Squid ass en exzellente Budgetsmeeschter, dee benotzt ka kënnt fir eng grouss Diversitéit vun Iessen ze kachen. Haut si mir d'Optiounen fir d'Kombinatioun an hinnen zousätzlech Fleesch vu Kéisekidder mat Kéis an Knuewel. D'Platen an dëser Performance erreechen extrem onkomplizéiert, originell a ginn iwwerrascht net nëmmen den Hausmemberen beim Dinner oder Dinner, mais och e Favorit am Festivaltabel ginn.
Stuffed squid gebacken am Ofen - Rezept mat Knuewel a Kéis
Zutaten:
- ganz frësch Kéisekadelen - 3-4 Stéck.
- Frësch Mumpsen - 220 g;
- grouss Pouletegelen - 3 Stéck.
- Käsegutt Piquant - 140 g;
- Zwiebel - 85 g;
- Knuewelcher - 3 Stéck.
- Séisseg Cream rustikal - 280-320 g;
- Geméisofstall ouni Aroma - 40 ml;
- keng frësch Kraider fir ze wielen - 1 kleng faarweg;
- net Salz gesammelt - 35 g;
- gemengt Mëschung vu fënnef Pfeffer - 1 Prise;
- Salz - 1 Prise.
Virbereedung
Wann Dir dës Schmaach virbereet, de Schëlleren kakasséiert mat kochendem Waasser, gitt se wann néideg, a schneiden dann d'"Flügel" a Tentakelen aus a schneiden se zimlech fein. Kukkéier, schielen an op de Rieder grousser Poulet Eeër. Glühwäin a Pilze ginn gereinegt, gewaschen, willkürlech geschnidden a fruucht an e Pan an enger Mëschung vu geckegem crème a vegetaresche Goût ouni Ueleg. Wann Dir Waldpilze benotzt, da wäerte si no vir vun 10 bis 15 Minutten gekacht sinn. Heefeg Pikanen lues duerch de Schnappel passen, kombinéieren an eng Schüssel mat frittleche Champignons an Zwiebel a Eeër, addéiere e puer Icedeljen vu rustikale Sourcreme, geschälte Stécker, Knuewelcher, Salz an enger Mëschung vu fënnef Pfeffer, fein gehackte frësch Kraut, zervéckelt Kéisstéckel a gemëscht. Mir fëllen d'preparéiert Kadere vu Kéis mat der gewielter Mëschung, befestigen d'Zännpicken an setzen se an den Bakbebett. De reschte Duerf séiss Creme ass liicht gesalzt a pustert fir ze schmaachen, mir fillen et mat voller Këschte kadréiert an hunn e Geroch an engem waarmen Uewen. Déi erfuerderlech Temperatur fir dës Geriicht ze kachen ass 200 Grad. No dräi Minutte méi spéit kann Dir se aus dem Ofen beseechen, et op e Plackus ze verschounen a servéieren op den Dësch.
Wéi kämmt de Kalamari am Ofen mat Knuewel an Kéis?
Zutaten:
- Këschtekräften - 490 g;
- Zwiebel - 85 g;
- Déi frësch medium tomaten - 2 Stéck.
- e klenge roude séiss Bulgarian Pfeffer - 1 Stéck;
- Käsegutt Piquant - 160 g;
- Mayonnaise klassesch - 55 g;
- Knuewel Zänn - 2-3 Stéck.
- net Salz gesammelt - 65 g;
- Frësch ground black pepper - 1 Prise;
- Salz - 1 Prise.
Virbereedung
Dee Kéis mat dësem Rezept ze preparéieren, räuschen eis d'Kugel, schneiden se an d'Kibbelen oder Véierringen a passe se an d'geschmëlzene Botter fir dräi Minutten a fanne dann de bulgaresche Päiperche mat Bänner a Bänner ofgeschnidden a fréiere fir e puer Minutten. Mir hu frësch Tomaten aus der Haut a Samschaf geholl a schneiden et zu enger arbiträrer Gréisst mat Kibelen oder Kibelen, an Knuewelzell-Placken. Ze preparéieren
Këschte vun Tintenfudder si mat déif gekokappt Waasser iwwerdacht, gereinegt a geschnidden an Réng oder Strooss. Mir hunn de preparéierten Produit an e passende Container fir Backen, a vun der Divisioun verbannen d'Geméis fritt ze verdeelen. Mir passen de Kéis duerch de Raster, mixen se mat klassesch Mayonnaise an verdeelen d'Gemësch vu virdrun op Kéis mat Geméis. D'Platen ënner dem Kéisbeamten an engem erhuelten Ofen setzen a loosse fir eng Fëschtteen ze Bakplatéiren, fir de Apparat zu enger Temperatur vun 220 Grad.