - 220 g;
- Raffinéiert Ueleg - 35 ml;
- Seegléck oder Geméis - 220 ml;
- Getreidennoten - 90-120 g;
- Wäiss Wäin - 120 ml;
- Gewëss ze wielen aus - fir ze schmaachen;
- schwaarzer gemengt Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz;
- frësche Blummen.
Virbereedung
D 'Tierkei Fleesch ass gewäsch, mat Papiertuch oder Servietten getrocknegt an d'Portiounsschnëtt gemaach. An der Multicastri fir e kleng raffinéiert Ueleg zougoen, schloen de "Fréiere" oder "Baking" -Modus a lass d'Tréine vun der Truthahn. Nodeems de Fleesch vu säitege Säiten duerchbrong ass, addéiere mer e klengt geschnappten Zwergzëmmeren an all fënnef Minutten bis fënnef Minutten.
Elo addéiere mer Wäin a séchs de Séil bis déi lescht ass hallef verdrängt. Duerno raus an de Buedem heizen fir ze kachen, lafe Séiss Crème, probéiere mam Geriicht mat Salz, Pâtisserie fir ze schmaachen, d'Gewiirzer op Äre Geschmae a fanne vum Gerät op d'Funktion "Quenching". Fir de Fleesch ze mëllen ass et normalerweis genuch fir Drësseg Minuten, awer wann Dir grouss Deeler vun Truthahn preparéiert, kann et néideg sinn, d'Zäit op 40 a 50 Minutten ze erhéijen.
Elo addéiere mer den Getreidennard, e kleng gehackte frësche Blummen a mir setzen d'Schmaach am selwechte Programm fir eng aner zéng Minutten.
Den Truthahn an d'Sahne Sauce no dësem Rezept kann an de Ofen gekacht ginn, andeems et an engem Sauté Pan ënnert engem Deckel bei enger Temperatur vu 180 Grad fir 40 bis 50 Minutten.
Türkei mat Champignonen an sourter Sahossooss
Zutaten:
- Trickfilet - 450 g;
- Piluche - 350 g;
- Raffinéiert Ueleg - 35 ml;
- Sauer Creme mat engem Fettgehalt vu méi wéi 20% - 250 g;
- Waasser gefiltert - 75 ml;
- Knuewel - 1-2 Zänn;
- frësche Blummen - fir ze schmaachen;
- Gewëss ze wielen aus - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz.
Virbereedung
De wäscht a getrockene Truthahnfilet gëtt geschnidden