Et ass schwéier mat engem Rezept ze kommen, an deem d'Kombinatioun vum Kéis an den Teint wierkléngt wäscht. Hei och khachapuri hunn Weltbevëlkerung gewonnen wéinst der Tatsaach, datt si aus enger einfacher, bewährter Kombinatioun vun Zutaten besteet. D'Zesummesetzung vum Rezept ass normalerweis Kéis oder Adyghe Kéis, deen op Hefekrankheet verbreet ass. Wann et net genuch Zäit ass fir den Teig ze preparéieren, da khachapuri mat Kéis aus Puffcook gemaach ginn, dat ass genau dat wat mir an dësem Material beschäftegt hunn.
Khachapuri Puff Pâtisserie mat Kéis - Rezept
Zutaten:
- Puffcookie - 900 g;
- Kéis aus immeruli - 260 g;
- Suluguni Kéis - 260 g;
- Eejäck - 2 Stécker;
- Miel - 65 g.
Virbereedung
Rub un Art vun Kéis an Kombinatioun mat Eegiel. Wéinst der staarker Salinanitéit vun der Suluguni, gëtt Salz net zousätzlech zousätzlech hinzukommen, awer e puer frësche Peffer gëtt nie iwwerflësseg. Bereet en einfache Fette, zielt se an eng Dosen Portioun.
Roll den Teat op e Stëbtemitter a trennen och op 10 grouss Quadraten. Op der Uewerfläch vun all de Quadrëg, fëllt d'Fëllung an deckt d'Ränder vum Teigs, fëllen se mat engem Enveloppe. Surface khachapuri verdeelt mat Mëllecheg. Gidd et alles op ee virgehëtzten Uewen. Virbereedung vun khachapuri aus Blessdëckelen mat Kéis geet ongeféier hallef Stonn.
Khachapuri Bless Pâtisserie mat Kéis
Et ass normalerweis net gewéinlech, Khachapuri iwwerall dréchen ze maachen, mee wann Dir all d'Virdeeler vun engem Puffdekoratioun op Ärem Placke kritt wëllt, dann en Hefegrëndsch fir d'Backen benotzen.
Zutaten:
- Pâtisserie (Hef) - 2 Blieder;
- Eejäckchen - 2 Stécker;
- Suluguni Kéis - 210 g;
- Adyghe Kéis - 90 g;
- Sauer Creme - 15 g;
- gréng Koriander - 15 g.
Virbereedung
Bereet Iech d'Puff pastry: ze verzeechnen an däischter ze wullen, a gitt dann an Plazen mat der selwechter Gréisst a gitt überschneiden d'Miel vun der Uewerfläch. Awer elo zu der Fëllung, déi einfach einfach preparéiert gëtt: ofraff oder de Kéis zerbrieche mat engem Miel an d'Séiss Crème a gitt duerno eng gehackt gréng Koriander. Plaz en Deel vu Kéis iwwer de préparéierten Teat a fëllen se op all praktesch Manéier: en Enveloppe oder e Dreieck. Fläsch khachapuri fett mat Eejäck. Khachapuri aus Blatbier mat suluguni Kéis Kake fir ongeféier 20 Minutten zu 200 Grad a fänkt un a gi 15 Minutten ze fëschen, am Enn vum Baken.
Khachapuri aus Blouss Pâtisserie mat Kéis
Wann Dir en ongewéinlecher Geschmaach wëllt, dann knospe khachapuri mat Kéis an Fleesch aus der Pâtisserie. Hei wäerte mir e authentesche Produit - Lamm benotzen.
Zutaten:
- Puff - 4 Blieder;
- Zon - 85 g;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Lämmchen - 520 g;
- Buedem cumin a Koriander - 1 Teelöffel;
- Suluguni Kéis - 230 g.
Virbereedung
Späicheren déi feinste gehackte Zwiebel a fügen de Knuewel mat Gewierzer a Schnéi-Fleesch hinzu. Wann déi lescht Brongéiert, ofgeleet gëtt d'Füllung vum Feier. Kombinéiert de Fleesch mat de geräiftem Kéis an plazéiert d'Füllung iwwert d'gerullte Stéck Pâtisserie. Fixéiert d'Kanten vun all de Stécker an alles fir den Ofen 20 Minuten bei 200.
Khachapuri aus Blouss Pâtisserie mam Adyghe Kéis
Zutaten:
- Adyghe Kéis - 260 g;
- Suluguni Kéis - 115 g;
- e puer e puer Minze, Péiters an Koriander;
- Botter - 25 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Puff mécht.
Virbereedung
Huelt ronderëm e puer véier Varianten vu Blummen a willkürlich schneiden. Maacht d'Greens mat Kéiser a Platen vu Botter, addéiere de Ee an de gehackte Knuewel. Mix all d'Ingredienten zesummen, rullt den Teint, schneide se an de Fatz. Kruuten d'Kanten vum Teigs, Fett alles mat Ee a lass Iech op 20-25 Minutten op 190 Grad dréien.