Dës Ausschreiwung ass eng vun deene leschte Joer fir dat ganzt Joer, well d'Quitte Saison falen am Fall, well wann Dir net mat der Sortiment vu klassesche Summer Séisswäiner glécklech sinn, da wërt e puer Dosen Quitte Jam.
Een Rezept fir Quince Jarm mat Walnüssen
De gréissten douce Deel vum Quint ass als all seng Fleesch ugesinn, awer eesäiteg Schäffel, dofir wäerte mir während der Kiche vu Stéckwierk d'Fruede verloossen.
Zutaten:
- Quitte - 2,4 kg;
- Nëss - 320 g;
- Zocker - 2,1 kg;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Waasser - 290 ml.
Virbereedung
- Aivu ass fir d'Kachen och konventionell Äppel preparéiert. D'Fruucht gëtt gewäsch, an der Halschent ënnerdeelt, an de Kär ass mat Knuewe verwinnt. De geläschte Pulpet ass an d'Lobulos gedeelt. Quince, wéi Äppel, séier donkelt, a wann Dir also eng eenzeg Fruucht schneide, ass et besser, d'Stécker déi schon am sauerste Zitrounejus getrennt halen.
- Fir Stécker vun hirer Form ze halen an duerchsichteg ginn, gi se an enger Stad. Éischt Quitte fëllt mat 290 ml Waasser, fir d'Hälschent vun Zucker ze kachen an ze kachen fir 10 Minutten. Duerno ass d'Basis vun der Marmeliicht bis zu engem komplett gekulpt.
- Den nächsten Dag, de Rescht Zocker, de Quëtt fir eng ähnlech Period ze killen an ze cool.
- Éischt Roll iwwerhëlt de Container mat Stau erem op de Feier, op Zitrouneschuelen, Nëss a Kuch fir 10-15 Minutten ze kachen.
- Jam aus Quëtt mat Nëss a Kitt ze schéissen iwwer d'Botter an d'Walzen.
Jam mat Keile vum japanesche Quint mat Walnüssen
Zutaten:
- Japanesche Quitte - 1,1 kg;
- Zocker - 1,8 kg;
- Waasser - 315 ml.
Virbereedung
- Peel den gereinten Quitte, nodeems d'Knuewe geluecht gëtt.
- Vu Zocker a Waasser kruut de Sirup, dinn den Quittlembes an et a kacht fir e puer Minutten a verloosst bis se komplett gekulpt ass.
- Kuckt de Jam, nees an d'Aktivitéit ze briechen, a nees aus der Wärmestrahlung ze killen, ze killen. Wiederholen Sie d'Prozedur erof, a verdeelen dann de Werkstück iwwer saubere Schëffer.
Jam aus Quitte mat Orange a Nëss
Ënner der Zitrusfrëndlecht kann de Quint net nëmmen Zitroun sinn, awer och Orangen. Juicy a hell Zitrusfrüchte wäerte net nëmmen Aroma, awer och Séissegkenntnisser.
Zutaten:
- Quitte - 1,1 kg;
- Zocker 420 g;
- Waasser 210 ml;
- Orange - 1 Stéck;
- Nëss - 65 g;
- engem Vanilleschoda.
Virbereedung
- Gitt de Quintesche an d'Schecken a setzen an emailléierte Platen, fir d'Schichten vum Zocker ze schéissen. Zwëschend de Schichten setzen de Schnëtt Vanilla-Pod an d'Bande vun Orangeschuelen fir Aroma. Lass de Quitte fir 5-6 Stonnen.
- Wann d'Fruucht un Jusstull erlaabt ass, iessen an Waasser a Orangensaft.
- Kachen d'Fruucht fir 10 Minutten an du fir 5-6 Stonnen.
- Wieder zweemol am kochende Prozedur erëmfannen, a nodeem de finalen Kachen d'Nuts additéiert a verdeelt den waarme Parison an d' Sterile Gouten, wäiss dann direkt riicht.
Wéi fir Quince Jam mat Nossen fir de Wanter ze maachen?
Wann Dir net probéiert déi perfekt Stéck Kënschtler ze halen, awer wëlls e Stéck Klemm erofkommen, da wäert dëse schnelle Rezept sécher Är Gleck.
Zutaten:
- Quitte - 640 g;
- Waasser 520 ml;
- Nëss - 75 g;
- Zocker - 340 g;
- Zitrounen - 2 Stéck.
Virbereedung
- Nodeems d'Quint guttt ass, huelt d'Knuewele vun den Uebst a schneide se an d'Kibels vu mëttlerer Gréisst. Nuts fein gutt schneiden.
- An engem Dëppe mëschen d'Waasser mat Zocker an Zitrounesaft. Soubal de Sirup klëmmt, droen de Quint an et a waart op de Kachen.
- Huelt den Kaméidi vun der Uewerfläch, de Quitt fir 10 Minutten ze kachen, a schreift duerno u Konservatioun.