Am Géigesaz zum normale Cupcake sinn Muffins méi weich an zousätzlech, an all Merci un den Héichgewiicht vu flëssege Ingredienten am Teig. Zousätzlech gëtt et net vill Ënnerscheed. Wéi Muffins kënnen d'Muffins ganz einfach mat verschiddene Früchte, getrocknene Fruucht an Nëss ergänzt ginn, addieren Faarwen a Gecken, Schockela a Kakao - wat ass et mir ze maachen, wann Dir d'Rezepter vu Muffins aus dësem Artikel analyséiert.
Muffins mat Schockela an Bananen - Rezept
E puer vun de populärsten sinn Schockela Muffins. D'Firma vu Schockela oder Kakao an hinnen kënnen Femmutt oder Bananen maachen. Mir hunn decidéiert, op der leschter Optioun ze bleiwen, iwwerzeege wat d'Muffins méi wackelt a feucht sinn.
Wann Dir de Rezept fir Magerjusen probéiere wëllt, da just d'Eeër aus dem Rezept (d'Bananen perfekt verbinden d'Ingredientsen) a ersetzen den Joghurt mat jidder Geméis Mëllech.
Zutaten:
- Miel - 165 g;
- Kakao - 55 g;
- Zocker - 75 g;
- Joghurt - 85 ml;
- Bananen - 3 Stécker;
- Eeër - 2 Stécker;
- Geméiswierk - 75 ml;
- Soda - 2 Tsp.
Virbereedung
Bananen fir dëse Rezept sinn am beschten aus reenen. Si, am Enn, kënnen e bësse schrëftlech sinn an et fäeg e Maximum vu Aroma a Séiss ze maachen. Peel Bananen an Puree a Peitschen dës mat Kraken mat Eeër, Joghurt a Zocker. Géi de Geméiswierk. Trennen déi übleche trocken Komponenten separat. Muss décke Ingredientse mat Liquiden kombinéieren. Ze ze fräigelooss mat der Vermëschung ass net néideg, Dir kënnt selwer an der Mëschung e puer kleng Mielbäll verloosse, well Dir manner Teig gemëscht gëtt, dest méi mild gëtt et end. Verdeelt den Teint vun Formuléierungen fir Muffins, virgeheelt oder op de Buedem vum Spezialpapier steet.
Baking brauch ongeféier hallef Stonn um 180 Grad.
Muffins mat Kirschen op Joghurt - Rezept
Wann Dir kee Yoghurt bei der Hand hutt, da kann et mat Fett Kefir ersat ginn, a Letzebuerg muss net fir d'éischt frësch sinn, well e extra Sauer am Bette gëtt net gespuert.
Zutaten:
- Miel - 295 g;
- Bakpulver - 1 Tabe. Löffel;
- Botter - 75 g;
- Zocker - 115 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Kefir - 185 ml;
- Vanille - 1/4 Teaspoen;
- Kiischte - 3/4 Zwerg.
Virbereedung
Bereet eis Béiser duerch e Knuewel vun hinnen. Et ass besser, frësche Kiischten ze benotzen, well d'gefrorene Beiersbéien e onverwierrlecht blo-grénge Tango zum Kriibs ginn, obwuel wann d'Aussoe net esou einfach ass, da kënnt Dir de gefrorene Produit benotzen, den Ënnerscheed am Geschma gëtt net gespuert.
Mischt déi éischt Ingreditiounen zwëschenzäit. Soft Ueleg huet sech ëm eng Creme ofgeschnidden, fir ze sprächen Zocker. Wann d'Crème vun der Botter fäerdeg ass, fuert e puer Eeër un; Ëlo addéiere se d'Uelegmix mat Vanilla a gitt an Kefir. Kombinéiere mer alles mat der Trockenmuerschung an addéigeren Kirschbläschen. Verdeelt alles an 12 Muffin Formen Këschten an schécken alles, fir 190 Grad bei ca. 20-25 Minutten ze Baken.
Een einfache Rezept fir Zillen Muffins
Curd-Muffins kréien däischter wéi hir Famill, déi et beschriwwen huet, an all Merci vun de Faarwen, déi den Teigs méi feindeg an gläichzäiteg schwéier ass.
Zutaten:
- Miel - 215 g;
- Zocker - 135 g;
- Bakpulver - 10 g;
- Häre Kéis - 110 g;
- Waasser 115 ml;
- Geméis - 65 ml;
- eng Peel vun enger Zitroun;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Mixen déi éischt dräi Zutaten an engem Container. An engem aneren Peitsch de Häre Kéis mat Ee an Zitroune schmaachen, äntwert Ueleg a Waasser. D'entstinn flësseg Mëschung gëtt gemëscht mat engem dréchentem a méi oder manner homogen Beem. Verdeelt den Teig an 12 Zellen vun der Form op Muffins, baken si 15 Minutten op 190 Grad.