Häre Kéiswalzen sinn eng vun de populärsten Zorte selwergemaachte Kuchen, déi frësch zerwéiert kënne ginn fir e Kaffi oder e Snack am Mëttegiessen. D'Sauermëllechprodukt, an d'Teig erakënnt, liest Zärtheet a gesonde Geschmaach. Si hält nëtzlech Eegenschaften och no der Backen, dat Iech erméiglecht e bësse nëtzlech a qualitativt Bakbuerg.
Wéi maachen d'Kakercher mat Häre Kéis?
Teet mat Hauskäse fir Bréiwer ass einfach preparéiert, erfuerdert e Minimum vu Produkter an ass liicht an Hefteg, Shortbread oder Puff. Et kann einfach allgemeng bezeechent ginn: et hält net op Är Hänn, et ass Plastik, et ass liicht geformt a séier gebakot. D'Haaptregel wann d'Kneet den Teigsauce - Botter a Häre Kéis sollt aussergewéinlech Qualitéit sinn.
- Huet d'Kéiswalksblocken wonnerbar a roueg, wann Dir en trocken Hauskäse mat engem Fettgehalt vu méi wéi 9% benotzt. Wuess - Dir musst drängen, soss musst Dir d'Miel erhéigen, wat d'Qualitéit vum Baken beaflossen.
- D'Brout ginn ausgeschnidden, Huewe Kéis gëtt duerch e Séi verdott, an d'Miel ass virgeschnidden.
- Readyauen Teigs ass e Rescht ginn a séier geformt.
- Baken am Schnéi Bakbueren dauert 20 Minutten.
Huewe Kéiszorten wéi Flausch
Faarwene Kuch fir Bann am Uewen kann op verschidde Wäiner preparéiert ginn, eent vun hinnen - ouni Heefegung - gëtt liewensfäeg a Bak eng hallef Stonn. Dir musst just all d'Ingredienten gemengt hunn, kniwwele se a mat Brout gemaach huet se en zwanzeg Minuten am Ofen geluecht. Eier a Backpulver maachen de Kärkt Teeschwierk a "Flauscheg".
Zutaten:
- Häre Kéis - 550 g;
- Ee - 3 Stéck;
- Miel - 400 g;
- Bakpulver - 5 g;
- Zocker - 100 g;
- Mëllech - 50 ml.
Virbereedung
- Am Kéise Kéis, addéieren Eeër, Zocker a Miel.
- Kniet den Teat.
- Formen d'Kugelen.
- Kock Kéis Kéis Brut 20 Minuten op 180 Grad.
Buns mat Kéis aus Hefegen
Brousse vum Häre Kéis am Ofen wäerten besonnesch héich an loft sinn, wann Dir se vun enger Hefeg kaaft Kaffi gemaach hutt. Dëse Bakbueren fir eng laang Zäit stale net an e gudde Geschmaach fir 3 Deeg. D'Geheimnis vum elastesche a delikate Teesch ass einfach: Dir misst de Fett vill Käef méi vu engem Sëf schleewe ginn a kämmt et mat Bläistëft, véier gekleet.
Zutaten:
- Häre Kéis - 180 g;
- Miel - 350 g;
- Mëllech - 75 ml;
- Zocker - 100 g;
- Ueleg - 65 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Hefteg - 10 g;
- 1 Zitroun schielen.
Virbereedung
- Verdéiwen 40 g Miel a Zocker an der Mëllech.
- Séiss Botter mat Zocker an Eeër. Füügt d'Wëppchen aus Kéis an Zest.
- Gidd an der Hefegkeet an schécke den Teigs op d'Ofléisung.
- Formen de Bäin.
- Kakkai Kéis brénge fir 30 Minutten zu 200 Grad.
Buns vun "rosochka" mat Kéisezersee - Rezept
Buns "Rosetten" mat Häre Kéis kënnen iwwerdeems sophisticated Sweeties iwwerwannen, well se net nëmme mat engem wonnerschéine Geschmaach verroden ginn, awer och mat engem klenge Bléck. Eng Spezialitéit vum Rezept ass dee Kéiswëll ass als Fëllung benotzt. An dësem Fall kënnt Dir d'Zuel erhéijen an Drock, Beeren oder Zäiten, déi méi nëtzlech a méi nëtzlech maachen.
Zutaten:
- Mëllech - 250 ml;
- Ee - 2 Stécker;
- Zocker - 200 g;
- Ueleg - 100 g;
- Miel - 650 g;
- Hefteg - 25 g;
- Häre Kéis - 500 g;
- Raisins - 100 g;
- Peel - 20 g.
Virbereedung
- An der Mëllech, Hefeféiwer, 50 g Zocker a 150 g Miel.
- Ueleg a Saack mam 50 Gramm Zocker an Eeër.
- Maacht méigleche Massen a kneet.
- Am Kéise Kéis, add Rosinen, Zest an 100 Gramm Zocker.
- Kuckt den Teigs op Segmenter, all Kuer aus dräi Säite geschnidden an, a packen d'Fatzung of.
- Bake Kéiswalke rollen fir 30 Minutten um 180 Grad.
Huewe Kéiszorten a 15 Minutten
Buns mat Kéisezacke an Eeler - e wäite Iwwerraschung, net nëmmen fir de plaache Gäscht, awer fir d'Famill, waart fir frustrërt Delikatessen zum Frühstück. Sammelen vun einfache Produkter aus de Kichenëmgeschmaach, Dir kënnt e perséinleche Produit an just engem Véierelstunde virbereeden, Dir musst just fir d'Ingrediente an d'Mëschercher ze déifen, a Kneiden der Teig, Baken de Buedem.
Zutaten:
- Ueleg - 150 ml;
- Häre Kéis - 200 g;
- Kefir - 45 ml;
- Zocker - 100 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 300 g;
- Bakpulver - 5 g.
Virbereedung
- Séisses an der Blendernousen Kéis, Botter, Ee, Zocker a Joghurt.
- Mix Miel mam Bakpulver.
- Alles kombinéiere a kneet.
- Fëllen séier schnellt Kockelcher fir 15 Minutten zu 200 Grad.
Huese Kéis brong an der séiss Crème
Ee Kaffi mat Hauskäse léisst d'Sammlung vun hausgemaachte Rezepter aus Kärill Hefekrank ophuelen. Eng einfach Sauce vun séiss Crème a Zocker fiert e séissen an séissen Geschmaach a mécht d'Backen méi weich a angenehm viskos. Fir de Produit séier wechgeholl ze ginn, musst Dir d'fäerdeg Bunnen mat sourter Sahossoassem schmieren an se an engem waarme Oplag fir eng Véierter Stonn verloossen.
Zutaten:
- Sourcreme - 150 g;
- Zocker - 130 g;
- Miel - 450 g;
- Ee - 3 Stéck;
- Hefteg - 25 g;
- Ueleg - 65 g;
- Mëllech - 100 ml;
- Häre Kéis - 180 g.
Virbereedung
- Hefteg Hefteg an Mëllech.
- Eegent Eeër, Botter, Häre Kéis, 100 g Zocker a Miel. Knead a setze mat.
- Daach Roll, Saachen, Rolle an a Segmente geschnidden.
- Bake fir 30 Minutten um 180 Grad.
- Séiss Sauer Crème a 30 Gramm Zocker.
- Loosst de Buen an lass loossen an de Ofen 15 Minuten erof lass.
Brout rollen mat Faarwen
Vun Häre Kéis ass et méiglech, net nëmme séiss Dessert an Teet ze preparéieren, mee och als Fëllung an Baken. D'Fëllung vum Kéis fir Kaffi ka sinn ganz verschidden, well de Produit ass perfekt kombinéiert mat Beeren, Fruucht an Nëss. Fir et Liicht ze maachen, sollt Dir e Fett mat Zëmmertemperatur benotzen.
Zutaten:
- Margarine - 220 g;
- Miel - 350 g;
- Häre Kéis - 50 g;
- Kefir - 220 ml;
- Bananen - 1 Stéck;
- Bakpulver - 5 g;
- Zocker - 140 g;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
- Mix margarine mat Miel, Bakpulver a Joghurt.
- Divisioun d'Mass an 3 Deeler a fëllt eng Stonn op.
- Häre Kéismaisch mat Zocker, gefeelt mat Protein an Stéck Bananen.
- Vun den Teesch schneiden d'Quadrate, et gechft.
- Maacht gutt Kaffi mat Hauskäse bei 180 Grad 35 Minutten.
Ungaresch Broutelen mat Häre Kéis
Puff-Pâtisserie mat Häre Kéis, mat enger Enveloppe gefëllt mat enger cremert Kürzt Fëllung, repräsentéiert Ungaresch Kichen, déi ënnerschiddlech Feature ass déi einfach a perfekt Geschmaach. Dëse Dessert ass expressiv ausfëllen: Hauskäse gëtt kombinéiert mat Ee-Zocker Mass a separat gepréift Proteinen, wat d'Fëllung léisst.
Zutaten:
- flak Pâtisserie - 400 g;
- Häre Kéis - 300 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Protein - 2 Stéck.
- Zocker - 100 g;
- 1 Zitroun schielen.
Virbereedung
- Häre Kéis wischt, mengt mat Eeër, Zocker, Zest a Whipped Whites.
- Kuckt den Teig an Plaatzen, Saachen an sécheren d'Ecken mat engem "Haus".
- Bake fir 20 Minutten zu 200 Grad.
Häre Kéiswalksrollen mat Rosinen
Buns mat Héiersbaum ënnerscheede sech net nëmmen an de Kachstécker, awer och am Fëllement. Et ass derwäert, eng kleng Rosinen un den Teint ze addéieren, an d'Baken begleeden direkt mat neie Goûten. Huewe Kéis ass eng frëndlech Begleeder a perfekt Noperen mat getrockenen Uebst. Dës Kombinatioun brengt net nëmmen lëschteg, awer och nëtzlech.
Zutaten:
- Häre Kéis - 220 g;
- Miel - 220 g;
- Ueleg - 50 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Zocker - 80 g;
- Rezepter - 50 g;
- Ueleg - 30 ml.
Virbereedung
- Häre Kéis wuessen, mat Botter, Eeër, Zocker, Miel, Rosinen a Backpulver vermëschen.
- Tege Form a fëllen fir 20 Minutten um 180 Grad.
Buns "curlicues" mat Kéis
Séiss Brousse mat Häre Kéis sinn net nëmmen am Inhalt, awer och an der Form, well se als alldeeglech Iessen a fir e festen Dësch servéiert ginn. Buns "curls" kann all Feier dekoréieren, sou datt d'Einfachheet vu Kachen ass. Et ass noutwendeg fir den Teig an eng Schicht ze rullen, lass d'Faarwe fillen an a wann se an eng Rolle gerullt hunn, an segmentesch geschnidden.
Zutaten:
- Miel - 350 g;
- Mëllech - 100 ml;
- Zocker - 150 g;
- Hef - 5 g;
- Margarine - 50 g;
- Sourcreme - 60 g;
- Häre Kéis - 550 g;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
- An der Mëllech, Heeg, 50 Gramm Zocker a Miel addéieren.
- Gitt d'Miel, d'Magarine a d'Sourcreme. Knead.
- Gitt den Häre Kéis mat Zocker an Ee.
- Roll den Teigs, et gefall, rollt et a schneide se.
- Maacht eppes fir 30 Minutten um 180 Grad.