Haut wärt Dir Iech soen, wéi Dir eng lëschteg Zopp vu Lentil mat Rëndfleesch virbereet. Dës Geschmaachkombinatioun, natierlech wëlls de gären hunn, an d'Eegeschafte vun den Ingrediente vum Iessbudget gegeben, och fir Äre Kierper inkommbarer Virdeeler bréngen.
Ee Suppe Rezept mat gréng Lentiller a Rëndfleesch
Zutaten:
- Rëndfleesch - 750 g;
- gréng Lentillen - 280 g;
- Tomaten am eegene Jus - 390 g;
- Kugel vu mëttlerer Gréisst;
- enger grousser Karrott;
- eng mëttelstänneg Sellerie;
- véier Nuechte vum Knuewelekken
- Getrockene Rosmarie - 5 g;
- Oregano-5 g;
- Salz;
- gereinegt Waasser - 2 Liter;
- Olivenueleg - 70 ml;
- frësch gehackt Kraider.
Virbereedung
Déi onheemlech Sättigung vun dëser Zopp gëtt duerch frittéiert Rëndfleesch erreecht. Fir dat ze maachen, wäscht a gedréchent Fleesch geschnidden an Portiounen a brong op Olivenueleg. Duerno verluere mir d'gebrotteg Stécker an d'Zopp Pan, e puer kleng Ueleger fir d'Bratpfanne addieren a lafen de gehackte Zwiebel, Knuewel an d'Wurzelen an et. Mir schécken den Inhalt vun der Bratpfanne op d'Fleesch, zitt d'Waasser mat Waasser, gitt et op d'Feier, féire d'Tomaten an eegene Jus an no engem vollen Zëmmer ze koennen a kachen a méissege Wär op eng Stonn. Duerno lafe mir d'gewaschen Linsen, bréngen d'Schmaach mat Salz, mat aromatesche Kraider ze schmaachen, a kachen bis déi gréng Lentelen ongeféier 40 Minutten fäerdeg sinn.
Mir servéiere eng lecker Suppe mat Péiterséil.
Suppe mat Rëndfleesch a rout Lentillen - Rezept
Zutaten:
- Rëndfleesch - 750 g;
- rout Lentillen - 140 g;
- Gromperen - 460 g;
- Kugel vu mëttlerer Gréisst;
- eng net ganz grousser Muert;
- Sellerie Wurst - 110 g;
- dräi Erbär vu séiss Pfeffer;
- Lorbeerblieder - 1-2 Stéck.
- Thymian;
- Salz;
- gereinegt Waasser - 2,5 Liter;
- raffinéiert Ueleg - 35 ml;
- frësch gehackt Kraider.
Virbereedung
Virbereedung vun Suppe fänkt mat der Tatsaach datt d'wäschen a geschnidden an d'Scheiwen vun de Scheiwen, fille mir mam gereinegtem Waasser of a fëllt se ze kachen. Am Kache vum Dëppe bäisst den Schaumm aus a verneiert dann d'Intensitéit vum Feier op e Minimum ofstollegt a koennt Rëndfleesch ënnert dem Deckel bis fäerdeg. Ofhängeg vun der Qualitéit vum Fleesch, da kënnt et vun engem annerhallef bis zwou Stonne.
Op der Preparatioun vu Rëndfleesch leeën mer an der Nier op e richtege roude Uelegwürfel zwengelen, wéi och Strooss vun Karotten an Sellerieswurzel. Mir addéieren och Päerdblabberen geschält a gehackt mat kleng Kubel. Lentillen gi grëndlech gewascht virun der Transparenz vum Waasser an och op d'Zopp. No kochend ass d'Schuel mat Salz, Kräizen, Blieder vum Lorbeer a Thymian, veruersaache Feeler a koch fir fofzéng Minutten.
Zu der fäerdeger aromatescher Suppe gi gebuere fir eng 15 Minutten an zerwéiert mat Péitersgrénge.