Chocolaterie fir Kakao Kuch ass e Generatiounsprobleem fir Är Lieblings Desserts ze dekoréieren. Dës Glasur ënnerscheet net nëmmen an hirem interesséisen Geschmaach mat heller Bitterkeit, awer och e proppert Aussergewierz zu Donuts , Kichelcher, Liewer an aner Maillot. Op verschiddene Rezepter am Detail méi spéit.
Schockelas Glaze Kakao Kuch - Rezept
Dës traditionell Versioun vun der Schockelaschéiss gëtt an d'Manéier vu Ganache aus Schockel preparéiert an gesäit esou. Am Géigesaz zu enger einfacher Mëschung vum Kakao-Pulver, Puder an enger Tropfen vun der Mëllech hëllt dës Glasur d'Glanzheet wéinst der Präsenz vun Ueleg.
Zutaten:
- Botter - 65 g;
- Mëllech - 65 ml;
- Kakao - 35 g;
- Pudder Zocker - 265 g.
Virbereedung
Loosst d'Botter an enger klenger sauté Panne iwwer e klenge Feier drénken. Eng schwaach Hëtzt ass kritesch wichteg fir d'Tatsaach, datt Stéck Botter einfach net verbrennen. Kakaobutter, gitt an d'Mëllech, waarm op a sécher ze stellen datt de Pulver zu enger homogener Paste gedréckt ass a net mat Klumpen erfaasst gouf. Als nächst wäerte d'Platen aus der Hëtzt an d'Inhalter vum virdrun ze süffe Zockerpudder setzen. Nodeems Dir mam Mëschung gewann, kritt Dir eng déck Schockelaarbecht.
Schockela Glaze vu Kakao ouni Mëllech
Dir kënnt d'Schockelouecher mat enger einfachere an aler Method maachen, brauche keng Milch, eng Kriibs oder d'Butter. Waasser, Zocker, Kakao, e klenge Vanille, wann Dir wëllt, a prett.
Zutaten:
- Pudderzucker - 155 g;
- Kakao - 25 g;
- Waasser - 45 ml;
- Prise vanillin (optional).
Virbereedung
Vermeiden Klumpen an der Fertiggerung hëlleft der Virausstécke vu Kakao mat Puderzucker. Nodeems d'Trocken Zutaten duerch den Séi geläscht hunn, verbannen se mat enger Prise vanillin an d'waarm Waasser. Ginn intensiv Mëschung mat engem Sumpf. Einfach Schockela Kakao Glasur fir Kuch an aner Confiserie Produkter wäert fäerdeg sinn, soubal Dir déi konsequent Konsequenz erreechen.
Wéi kënnt Dir Schockela gäeren aus Kakaopuder a Crème maachen?
Glaze kritt méi gesaltem an décker, wann Dir Mëllech mat Crème ersetzt an e klengt Ueleg addieren. D'Dichtegkeet vun der ofgeschaafter Glasur gëtt vum Fettgehalt vun der Crème festgeluegt.
Zutaten:
- Pudderzucker - 245 g;
- Kakao - 45 g;
- Botter - 15 g;
- Crème - 65 ml.
Virbereedung
D'Botter an déi warme Sahme mat mëttlerer Hëtzt opléisen. An enger liicht waarmend Gemësch Kakao addéieren an hir vollstänneg Aufgab erreechen. Elo beginn d'Puder Portionnéieren, also kontinuéierlech d'Ingrediente ginn. Elo liicht d'Glasur fréi ze benotzen.