Déi Haaptschwieregkeet fir verschidde Platen vun der japanescher Kichen ze maachen, ass d'Konscht vun der richtiger Virbereedung vu Reis. Wann mir Sushi mat Garnelen ukucken wëllen, da musst Dir och e puer gutt Rezepter preparéieren, wéi Dir d'Garnelen richteg gutt schneiden. Loosst eis d'Saach am Detail ze studéieren.
Wéi Sushi mat Garnelen ze koennen?
Shrimps enthalen Chitosan, mächtlech Antioxidantien an eemolege polyunsaturéierte Fett-Omega-3-Säuren. Dir kënnt natierlech och gebaute gekachten oder gekachten a bestuetene Garnelen eraussichen, si kënnen op Occasioune mat Schwänzel, heiansdo ouni, heiansdo komplett fäerdeg a geschäipt. Wann d'Schëpper gefrost sinn, musse se virun dem Kooler gekäppt ginn.
Wéi kafen Garnelen fir Sushi?
Grouss Garnelen, rŽch oder gekacht, frësch oder gefruerend, ouni Koppelen, ginn op dënn Bambus-Skewer geluecht. Mir setzen se op Kicherzen am kochend liicht Salz gesammelt a koachen 5-10 Minutten (ofhängeg vun der Gréisst). Wann Dir rosa Shrimps kaaft hutt, da si se schon hallef gekacht. An dësem Fall fänken se binnen 3 Minutten op. Mir extractéieren, ofkillen, ofsécheren ofhuelen vun der Spär mam Fuert aus der Rei.
Mir schneiden de Shrimp am Bauch mat engem scharfen Messer an, a halen de Fanger vun enger Hand duerch den Schwanz, véiermount d'Schal. Scheiss de geschleeft Garnelen opgedeelt a entlooss den Darm. Heiansdo gëtt de Schwanz entlooss mat der Schuel, an anere Fäll gëtt et verlooss.
Dir kënnt d'Garnelen an de Geméiswierk an enger Bratpfanne fruehlen a Knuewelcher (béid geschloe ginn a mat Schuel) bréngen;> iergendwann och nach 2-3 Minuten ze kachen an et op e Servietten fir méi Fett ze stacken. Da fuere mer d'Noutwendegkeet, mir wuessen de Knuewel.
Dir kënnt Garnelen op Spieblieder an Tiefplanzen planzen.
Wéi Sue mat Garner ze maachen?
Vun dem fertige gekachten Rice (et soll liicht verkleet ginn) bilden mir d'Substrat fir Garnelen a weem et mat engem Gemësch vu Sojasauce a Rezeptessig. Mir setzen d'Shrimp uë. Mir hunn d'Sushien op engem Iessen geluecht a si mat Warmzeginn, e japanesche Whisky oder Béier ze servéieren.
Mir hoffen datt eise einfache Rezept fir Sushi mat Garnelen ze maache wäert fir Iech sinn.