Den Häuf vun frëschem Geméis am Summer erlaabt Iech fir Är Famill mat engem einfachen, awer ganz schmuele Geroch, genannt Ragout ze ernähren. D'Basis vun dësem Geriicht kann e Geméis ubelaangt, awer haut schwätze mer wéi Dir en Geméis aus Paprika mat Gromperen ze maachen.
Rezept fir Geméis aus Kräider mat Kartoffelen
Zutaten:
- Gromperen - 950 g;
- Courgettes jonk - 450 g;
- frësch Tomaten - 450 g;
- Zon - 100 g;
- Muerten - 150 g;
- Bulgaresch séiss Puer - 150 g;
- Geméisgehalt fir Fritt - 100 ml;
- Knuewel - 3-4 Nuechten;
- Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Zwee vu frësche Blummen .
Virbereedung
Zwouwen a Karottenmotwendunge ginn gereinegt, mat Stroosse gebrauchen a fritt an engem Kessel oder Kasseroll mat engem décke Bunn op rud. Duerno werfen d'geschälte Knuewelken an d'Zucchini. Duerf schécken mir séiss Pfeffer, gehackte Scheiwen oder Strooss. Deckt mat engem Deckel a simmer op hell Feuer fir eng fënnef Minutten. Duerno setze mir d'Tomaten, mat Kibberen zerwéiert, Saison mat Salz, Päfferi an kochen fir eng zéng Minutte. Huele verkackte Knuewel a loosst 10 Meter brew. Ready-made stew dekoréieren wann Dir mat Zwee vu frësche Blummen benotzt.
Geméisslech Kräiz mat Fleesch a Kartoffel
Zutaten:
- Fettgefässer - 750 g;
- Knuewelken - 1250 g;
- Zucchini - 1100 g;
- Kachebannen - 650 g;
- Zon - 450 g;
- frësch Tomaten - 650 g;
- Bulgaresch séiss Puer - 210 g;
- e Würfel vu Buedem - 1 Stéck;
- Geméiswierk fir Frigoen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Frësch oder getrockene Basil bléit - fir ze schmaachen;
- Zwee vu frësche Blummen.
Virbereedung
Wäschbecher gewascht, gutt gedréchent an a Kibels mat mëttlerer Gréisst ze schneiden. An enger Flasche Choufleur oder engem Dëppe mat engem décke Buedem, gitt e kleng Kriibséil a lues de preparéierten Fleesch. Fruucht op héijer Hëtzt bis eng uniform Kraaft, Rühr.
Mir hunn d'Zwécke propper a fein zitt an d'Fësch ze fëschen a fënnef Minuten ze frittéieren. Kartoffel a Zucchini Tubakele ginn geschleeft, a Kubelstécke gebrauchen, bréngen individuell an enger Bratpfanne mat vegetabelen Ueleg a geschéckt op eng Pan zum Fleesch. Duerno wäerte mir d'gebraten Bohnen, déi och an enger Bratpfanne frittéiren. Déi frësch Tomaten an de geschniddene Knuewel fein hupen, séiss bulgaresche Päiperper an d'Bänner an an d'Rescht vum Geméis bréngen. Fill all de Buedem, aus Waasser a Bouillonwürfel, Mëschung, Saison mat Salz, Pärpert a Blieder ausgetauscht oder gehackt frësch Basil.
No der voller Ofkéier vum Pëtrol, koch et ënnert den Deckel op niddereg Hëtzt fir zwanzeg Minuten. Wann Dir di servéiert, dekoréiert d'Branchen mat frësche Blummen.
Geméis Trouscht mat Auberginen, Kartoffelen a Kabbelen an engem multivariategem
Zutaten:
- Knuewelken - 3-4 Stéck;
- Aubergine - 1-2 Stécker;
- Zon - 1 St .;
- wäiss Kéis - 0.5 kleng Gabel;
- Zucchini Zuchtegkeet vu klenge Gréisst - 1 Stéck;
- séiss Bulgarian Pfeffer - 1 Stéck;
- frësch Tomaten - 2 Stéck.
- Geméiswierk - 75 ml;
- Gewierer a schaar Kraider - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Pfeffer - fir ze schmaachen;
- frësche Greens vu Dill a Péitert - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir hunn d'Kugel ze schmaachen, an d'Halschent vun de Réng geschnidden an an de Container vun der Multivark ze setzen, ier e Geméiswierk ervirgaang ass. Fuert den "Frying" oder "Baking" -Modus a fry d'Zierrénger bis zu Golden fir ongeféier 15 Minutten.
Mëttlerweil preparéieren de Rescht vum Geméis. Fir ze begéinen, all si wäerte gewascht ginn a gedrockt ginn. Potatoen ginn geschält a gutt geschnidden. Mir schneiden de Kabbel a séiss Pärelen mat Blummen, an d'Zucchini an d'Aubergine si halbuereg. Tomaten sinn an kleng Scheiwen geschnidden.
Lo klot d'Geméis an der folgender Reihenfolge: Kartoffel, Kéis, séiss Bulgarian Pfeffer, Zucchini Kürbis, Aubergine an Tomaten. All Layer gëtt grad lues mat Kräider, Gewierzee, Pärp an Salz produzéiert. Mir färten mat enger Schicht aus gehackte frësche Blummen. Mir installéieren de "Quenching" Programm fir eng Stonn.
Wann Dir wëllt, kënnt Dir am Schluss vun der Preparatioun Knäppel vum Knuewel oder Sojasauce addéieren .