Sudak - Kachen Rezepter, déi ganz verschidden sinn, kanns du cooken, gestan, Baken. Fësch gehäit der Kategorie vu Köstlechkeeten. Obwuel et e Floss Fësch ass, sinn et net vill Steng, et ass ganz gutt fir Kanner ze kachen.
Wéi Dir Cookie mécht?
Pikeperch Platen si ganz populär. Besonnesch berühmt fir d'Ouer an déi jellys de Fësch. Ee Filet vun Hiecht aus dem Ofen oder Stëppchen ass eng Ornament vun all Festivaltabellen. Fësch kënnen gekachten, gebacken an Folie a Mouch, kuken an e Multivarque a souguer eng Mikrowelle. Awer datt jiddereen vun den uewe Platen köstlech ass, musst Dir verschidde Regele maachen:
- Fësch muss d'Recht auswielen - d'éischt kucken op d'Gleiwelen. Si sollten hell sinn, d'Haut - ouni Schued, an d'Ae sollt net bewölkt ginn.
- De wichtegste Moment vum Kichenchaachen ass - datt et sech als Tender ze kachen huet, kann et net verdaut ginn. 15 Minutte virum Kachen geet et genuch.
- De Fësch ass s juicy, baken et besser an der Folie oder Ärm.
Ouer vu Gourm
Pike Perch, d'Rezepter vu deenen si ganz populär bei Hausfraen sinn, ass besonnesch gutt fir Zoppen ze maachen . Dëst ass eng mëll Fësch, an där et vill Bongen sinn. De Bouillon op senger Basis huet en angenehmer delikater Goût. Wann Dir gekacht ass, ass et wichteg ze wëssen datt Dir keng Färte verdauen muss.
Zutaten:
- Pikantempech - 1 kg;
- Muerten - 150 g;
- Gromperen - 800 g;
- Zwéin - 150 g;
- Blat Blat, Klackefleesch;
- Salz, Pabeier;
- Blummen.
Virbereedung
- Fësch ginn geraacht.
- De Schwanz an den Kapp goufe mat Waasser gefaellt an 30 Minutte gekacht, duerno extrahéiert, an de Buedem ass gefilmt.
- Fësch geschnidden an Stécker, Kartoffel - Brusochkami, gehackte Zwiebelen, Karotten roséieren op engem Rutsch.
- An der Brote lant de Kartoffel, nodeems si kachen, ginn d'Fësch d'Eeër a kachen 15 Minutten.
- Setzt déi rengst Zutaten a kachen fir 10 Minutten, da gëtt d'Zoppen aus dem Zikocker ausgeschalt a ginn opgestallt.
Zander aus dem Zikot
Dëse Geri gëtt op d'Zäit vun der Sowjetunioun zréck. Kee Fest ass dunn ouni dës lecker Nahrung. Awer elo ass eng Verzierung vun all Feestdeel, et ass ganz onheemlech appetitlech a schéngt schéi. A wéi lëschteg ass ze veränneren an der Form vun engem verginn, erfollegen elo.
Zutaten:
- Pikantempech - 1 kg;
- Zwiebel, Muerten - 1 St.
- Gelatine - 2 Tsp;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- D'Karkassen ass gewäsch, guttgezunn, an d'Filet geschnidden.
- Vom Kapp a Kaffelbat gekacht, zerféi hier Geméiseschéis, Gewierzer a koch fir eng hallef Stonn.
- Broth Filter, bénévolen de Filet vum Zigeck Perch a kacht 10 Minutten.
- Fësch ginn ofgeschaaft, an d'Bouillon ass nees erëm gefilmt.
- Gelatin ass 15 Minuten laang kalt Waasser gewiesselt an d'Mëller an de waarme Buedem a roussen.
- Zousätzlech Filet, Karotten, Sprénge vu gréng sinn op d'Formen geluecht ginn, mat der Bouillon gegudt an an de Kale gereinegt.
Hye vu Hiecht Zach am Haus - Rezept
Pike Perch, d'Rezepter vun deenen extrem variant sinn, ginn an de Kichen vu verschiddene Länner benotzt. Dëse Geriicht ass fir koreanesch Kichen. Si gëtt preparéiert einfach, et mécht et schmackhaft a pikanesch. Wéinst dem sérieux Geschmaach servéiert d'Platen als exzellenter Imbiss fir staark Séilen.
Zutaten:
- Fillet vum Pichchercher - 500 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Esswäin 70% - 20 ml;
- Ueleg - 100 ml;
- Ground Koriander, schwarz Grondpiperi - 1 Teelöffel;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Läffel.
Virbereedung
- Virbereedung vum Pikantemet ass mat der Tatsaach, datt de Fësch op kleng Stécker geschnidden ass.
- Addéiere de Esseg, rous a räissen fir eng hallef Stonn an der Käl.
- Karrottchen op engem Räis fir Geméis aus Koreanesch, Zwiebel zitt e Véier Ronnen.
- Zwiebel si zwéift Zwiebel, Karotten, Salz, Gewierzer.
- Erhale mir den Ueleg a räisst Karrater an hinnen, ruffen a rëm 3 Stonnen vum Zikot am Kale ruffen.
Sudak am Ofen - Rezept
Pike Perch, einfach Rezepter fir Kachen, déi interessant a variéiert sinn, besonnesch erfollegräich a lëschteg, gëtt beim Backen am Ofen kritt. A datt de Fësch net dréchent kommt, awer et war séisseg an appetitlech, et ass besser se ze schmaachen. A fir eng rudde Krust am Enn vun Minuten fir 10 Folie ze kréie kënnt.
Zutaten:
- Pikantempech - 1 kg;
- Zon, Tomate, Zitroune - 1 Stéck.
- Moschter - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- D'Karkassen ass gereinegt, transversale Kerben ginn gemaach.
- Frued de Fësch mat Salz, Gewierer a Passt op 20 Minutten.
- Slice d'Zon, Tomato an eng halle Zitroun mat dënnen Scheiwen.
- Vun der zweeter Halschent vun der Zitroun drénken de Juice aus a vermëschen et mat Senne.
- Laachen de Fësch op der Folie, an d'Inzidenzen Platen vun Zwiebel, Zitrounen a Tomaten.
- Mustard Sauce Ueleg Kakass.
- Wrap de Fësch an der Folie a bei 200 Grad Zickfleesch am Orakel an enger Folie backen fir eng hallef Stonn.
Kittlets aus Gourmet - Rezept
Pike Perch, eng Rei Rezepter fir ze kachen, e reelle Sich fir Hausfraen, hunn net kleng Wäiner. Dofir gëtt de Fësch einfach an de Filet gedeelt a benotzt fir zimmlech gutt Zäiten z'erkennen. Füus de Knuewlecken ouni Brout op geschmëlzelt Botter.
Zutaten:
- Fillet vum Hiecht Perch - 600 g;
- Ueleg - 120 g;
- Gromperen - 1 Stéck;
- Knuewel vum Knuewel - 3 Stéck.
- Ee - 1 Stéck;
- Péitersegelen;
- Salz, Pabe, Miel.
Virbereedung
- Knuewe a Gréng sinn op der Äerd.
- Gromperegelen op enger Riet.
- Mixen d'Ingrediente, addéiere mer d'Hälschent vun der geschmoltener Botter, de Fëlle gitt duerch d'Fleeschrauerei a vermëschen.
- Fuert an den Ee, Salz, Päfferkappe a propper an der Kälstelle fir 15 Minutten.
- Formen d'Kéisselen, setzen e Stéck Ueleg an drécken et an d'Bratpfanne.
- Fruucht Pattien aus engem Aschlagcher fir 5 Minutten op all Säit.
Geréischte Ziichter
Wéi ëmmer eng aner Fësch, Hiecht Zëmmer ass super fir Fritt. Besonnesch lecker ass Zigeck am Batter. Dee gëtt op Kefir, séiss Crème, Soda a souguer Béier preparéiert. An dësem Fall gëtt déi lescht Optioun benotzt. De Fësch gëtt mat enger knuspelen Krust kritt. A fir iwwerflësseg Fett ze läschen, ass et besser fir op Pabeier Handdicher ze leschen.
Zutaten:
- Fillet vum Hiecht Perch - 1 kg;
- Miel - 50 g;
- Salz.
Fir Batter:
- Eeër - 3 Stéck;
- Miel - 200 g;
- Béier - 200 ml;
- Geméishalter - 50 ml;
- Salz.
Virbereedung
- Fillet vu Pikantempecher gëtt duerch Stécker, Salz a Pabeier geschnidden.
- Kachen d'Eeër: Dëse Knuewelcher briechen, d 'Whiten. Yolks gi mat Béier, Miel a Salz gemëscht, mat Proteinen injizéiert a gemëscht.
- All Fatz vum Fësch ass mat Miel z'entgoen, an engem Batter a Nippel a mat enger Bratpfanne setzen.
- Frëscht bis Rouge.
Sudak a Polnesch - Rezept
Pike Perch op Polnesch ass e séissen Plat, an deem d'gekachten Fësch ënnert der Eeërcreme Sauce servéiert gëtt. D'Dicht kann onofhängeg ugepasst ginn, d'Mass mat der Fëschelot ze verwässeren. D'Geriicht ass populär tëscht den Hausfraen, se ass et ganz einfach a séier ze preparéieren an et ass ganz gutt.
Zutaten:
- Muerten, Zwiebelen, Péitersdrossel an Sellerie - 1 St.
- Bucht Blat, schwaarz Pabea;
- Zitrounejus - 50 ml;
- Waasser - 300 ml;
- Pike Perch - 1 kg.
Fir Sauce:
- Eeër - 4 Stécker;
- Botter - 100 g;
- Zitrounejus - 50 ml.
Virbereedung
- Am Ënnergrond vum Dëppe, Plaz Geméis, Uebstressen, Zitrounejus, Waasser an d'Waasser bréngen, brénge bis zu engem Koch a koch fir 20 Minutten.
- Verdeelen Stéck Biergetonnen a kachen fir 15 Minutten, da gitt et eraus an en op e Geriicht setzen.
- Gekachten Eeër gi gemittlech, geschmëlzelt Botter, Zitrounjus, Salz a Rühren.
- Fësch ofgerappt mat Sauce a servéiert.
Gelaacht
Matgepecht Fësch ass ëmmer mat der Vakanz verbonne ginn. Dëse Geroch ass net nëmme ganz lecker, mee och gutt op den Dësch. Wéi Dir den Zikotasche ganz am Ofen kocht, fënns da eraus. Eréischt am Ufank kann et schéngen, datt et ze schwéier ass ze preparéieren. No der schrëftweiser Instruktioun ass alles gebonnen fir ze schaffen.
Zutaten:
- Pikantempech - 1 kg;
- Crème - 100 ml;
- Brout - 100 g;
- Ee, Zwéi - 1 St.
- Salz, Päfferk, Kraider.
Virbereedung
- De Fësch gëtt gereinten ouni den Bauch ze schneiden. De Kapp ass geschnidden, d'Haut gëtt ofgeholl.
- D'Fëller gi vun de Knäpse getrennt.
- Brot ass wäscht a Crème a mat Fileten a Zwécke gëtt duerch e Fleeschrauerei geleet.
- Add zerzaust Kraider, Ee, Salz a Pabeier.
- Haut ass mat Fleesch geregelt.
- Huelt de Fësch op de Bakblech, bréngt en Kapp un, uewen mat Ueleg.
- Bei 180 Grad Bakplaatz fir 40 Minutten.
Pike Perch an der Multivark
Pike Perch, mat Geméis an e multivariatee gekämpft, ass en einfachen, awer e bëssen anescht. Et dauert ongeféier eng Stonn fir ze kachen, an als Resultat kënnt Dir 2 Portioune vu gudde Iessen. Amplaz vu Fillekëschten kënnt Dir Fatzelen op Fësch op de Knuet benotzen. De Geriicht gëtt als exzellente Ergänzung fir Kartoffel oder Receptioun benotzt.
Zutaten:
- Fillet vum Pichchercher - 500 g;
- Muerten, Zwiebelen, Tomaten - 1 St.
- Salz, Aromen.
Virbereedung
- Onion geschmiert Rings, Karotten roude op de Rieder.
- An der Schuel multivarki Schaf vun Ueleg setze de Modus "Baking" an d'Geméis fëllen fir 15 Minutten.
- Loosst d'Fëllelen, Tomaten.
- Fësch de Fësch am "Quenching" Modus fir 35 Minutten.