Pâtisserie aus Blatende Pâtisserie war ëmmer als schnellst a léifsten ugesinn, a kee méi décke Kaffemap ass perfekt als Fëllung!
Puff Gebäck mat Stau
Zutaten:
- Waasser 120 ml;
- Miel - 2 Elementer;
- Margarine - 1 Pack;
- Déckem Kaffi - 400 ml;
- Buedemzelz - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Also loosst eis éischt d' Puffcourse mat Iech virbereeden. Fir dat zougéift margarine Waasser an d'Miel. Loosst eis den Teelt knéien, zerdeelt se an 2 Deeler a gëtt et dem 1.500 Stack zum Frigo ze schécken. Am Apfelsamm, setzen e klengt Zëmt fir Aroma a mëschen.
Niewt de Dësch leed mat Miel a rullen en Deel vum Teigs mat enger dënnter Schicht. Duerno schneide d'Form vu klenge Krees mat engem Duerchmiesser vu 8 cm an d'Halschent vum Krees duerch de Punk, dee mat der Fëllung vun der zweeter Halschent vum Krees abdeckt. Well mir d 'Kante klappen, a knapps mueres. Ähnleches maachen mir de Rescht vum Test, a baken dann d'Bunnen fir 20 Minutten an engem virgehesene Ofen bis komplett fäeg.
Puff Pâtisserie mat Apelstoffer
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 500 g;
- Apfel Kaffi - 8 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ee Eegiel - 1 St.
Virbereedung
Puff Pâtisserie ass virgestallt an eng dënn Schicht gerollt. Dann geschnidden an 12 Stécker, an der Mëtt vun all Stéck koumen e klengt Maul a bilden en Patty. D'Knechte vum Teig mat enger Gabel süchteg maachen, futti mat den Eeër an Eegiel mat Fett an all eenzel Produkter mat engem Zahnpick an e puer Plaatzen duerchsetzen, sou datt d'Gebridderung net gutt ass. Duerno verluere mir d'Puff an engem Bakbutt, mat Öl geschmiert, an en ofgepeechenen Ofen schécken. Mir kachen Brëllen mat Stau bis 30 Minutten bis goldene Braun, a wéi wäerte mir ofkillen a servéieren op den Dësch.
Puff geknackt Teesch mat Stau
Zutaten:
- Séiss Crème - 200 g;
- Zocker - 200 g;
- Soda - 5 g;
- Staang - 300 g;
- Miel - 500 g;
- Pudderzucker - 50 g.
Virbereedung
Sour Crème mat Zocker, Soda addéieren, iessen an Miel a knéit e homogen a weiche Teesch. De véierten Deel ass lénks fir de Patt ze dekoréieren, an de Rescht ass op e gefëscht Bakblech geluecht, agepaukt, d'Kanten wéckelen a fett all de Jam. Vun de reschte Teigsënnen huele mir d'Flagella aus an deckt eis Patt mat engem Mesh. Fannen de Produit bis e knusprech Braun an engem waarmen Uewen. Ready Kuchen mat Stau ass gekulpt, geschnidden a Stécker an op Wëllen mat Pulverbär gezappt.