Backen Fleesch op der Uewerflakk am Ofen ass e Wee fir exzellent Leckereien ze maachen, déi jiddferee kann ouni Schwieregkeeten zu Hause maachen. Maacht mat engem séissen gekachten Schweinefleesch, engem däischtersten Braten oder enger onmatcher Rolle mat enger Fëllung hëlleft gudden an verständleche Rezepter mat enger gerénger Zuel vu ganz preiswerte Zutate.
Wéi kenn de Fleesch an engem Oplécker ze brennen?
D'Bakung vum Fleesch op der Uewerfläch am Uewe trëfft normalerweis an zwou Etappen: Eischtens ass d'Schuel an engem versiegelten Package, an 10-15 Minutte virum Ofbau, de Kueder gëtt gefrot an d'Iesse gëtt heiheem oder duerch e Grill (net méi wéi 10 Minutten) geréift. An all anere Beräicher sinn all Rezepter selbststänneg, all aner Elementer sinn austausbar an e Satz vu Gewierer ass och op Basis vun hire eegene Virléiften gewielt.
- Fleesch, gebak ginn an engem Stéck an engem Stéck - gebakene Schweinefleck, e Snack mat Schweinefleesch oder Rëndfleeschverpackungen preparéiert an erfordert Piqué. Gewiicht ginn gewielt fir ze schmaachen, kënnt Dir Knuewel. Während der Preparatioun vum Dëse Geriicht ka sech d'Folie net öffnen, awer an engem versiegelten Package ze killen.
- Deen héije waarme "Garmoshka" ass einfach preparéiert, an dëser Versioun, op d'Stéck, passe Querschnëtter an setzen se an d'Fette, traditionell Kéis an Tomaten.
- D'Préparatioun vum Fleesch am Ofen an der Folie kënnt kombinéiert mat der Garnéieren, an deene Fäll d'Kaffisschnëtt, all Zorte Geméis, Pilze ginn an engem Bouquet geluecht.
- Rolls ginn aus Fleesch oder Mineral vu Koteletts gefëllt, gefaangener Pilze, Geméis, Kéis oder gekachten Ee, et gi vill Méiglechkeeten.
- Bestëmmt, wéi vill Fleesch an der Folie gekacht an den Uewen ass net schwéier. Rëndfleesch bréngt ca. eng Stonn, e Schweinefleesch mat engem Stéck, d'Rippen hu bis 30 bis 45 Minutten gekacht, d'Kichen vun engem Hënnebrust oder Pulli gi vu 25 bis 35 Minutten. D'Liwwerkeet ass gepréift duerch en Zwëscher ze maachen, wann et eng kloer Liquiditéit ausgëtt (net Blutt) - d'Fleesch ass prett!
D'Schweinefilet an der Folie vum Uewen
Fir e schmackhafte a séiss Fleesch op der Uewerfläch an den Ofen ze bekëmmeren, et muss e prep-marinéiert an e schmuelegen a pikanen Gemësch. Aus Gewierz, Roserei, gedrockene Basil, eng Mëschung vu verschiddene Pärelen an Paprika sinn gutt. Wann et e Wëll ass e méi niddregst méi séier ze maachen, kënnt Dir Chili Flakelen virstellen. Als Marinade-Mëschung ass et besser, Geméiswierk ze benotzen, e perfekt Déclaratioun vun de Geschmacksverloschter.
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 600 g;
- Olivenueleg - 100 ml;
- Roserei, eng Mëschung vu Pfeffer, Paprika, Trocken Basil - 1 Eeërbecher;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Flakelen aus Chili - ½ Tsp;
- Salz;
- Getreidennoten - 1 Zoppeläffel. l.
Virbereedung
- Botter Botter, Senne kombinéieren.
- Rub-Knuul mat Gewierzer, setzen d'Gruel an d'Botter.
- Wäiss Fleesch, dréchen, Salz.
- Gitt mat Marinade, dach an der Folie ze schmëlzen, an d'Fruucht fir d'Nuecht.
- Virum Baken, zitt d'Parzell eraus an verloosst an den Raum fir ze waarm ze sinn, ongeféier 1 Stonn.
- Fëllen d'Fleesch op der Folie 40 Minuten, driwwer de Package ausbriechen an et 10 Minutte méi laang am Grill ze brong.
Meat "Garmoshka" am Folie vum Uewen
Original Fleesch "Garmoshka" an der Folie ass net schwéier ze preparéieren. Stuff kann traditionell Kéis an Tomaten benotzt oder d'Fantasie verstoppen an d'Champignonen, Schinken oder Speck benotzen. E Stéck Tenderloin ass zerscht am eischten Geméis, ongeféier 1 Stonn, an engem versiegelten Package gebaktert an am Schluss brong gemaach an d'Hëtzt am Ofen erhéijen.
Zutaten:
- Schneid - 700 g;
- Tomate - 2 Stéck.
- Kéis - 150 g;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Geméis - 100 ml;
- Péitert an Dill - 20 g.
- Salz;
- Schwaarzer Pfeffer, Koriander, Thymian a gedrockene Basilikum - 1 Tsp.
Virbereedung
- Rub Knoblauch mat gehackte Kräuter, Gewierz a Botter, bis de Gruel geformt ass.
- Fleesch ass gewascht, getrocknegt, a Querdëscher ofgeschnidden 1 cm.
- Salz a fett d'Marinade, an de Gruel an d'Inzidenken dréinen.
- Fuert 2 Stonnen fir ze marinéieren.
- Knäppt déi Tomaten op d'Becher an d'Kéisplaten, gitt se an der Kerben.
- Sech den Enveloppe, fake d'Fleesch "Garmoshka" an der Uewerfläch am Ofen 40 Minuten, de Package opmaachen, braun fir 10 Minutten.
Fleesch mat Kartoffelen a Folie
Déi perfekt Léisung fir ze kachen mat Garnéieren an der selwechter Zäit - Huhn-Beem an der Folie am Ofen mat Kartoffelen . Kee Komplikatioune wäerte weiderféieren, well sou Mehl gi praktesch all Haus kachen. Fleesch kann a Mayonnaise oder däischtere Crème marinéiert oder d'Paprika mat Paprika erfaassen, sou datt et roueg a lecker kënnt.
Zutaten:
- Shanks - 1 kg;
- Gromperen - 700 g;
- Salz, schwaarz a rout Pärelen, Kammermusek;
- Paprika - 1 Tsp;
- Knuewel - 4 Zänn;
- marinéierten Zwiebel - 1 St.
- Mayonnaise - 3 Zoppeläffel. l.
Virbereedung
- Wäiss Fleesch, dréchen, trocken, Saison mat rout a schwarz Pfeffer, Curmer.
- Deckt mat Mayonnaise, raus aus 40 Minuten.
- Peel Kartoffel, geschnidden an d'Scheiwen, addéieren Salz, Saison mat Paprika a zerdréckt Knuewel, mëschen.
- Huelt eng Kartoffel am Enveloppefolie vun der Folie, befollegt d'Beem, marinéierte Zwiebelen, driwwer de Pak.
- Bake Fleesch a Gromperen an der Uewerfläch am Ofen fir 30 Minutten opmaachen, de Kuvert um 10 Minutte gefrot ënner dem Grill.
Huese Roll an der Folie
Bake e Pouletroll an engem Ofen an der Folie op ville Weisen, vill léiwer e Snack vu Muerwaasser Fleesch bilden, sou datt d'Geriicht méi zäiten a méi mëll erauskommen. Eng interessant Optioun - Kacheln aus Filet gefüllt mat getrockenen Aprikosen an zerquetschten Nuts, Liebhaber vu séissen Fleesch, dëst Rezept grad wéi et, getoossene Fruucht duerch hart Kéis oder Schimi ersetzt ginn, et gutt gutt schmaacht.
Zutaten:
- Fëllelen - 1,5 kg;
- gedréchent Aprikosen - 6-8 Stécker;
- Nierfelen - ½ st;
- Sengem Kriibs - 2 Zoppeläffel. l.;
- Salz, Päfferkären, Curry.
Virbereedung
- Kachen d'Fleesch laanscht d'Placken, e bësse fir ze stierzen.
- Lay op der Schouss, Salz, Saison mat Gewierzer.
- Mat Moschtert schmiere mussen.
- Nossen rullt mat engem Rollroll fir e klengt Ueleg ze verëffentlechen, iwwer d'Fleesch ze bremsen.
- Maacht Aprikosen an engem Sträif.
- Roll eng knall Rolle, seet d'Folie.
- Bake fir 25 Minutten, packen d'Package, gitt d'Rolle mat dem Jus a kuken fir eng weider 15 Minutten.
Fleesch a Franséisch an der Uewerfläch an den Uewen
Lieblingsstéck vun vill Hausfraën ass Fleesch a Franséisch an der Folie. Maacht Iech et aus Schockela, Rëndfleesch oder e Vugelfilet. Virbereedung an der Folie bitt de originale Portiounsofzuch, d'adequat Additioun ass Tomato, an de Becher geschnidden. Vu Gewierz, ass et besser fir schwaarzt Pärp ze wäschen, Piquancy d'Geriwwell gëtt an Esseg Zongerränen marinéiert.
Zutaten:
- Schweinegruewen - 4 Stéck.
- Tomate - 1 St.
- marinéierten Zwéin - 1 St.
- Kéis - 150 g;
- Mayonnaise - 2 Zwergstäerkt. l.;
- Salz, schwaarz Pabea.
Virbereedung
- An getrennten Ofschnëtter vun der Folie setzen eng Kou.
- Salz, Pabeier, an zwëschend Zwiebelringen.
- Huelt e klengt Mayonnaise, setzen 2 Becher vun Tomaten.
- Spréng dejähregen mat Kéis.
- D'Hülle kascht net fir 25 Minutten op 200 Grad ze Baken.
Fleesch mat Geméis am Ofen an der Folie
Maacht d' Schweinefleesch Rippen an der Uewerfläch am Orakel - eng Freed, de Päck ass ëmmer sérieux, mat engem agreabele Geschmaach an Aroma. Bake et an engem Stéck oder schneiden a kleng Stécker a frieren Geméis, Kaffi. Mais gutt Fleesch gëtt kritt wann se mat Knuewelplacke gefloss ass a gewénkt mat groussem Pabeier.
Zutaten:
- Schweinefleesch Ribbelen - 1,5 kg;
- Ratunda - 2 Stéck;
- Muerten - 2 Stécker;
- marinéierten Zwiebel - 1 St.
- bitter Pärfe - 1 Stéck;
- Aubergine - 1 Stéck;
- Knuewel - 4-5 Zänn;
- Salz, schwaarz Pabea.
Virbereedung
- Fleesch Salz a Pabeier, op d'Folie setzen.
- Déi gréng ugesot ginn: Muerten an Aubergine Krees, Zwiebelen an halle Rénger marinéiert, d'Ratuta mat Scheiwen a Päffern mat Réng geschnidden.
- All Fold op d'Rippen, addéieren Salz, huele geschnidden Knuewel, rous e puer.
- Sech e Paket, eppes fir 1 Stonn ze baken, d 'Enveloppe ausprobéieren, e bësse méi 20 Minutte kachen.
Fleesch a Folie mat Champignonen
Delikat Fleesch, deen am Orakel an der Folie gebak ginn ass, kann mat Champignonen ergänzt ginn, déi ideal fir Wäissbou oder Hëpse agaresch sinn, well de Mankwierk vun deene Pilze passt, Austréch Pilz an dësem Rezept net funktionnéieren. Boroviki muss och an enger öleger Mëschung mat Knuewel an schwaarzen Pfeffer preparéieren, a fäerdeg formuléiert si wäerte sech ze Insel a ganz schaarf.
Zutaten:
- Schweinefarf Hals - 700 g;
- Champignonen - 400 g;
- Zwiebel marinéiert - ½ Stéck.
- Salz, Pabeier;
- Geméis - 100 ml;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Oregano a Basilika - 1 Tsp.
Virbereedung
- Rub Knoblauch mat Ueleg, Salz, schwaarz Pfeffer a gedréchent Kraider.
- Marinate Pilze an dëser Mëschung, raus aus 30 Minutten.
- Fleesch an d'Stéck geschnidden net ze wäschen, Salz, an d'Pilze fir 10 Minutten.
- In der Folie geschnidden, all d'Ingredienten plazéieren, dach d'Parzell driwweren, Baken bei 200 Grad 40 Minutten.
- Déclarwen déi Enveloppe ënner dem Grill fir 10 Minutten.
Huele Brust an der Uewerflakke vum Uewen
Fir keng wäiss Fleesch frësch a trocken ze ginn, Huetfilet an der Folie am Ofen Backen iwwerall ze laang, Saison mat der ursprénglecher Marinade a verbannen mat Geméis. Dëse Rezept léisst sech déi jidderengem, déi un d'richteg Ernährung hänken, well Huet sech Juegd, ganz räich a pikant.
Zutaten:
- Fëllelen - 1 Stéck;
- Muerten, Zwéi - ½ Stéck.
- séiss Puer - ½ Stéck.
- Reis - 1 Handvoll;
- Spargelen - 100 g;
- gedrockene Barberry - 5-7 Kriich;
- Salz;
- rout Pfeiffer - ¼ tsp;
- Paprika, Curry, Hops-Sonneli - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Salt Salz zum Fleesch, reift et mat Curry a Paprika.
- Reis nees ze halen gekacht. Mëschung mat gehackte Muerten, Spargel, Stroosse vu Pabeier.
- Loosst d'Reis Mëschung an enger Folie Enveloppe. Doduerch, Saison mat rout Pfeffer, Hops-suneli a werfen Barbaris.
- Top de Broscht, dach d'Pak ze versenken, fir 20 Minutten opdochen.
Rëndfleesch gebak ginn am Orakel an der Folie
Kale Kale Rëndfleesch - gebakene Fleesch mat Senne am Ofen an der Folie. Dësen exzellente behandelen wäert all Kéier d'kaaft Saissenaustausch ersetzen, et kann an grousse Stécker gekacht ginn, déi an de Frigoen fir e puer Deeg gespeichert sinn. Mustard ass besser fir e Kaffi ze huelen, et ass méi intens a wierf. Och d'Marinade brauch Olivenueleg, Knuewel an e Set vu gedréchent Kraider "Bouquet garni".
Zutaten:
- Schneid - 700 g;
- Ueleg - 100 ml;
- Sengem Kriibs - 2 Zoppeläffel. l.;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Mëschung vu Kraider "Bouquet garnéieren" - 2 Tsp;
- Salz, schwaarz Pabea.
Virbereedung
- Wäiss Fleesch drénke mat Trockenbotz. Salz a Saison mat schwaarzen Pfeffer.
- Mixen den Ueleg mam Senne, presséiert mam Knuewel an Kraider.
- Rub Marinad an e Stéck Fleesch, Wrap an der Folie a verloosse bei Raumtemperatur 2 Stonnen.
- Bake fir 40 Minutten, öffnen den Enveloppe, koch fir eng weider 20 Minutten.