Vill vu gären eng Kombinatioun vu Kartoffel a Fleesch ass ideal fir eng grouss Dinner am Dag, wann Dir all d'Verwandte bei enger grousser Tafel sammelen an fir e Snack op engem typeschen Dag - Dir kënnt e Kartestop mat Kartoffelen am Ofen an engem servéierte Pot kafen.
Stew a Poten
D'Proportiounen gi fir 4 Portioune berechent.
Zutaten:
- Zwéin - 1 St.
- Fett - 50 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Frësch gemoolt schwaarz Pabez - fir ze schmaachen;
- Schweinefleesch (Fleesch) - 600 g;
- Knuewel - 3 Scheiwen;
- Kartoffel - 8 grousser Stéck.
- Salz - 2-3 Prise;
- Péiterséil - 1 klengen Buffet.
Virbereedung
Salo ass sou kleng wéi méiglech geschnidden a véier waarm Fett op eng waarme Pan. Zwiebelen a Mierzekutt sinn gebueden, gewaschen. Luchok shinkuem fein, an Karrott kann méi grouss ginn a kann a kleng kleng Kibelen - eng Matière vum Geschmaach. Op dem Fett, liicht ze liweren Zon an Muerten - bis d'Faarw ännert, a wéi e Substrat verdeelen d'Passivatioun an de Poten. Kachen d'Fleesch a Portiounen, liicht frittéiert an der selwescht Frittel, an deem d'Geméis geraumt gouf. Fleesch sollt mat enger Krust gemaach ginn, also erhéigen mir de Feier dem Maximum. Mir botzen a präparéiert Kartoffel mat Scheiwen, schneiden de Knuewel an all praktesch Manéier. Op der Uewerfläch setzen mir Fleesch, dann - Knuewel a Kartoffel. Solim a Pabeier, Dir kënnt eng Mëschung aus trocken Gewierz benotzen - am gréissten, ouni Glutamat. An all Pot, add een halwe Glas vu waarmt Waasser. Dir kënnt all Ofschnëtt mat enger klenger Quantitéit vu Tomate oder séiss Crème, awer dëst ass net néideg. Mir decken d'Poten a schécke se op ee virgeheescht Orakel, wou se um Duerchmiesser fir eng Stonn verléieren. Readygestoppt Stew gëtt mat enger Zalot vu Gurken a Tomaten servéiert, frësch Kraider.
Et gi verschidde Weeër wéi Dir e Puddle aus Schweinefleeg mat Kartoffelen fir eng grouss Famill ze koennen. Fir dëst ze maachen, brauch Dir entweder e grousse Kaffi oder e Kaffi.
Stew vum Schweinefleeg mat Kartoffel, Auberginen, Pfeffer a Kohl
Zutaten:
- Fleesch vu Schwaarzt (Fleesch) - 1 kg;
- Kartoffel (mëttlere Knollen) - 10-12 Stéck;
- Fett oder Fett - 50 g;
- Muerten - 2 Stécker;
- Aubergine - 2 Stécker;
- frëschgemaach séiss Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Zon - 2 Stéck.
- Salz - 2-3 Prise;
- Knuewel - 4-5 Dentikatiounen;
- séiss Pfeffer - 3-4 Stécker;
- wäiss Kotte - ongeféier 300 g;
- Blummen (Péiters, Koriander, Basil , Dill) - 1 Bunch.
Virbereedung
Den Fett ze heizen a mat de Feier op engem Maximum ze briechen, d'Karteschlacke bis zu enger uniformem Krust. Als nächst wäerte mir ënner dem Deck kuken. Mir propper Geméis, Zon zerfallenen Kibelen, Mierwierker dräi grouss, Kartoffel wir schneiden Scheiwen, Kär - kleng Bunnen, Päfferkierch - Kuerz déck Strooss. Eggplant geschnidden an d'Kibber a fänken eng hallef Stonn a kale Waasser. Wann d'Fleesch gëllen ass (2 Minutten), drénken d'Zon an d'Karrott, reduzéieren d'Hëtzt an d'Luucht an d'Rührung fir 20 Minutten a platzéiert d'Kartoffel, Auberginen, gitt an 1 Glas Waasser oder de Bouillon a verloossen d'Minuten fir 10. Pabeier a Kohl erofzefannen
Dir kënnt e Potenziellen vum Schweinefleesch kafen a Kartoffel an engem Multivark. Fir dat preparéiere mir déi preparéiert Produkter a Chargen am Haushaltapparaten: d'Fleesch fir eng hallef Stonn, dann all d'Geméis, d'Mix, d'Schliisslech an am "Quenching" -Modus addéieren, e viru 30 Minutten virbereeden. Wann Dir alles am Moart preparéiert an e Timer setzt, da kënnt Dir owes e schmackhafte, zefriddestellend Iessen ouni Préift preparéieren. Stew vum Schweinefleeg op engem Knuew matt Kartoën gëtt e méi laang preparéiert - d'Fleesch wärt ongeféier 40 Minuten daueren fir ze preparéieren.