D'Kombinatioun vum Poulet a Geméis kann op verschidden Weeër interpretéiert ginn, all Kéier wann verschidde Geschmaach kritt. Ee vun de Weeër fir Geméis an Gefligel ze preparéieren ass hir gemeinsame Löschung. An dësem Formulaire hunn all d'Ingredienten d'Geschmaach vuneneen erakommen, erweideren an gesäiert mat dem Aroma vun Zousätzlech Gewierzer. Wéi een e Geméis aus dem Poulet mat Huet ze preparéieren, wäerte mir weider schwätzen.
Geméisslech Kräiz mat Hühn an Gromperen
Zutaten:
- Poulet (rout Fleesch op de Knach) - 500 g;
- Gromperen - 340 g;
- Zon - 340 g;
- Tomaten - 400 g;
- der Lorbeerblat;
- gedréchent Chili - 1 Stéck;
- Nissen - 3 Knospe;
- Zëmtstéck;
- Kuerztummer, Inginger, gedrockene Knuewel - 1/2 Teelöffel;
- Waasser - 360 ml.
Virbereedung
An enger klenger Uelechkeet vun Ueleg gi fritteg Scheiwen vun de Gromperen eréischt bis si brong ginn. Den Tubuser op enger Plack erofhuelen, anstatt vu Kasserol, Lorbeer an Nekken am Kasseroll. Zu de Gewierer, addéiere de gehackte Zwiebel, Kammermusek, Ingwer a Knuewel, alles zesummesetzen a gitt et mat roude Tomaten. No e puer Minutten daucht de Huesch- a Kaffisschnouer an eng décke Sauce a lass et ënnert dem Deckel iwwer 15 Minutten. Nodeems eng Zäit laang ass, waarmt Waasser an verlooss et fir eng hallef Stonn.
Rezept fir Geméis aus Trouscht mat Reis a Poulet
Zutaten:
- Hënn Knäppchen - 500 g;
- séiss Puer - 280 g;
- Zon - 65 g;
- Knuewlech Paste - 5 g;
- Reis (laang Kéi) - 2/3 vun engem Joerhonnert;
- Tomaten am eegene Jus - 820 g;
- Hënn Brühe - 750 ml;
- Oliven, Käranderer, Limetten - fir Fichieren.
Virbereedung
Huese Schëlden op d'Aan vum Kasseroll opbäi a brong op héijer Hëtzt. Gegrillte Gefligel op eng Plack, anstatt doraus de séiss Pfefferer mat Stécker zwéi ze spueren. Wann d'Geméis hallef gekacht ass, mixen se mat Knuewelpaste, an dann d'Tomaten selwer an hirem eegene Jus. Mat enger Kitt-Press drénken d'Sauce an e Puree zréck a bréngen d'Poulet. Niewt de Räis, d'Ueleg dobäussen an d'Luucht op de Ofen 20 Minutte lass. Serve d'Geriicht mat enger grousser Handvoll Käranderer, Olivebenz an e puer Këschlaken.
Geméis Trouscht mat Poulet an Champignons am Ofen
Zutaten:
- Hënnschuewen - 12 Stéck.
- Miel - fir d'Ueleg;
- Zon - 140 g;
- Knuewel Zänn - 3 Stéck;
- Drénken Wäisswäin - 210 ml;
- Tomaten am eegene Jus - 750 g;
- Hickebrouss - 120 ml;
- Champignonen - 320 g;
- wäisszeg Pilze (getrocknegt) - 15 g;
- der Lorbeerblat;
- e Paar zwéi Thymien.
Virbereedung
Den Ofen op 155 Grad opheizen. Am Brazier braun den entfuersten Hënnschëcken a verschéckt eng separater Spull. Op der Plaz vun Hühneren, sprëtzen d'Zwiebelen mat Mëschbonen a pre-wäiss schwaach Champignons. Lüttelen, Knuewel, Thymian, d'Huebe zréck ginn a fëllt et mat wäisse Wäin, Bouillon an Tomaten. Huelt de Pëtrol am Ofen 45-50 Minuten.