Elo ass et net noutwendeg, mat Nostalgie Pattien mat Zwiebel vun der Schoulcafeteria ze erënneren, well an de Rezepter léiere weis wéi Dir Är Lieblingsstéier vun der Kandheet mat Äre eegen Hänn koennt.
Heefegst mat gréngen Zwiebel
Déi bescht Base fir Pies ass en Teugheete-Teat , d'Zäit fir d'Virbereedung ze bezuelen fir sech mat der Qualitéit vum Produkter ze bezuelen. Den Täsch fir dëst Rezept ass fir Béier a Backen eegent.
Zutaten:
Fir den Test:
- Mëllech - 355 ml;
- kierperlech Zocker - 55 g;
- Botter - 30 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Hef - 5 g;
- Miel - 310 g.
Fir d 'Füllung:
- Féieren vun gréngen Zwiebelen - 2-3 Bëscher;
- Eeër - 6 Stéck.
Virbereedung
Hëtzt lues an séiss d'Mëllech, an d'Hefter zréck an lass se ze aktivéieren. Géi d'Hefeg léisung fir d'gesielte Miel, da schmëlzt (awer net waarm!) Botter an Ee. Kneet den Teigs op, verloosse se an d'Verdräifung vun der Gréisst ze vergréisseren a këmmeren sech ëm d'Preparatioun vun der Fëllung vun de gréngen Zwiebel fir Pies. Fir d'Füllung ass et genuch fir d'Eeër ze schmaachen, ze killen an ze botzen, a fein ze knacken a mat den z'ioune Zwécke zwëschen. Ëtgen d'Salz an d'Mëschung lues a gitt op d'Formung.
Flatten en Deel vum Teig tëscht den Palmen, setzen d'Fëllung am Zentrum a kruut den Teint sou datt et verstoppt ass. Nodeems den Teig nees fir 15 Minutten eegent ass, kënnt Dir d'Pattien mat Zwiebel an Ee an den Ofen kochen, an se da bis 180 Grad erof ginn, bis d'Blanchéierung (ongeféier eng hallef Stonn) ass oder e frësche Buedem leeft.
Lazy Pies mat Zwéin an Ee
E gudde Teppech fir Hef Preparatioun ass net déi bescht Alternativ ze beweegen, ma well wann et kee Wonsch oder d'Méiglechkeet ass, Zäit ze verdrängen op Kneten, Proofen a Backen, de Kuch faulem nozekucken.
Zutaten:
- eng grouss Rëtsch vu gréngen Zwillinge;
- Eeër - 4 Stécker;
- granulierten Zucker - 10 g;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Miel - 110 g;
- Séiss Crème - 35 ml.
Virbereedung
Kach Eeër ze kachen an ze schneiden, a Kombinatioun mat de Greens vun Zwiebelen. Déi rescht Ee Schnéifasch mat séisser Crème, addéiere mer e klengen Zucker, Soda an eng Prise vum Seiersalz. Begleedung portugais fir d'Miel ze entereden, bis Dir en Teig kritt, a seng Konsequenz als Erënnerung un deem fir Päiperke . Add an den Teep "Stuff" vun zwénken an Eeër.
Auswiel vun Portioune vum fertige Geméis an op d'Uewerfläch vun der geölter Bratpfanne schmaachen, d'Pattien mat gréngen Zwiebeln ze brong bis d'Brong schloen an duerno mat zousätzlechem Ofschnëtter ofgeschniddene Zwiebel a Sauer Creme servéieren.