Bekannte Sauce fir "Caesar" mam Poulet ass extrem populär, wéinst sengem exquisite Geschmaach. De klassesche Rezept war erfonnt vum italienesche Caesar Cardini, deen d'Produkter zoufälleg gemat an e Meeschterstéck kritt huet. Déi modern Hausfraën hu geléiert, Komponenten a Kompetenzen ze ersetzen an all Kéier eng grondsätzlech nei Form ze kreéieren.
Wéi Dir Sauce fir "Caesar" maacht
Fir e lecker Salat ze maachen, musst Dir besonnesch op d'Komponente vun der Sauce oppassen. Tanken fir "Caesar" mat Hënn ass einfach ze preparéieren zu Häerz. Sauce "Caesar" Kompositioun ass ganz einfach: Eeër, Knuewel, Zitroun, Olivenueleg, de Haif Highlight ass eng speziell Worcester Sauce.
Mee, wéi all ursprénglecht Rezept, dës Platen huet seng Geheimnisse. Sauce fir "Caesar" mam Poulet wäert méi lecker sinn, wann Dir verschidde Regelen hält.
- D'Dressing gëtt simultan mat der Salade preparéiert.
- D'Ueleg sollte nëmmen Oliv benotzt ginn, éischt Drëppen.
- D'Sauce wäert méi intensiv ginn, wann de gehackte Knuewel mat Ueleg gegudt an 20 Minutten gedréckt ass.
- Wann Dir getrocknete Knuewleck benotzt, da soll d'Dier 3 Mol manner sinn, et muss éischter mat de Flëssegkeete Komponenten gemellt ginn fir datt et geschuelkt gëtt.
- Fir eng homogene Mass z'entwéckelen, ginn all Ingrediente direkt an e Mixer geluecht an dann geschloen.
- Flëss Sauce kann ze verdicken ginn wann Dir e puer gekachten Eejolken oder e puer Löffel ofgeréckten harten Kéis bezeegt.
Klassesch Keeser Salade Sauce
Fir eng klassesch Keesersauce ze preparéieren, musst Dir esou eng wichteg Komponente erliewen wéi de Worcester, och nach Worcester oder Wuszteshire Sauce, gouf an England erfonnt. Et ass op Anchovien, Zocker a Essig preparéiert, wat e säureëfäeg Geschmack mécht, och Ingelsen, Knuewel, Chili, Tamarind.
Zutaten:
- Olivenueleg - 100 ml;
- Worcester - 2 Teaspoen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zitroun - Hälschent vun der Fruucht;
- Knuewel - 2 Scheiwen;
- Pfeffer, Salz.
Virbereedung
- Eegelen mat enger stompferer Säit duerch eng Nadel duerchbrach, fir e puer Sekonnen a kochendem Waasser gespend. Kloer, ausdehnen.
- Knuwwel Grind, addéieren op d'Eeër.
- An der Mëschung gitt d'Zitrounejus, Worcester, Olivenueleg, Gewierzer.
- Stier bis gutt.
Sauce "Caesar" ouni Sardellen
Eng Sauce fir den Caesar mat Anchovien ass ganz populär, awer Dir kënnt net ëmmer kaaft dës Produkter. Vill Hausfraën lieft eng Fischt Versioun vu Poulet Salade, mat Lachs, rosa Lachs oder Lachs, awer mir mussen d'Problem léisen: Wéi kënnt d'Anchoen an der Keeserassau ersetzen? Dës Alternativ waar et Cornichons a Capers.
Zutaten:
- muesteg Feta Kéis - 100 g;
- Olivenueleg - 150 ml;
- Drëchen Senf - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Ee - 1 Stéck;
- Zitroun - 0,5 Fruucht;
- Gegrokanen - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewel, Salz, Pärp.
Virbereedung
- Grind the gherkins.
- Huelt de feinhäerzeg Kéis.
- Mix Olivenueleg, Senf, Knuewel, Gewierz, Zitroun Jus, Uebstmoart. Schléifer zu enger homogener Mass.
- Kéis a Gigkelen addieren, suergfälteg opruffen.
Sauce fir de Keeser mat Mayonnaise
Haut ass et net ee Problem fir eng Sojasauce mat engem Vorschierm ze kaafen, awer heiansdo ass et geschitt, datt et kee noutwëllege Produit am Geschäft ass oder am Haus. D'Mistresser hunn e Wee fonnt, a se mat enger méi bezuelbarer Komponente ersetzen an eng Sauce fir de Keeser Salade mat Mayonnaise geschaffen. Dës Optioun war de Vergnügen vu villen Kenner vun originelle Platen.
Zutaten:
- Mayonnaise - 1 Glas;
- Olivenueleg - 0,5 Brëller;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Zitroun - 0,5 Fruucht;
- Kéisezers de Kéis - 0.5 Coupe;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz, Grondpiperi.
Virbereedung
- Knuewech knapp fein zitt, mixen mat Eegiel.
- Salt Salz a Pabeier.
- Schlëmmer Botter, Mayonnaise, Kraaft.
- Kniwwert de Zitrounejus.
- Huelt eng Mëschung vum Knuewel an Ee.
- Grind op d'Fehlen vun Klumpen.
Keeser Salade mat Joghurt
D 'Supportere vun Diaken erfannen hir Séiss fir "Caesar" mat Poulet, wéi dësen Zalot als ee vun deene beschten Nahrungssäll ugesi gëtt. Wann Dir d'High-Kalorie Mayonnaise oder Vorchester ersetzen wëllt, eng ongewéinlech oder originell Rezept - eng Sauce fir "Caesar" vum Joghurt hëllefe. Dir musst Ueleg addéieren, awer just e bësschen, kriss de eng Kalorie Salade.
Zutaten:
- Joghurt - 150 g;
- geréit Kéis - 30 g;
- Olivenueleg - 3 Bessen.
- Zitrounejus - 20 ml;
- Moschter - 1 Eeërbecher;
- Knuewel - 2 Scheiwen;
- Blieder vum mëtt - 3-4 Stéck;
- Gewierzer.
Virbereedung
- Knuewel gehackt, d'Olivenueleg ze liwweren. Maacht 15 Minutten.
- Mix Zitrounejus, Senne, Salz a Pabeier.
- Füée d'Mëschung op de Joghurt.
- Huelt de Knuewel an d'Botter.
- Addéiere geréit Kéis, Gewierzer, Mënz.
- Schléifer zu enger homogener Mass.
Sauce fir den Caesar ouni Eeër
Wann Dir Gäscht e puer urspréngleche Goût vu Keeser Salade mat Huet upresse wëllt, et ass e Wäert, Eeër mat Hunn ze ersetzen. D'Kombinatioun vun séiss, schaarf a salzeger Schafstëll ass eng ongewéinlech pikanesch Geschmaach. Sauce fir Keeser Salade ouni Eeër ass och eng gutt Alternativ fir déi, déi allergesch sinn fir dëst Produkt.
Zutaten:
- Olivenueleg - 75 ml;
- Drëpsener Puder - 1 Tess. Löffel;
- Worcester - 1 Tess. Löffel;
- Hëtzt Liquid - 1 Tabe. Löffel;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz.
Virbereedung
- Knuewel zerdréckelen, schloën mat Salz.
- Mix vun Botter, Senne a Honor.
- Séiss d'Zooss an de Zitrounejus, de Knuewelpaste.
- Schléit bis glat.
Tanken fir "Caesar" mam Sennepär
Piquant Geschmaef creéiert en Sauce fir "Caesar" mat Sened, zesumme mat drénken-sauer Worcester ass e richteg Genoss fir Gourmeten. Succulents fir Zalot kënne fruucht am Knuewel, awer dann Knuewel brauch 2 Mol manner. Dëse Séiser vum Keeser mat Hüsen gëtt getrennt preparéiert.
Zutaten:
- Eeër - 3 Stéck;
- Zitrounjus - 0,5 Fruucht;
- Parmesan - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Olivenueleg - 150 ml;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen.
Virbereedung
- Getrennte Eegelen aus rauem Eeër an Eeër Eeër.
- Mix Yolks, schäicher Kéis, Zitrounjus, Senne.
- Ginn an d'Öl, gutt schleifen.
- De Salz a Knuewel.
Kéiseseess "Caesar"
Eng exzellenter Optioun, déi an anere Saloten benotzt ka ginn mat Kéis an Anchovien. Dëse Rezept fir de Keeser Salade ass populär bei bekannten Restauranten. Anchovien mussen nëmme mat engem Mixer zerdréckt ginn, fir déi néideg Konsequenz ze kréien a ginn eemolege Geschmaach.
Zutaten:
- Filet vu Sardellen - 10 Stéck.
- Olivenueleg - 180 ml;
- Kéis an enger geriwelter Form - 90 g;
- Kapren - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewel - 3 Scheiwen;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- scharner Senne - 1 Eeërbecher;
- gehackten Ofen - 1 Eeel.
Virbereedung
- Knuewt d'Ënnerdréckung, mat Salz zesummekommen.
- Anchovien fein gehackt, addéieren an Knueweleg mat Kapren, Senne a Pabeier.
- Fill mat Zitrounejus, Dir kënnt 1 Tsp Löffel der Zest ginn.
- Stier bis homogen.
- Add Butter a Kéis, Räises.
- Mëscht emol an engem Mixer.
Sauce mat séisser Crème fir den Caesar Salade
E Favoriten vun Diät ass eng laang Kalorie-Soße fir de Keeser Salade , mat Hënn, aus séisser Rahm. D'Konsequenz war vun der Duerchschnëttsdicht, et ass besser, séiss Creme mat duerchschnëttleche Fettgehalt ze huelen - 15%, dono gëtt d'Sauce net op der Plack oder op d'Blat vum Salat mat enger décker Mass verdeelt.
Zutaten:
- Séiss Crème - 200 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz, Senne - 0,5 Tablett je. Läffelen.
Virbereedung
- Knuisch gehackt, gemëscht mat Senne.
- Salt Salz a Pabeier.
- Schléit gutt.
Garlic Sauce fir de Keeser
Déi léifste ass eng Dressing um Keeser Salade mat Huhn mat Knuewel, obwuel dëst Rezept fir Léierpersonele vu schaarfe Platen. De scharfen Sauce vum Tabasco ass aplizéiert amplaz vum Worcester. Et ass noutwendeg, Viraussetzung ze benotzen, well et ganz waarm ass, et ass besser fir et ze drécken.
Zutaten:
- Olivenueleg - 0,5 Brëller;
- Sauce Tabasco - 1/4 Tsp.
- Eeër - 2 Stécker;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Knuewel - 1 Knall.
Virbereedung
- Eggs kachen, trennen d'Eegiel vum Protein.
- Gidd d'Eegiel op, bréngen de Knuewel an d'Sauce, rous.
- Pour an der Botter an de Kaffisläffel.
- Schléit bis glat.