Haut hu mir Iech e puer wonnerschéin Rezepter fir Rëndfleesch mat Pilzen preparéiert an d'Geheimnis vun der Zäite vum Dëse Gericht ass eng cremeg Sauce. In Kombinatioun mat Rëndfleesch, gëtt dës Sauce him Weichheet an Unerkennbar Juicykeet ginn, wat heiansdo ganz schwéier ass aus dësem Fleesch. Awer de Rëndfleesch ass eng vun den nëtzlechsten Iesswueren, déi vital Mikroementen enthält. Loosst eis elo sou schnell un dës lecker, delikat a gesonde Platen preparéieren!
Rëndfleesch a Crème Sauce mat Pucini Champignons
Zutaten:
- Rëndfleesch - 450 g;
- wäiss Pilsen - 300 g;
- Zon - 2 Stéck.
- Botter - 90 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Crème (35%) - 180 ml;
- Blaat vu Dill - 5 g;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Si preparéiert fir Rëndfleesch ze kachen, an länglesch Stéck mat enger Gréisst vun 2 bis 4 Zentimeter. Dréckt se mat Salz a Pabeeler, lëngt d'Fleesch an enger Bratpfanne mat geschmëlzene Botter an eten a fréieren bis d'Flësseg evaporéiert.
Wäiss Champignons, mir virun Salz a Salz gesammelt fir ongeféier 15 Minutten. Maacht se aus dem Waasser of a fuere et of. Dann huelt d'Pilze an halle Réng geschnidden, bréngen se an der Bratpfanne op d'Fleesch. Olivenueleg fir si ze addéieren, fry alles erof bis goldene Krust. Fänke lo d'Zwécke an d'Hallefelen. Den Gas op e Minimum reduzéieren a froën alles bis d'Weichheet vun der Zwiebel gedriwwen huet a se drun erënnert huet.
A all Kapazitéit mir schmaachen d'Crème, addéiere se klengt gehackt, frësche Blummen aus Dill, mëschen a gitt alles iwwer d'Rëndfleesch mat Pilzen. Am niddregen Feiermodus fuerderen d'Dier fir 13-15 Minutten.
Mir recommandéieren Iech hei mat all Garnéieren déi Dir gewielt.
Beef mat Champignon gedronk an cremersaart Séiss Rahm Sauce
Zutaten:
- Rëndfleesch Tenderloin - 400 g;
- Pilz (Pech) - 280 g;
- Zon - 80-100 g;
- Sauer Creme - 120 ml;
- Crème - 120 ml;
- Pfeffer, Salz - fir ze schmaachen;
- Geméishalter - 40 ml;
- Botter - 60 g;
- Soja Souce - 3 Tsp.
Virbereedung
Rëndfleesch Tenderloin, an Waasser wäscht, mat enger Servette dra geinnert, an d'Kibelen geschnidden, awer net fein, well d'Fleesch wäert nach ëmmer geklaut ginn. Spritze d'gehackte Stécker mat Pärpert, Salz, Waasser mat Sojaasso, Mix a ginn
Brazier, virun allem Goss, op e Uewen, mat engem Stéck Botter. Mir hunn et gepackt an et gi 4-6 Scheiwen aus Pechebras, podsalivaem a friéiert bis si komplett bereet sinn eng Krust ze bilden. Huelt déi schmaachtent Zwergwürfel a frittéiert se och, mat Mumpelen gemëscht. Nodeems Dir hei ausgeliwwert gi war, virdru gebridderte Rëndfleesch an d'Creme mat séisser Rahm zitt. Op minimale Hëtzt mat dem Deckel zougemaach gëtt, fuert 20 Minutten.
Dëse Geriicht gëtt Zitschrëft a Spektakulären, no enger vun Äre Garnéieren!