Kéiserollen sinn e perfekte Imbiss, dat Iech an Äre Vakanz op d'Feierdeeg ass. Dëse Geroch perfekt ergänzt all Fest, a säi wonnerschéine Geschmaef fascinéiert är Gäscht. Loosst eis e puer Original Rezepter fir eng Kéiswal mat verschiddene Fëllungen maachen.
Kéis Roll mat Lachs
Zutaten:
- héiche Käse - 200 g;
- frësche Blummen - 50 g;
- Lach Lachs liicht gesalft - 300 g.
Virbereedung
Gréng ass gewascht, gedrockt, fein zerfloert an gemëscht mat geraftem Kéis. Duerno setze mir d'Mass an eng Schossel an setzen se op de Waasserbad. Heizen bis de Kéis komplett geschmëlzt gëtt. Duerno ass d'entstinn Mass duerch zwee Schichten vun der Folie verdeelt an an eng dënn Schicht mat engem Rollroll. Fësch fein hackelt. Niewent deër Top Oflee e Film ze schielen, fänke d'Fësch op der Kéisschicht an d'Roll ze rollen. Mir huelen den Iesse fir 2 Stonnen am Frigidaire, an no mir schécken an Portiounen a mat frësche Kraider dekoréieren.
Kéis Roll mam Poulet
Zutaten:
- héiche Käse - 450 g;
- Botter.
Fir d 'Füllung:
- Hënn Brust gefroot - 250 g;
- frësche Champignonen - 150 g;
- Geméisjus.
Virbereedung
An engem Dëppe pour Waasser a setzen op e schwache Brand. Duerno huelen ech eng grouss Plastikscouche, schmuele se vu dobannen mat Botter an dréit et an de geräiftem Käse. D'Spëtzt vun der Packung ass festgehalen, mat engem staarken Gewier fixéiert an am Grëff vum Geräischer opgefaange ginn, sou datt d'Aan d'Pan net erreechen. Ongeféier 15 Minutten a mëll kochendem Waasser fällt de Kéis aus der Tas komplett aus.
Ouni Zäit ze verschwannen, wäschen a Pilsen weider. Schneede se a Stécker a passe se a Geméiswierk bis fäerdeg. Aus der Hënnstrooss Haut gëtt ofgeholl, geroodt an kleng Kubelen a kombinéiert mat Pilzen.
Niewent de Pak packen se vläicht e bësse méi cool, ze veränneren, ze vergläichen an de Tableau a klappt et bis zu enger Stärke vu 5 Millimeter. Elo gespaart d'Pauschal ëm d'Ränder ze schneiden, säin Uewerpapp aus der Rei, de Fudder op de Kéis ze liesen an d'Roll ze rollen. Dréckend en an engem Film oppassen an et 2 Stonnen am Frigo ze setzen. Da gëtt d'Kéiswal mat Pilz op den Dësch servéiert, geschnidden.
Kéisgeschäft mat Mueres Fleesch
Zutaten:
- Kéis - 350 g;
- Miel - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Ee - 4 Stécker;
- Gewierzer.
Fir d 'Füllung:
- Hackfleisch - 500 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Gewierzer.
Virbereedung
Eier schéissen mat Mayonnaise, addéieren d'Miel, geréit Kéis an mëschen gutt bis glat. Mir decken de Bakbecher mat Pergamentpapier, verdeelt d'Kéisermass a verdeelt se gläichméisseg. Mir waarm den Orakel an de Kéis fëllen fir ongeféier 20 Minutten. A bis dës Zäit preparéiere mir d'Fëllung: Zwiebelen dräi op engem Riet, gemittelt mat Hackfleisch, addéieren den kräfte Knuewel an d'Gewierzer. Mir huelt de préparéierten Teet aus dem Ofen, lauschtert d'Miel a packt se se an eng Rolle. Deckt alles mat Folie a baken de Kéis- Fleesch loaf fir ongeféier 40 Minutten.
Kéiswalter mam Ham
Zutaten:
- Kéis - 200 g;
- gekachten Ee - 2 Stécker;
- Kéis - 2 Stéck;
- geräifeg Wurst - 100 g;
- Ham - 200 g;
- Botter - 100 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir reiben op engem grousse Rutsch, geschmolten Kéis , geräiftem Wurst a gekachten Eeër, addéieren d'Botter, d'Gewürzer a vermëschen. Huelt den héiche Kéis an eng Täsch a fänke se op der Mikrowelle fir 5 Minutten. Dann huele mir se duerch d'Pauschal an eng dënn Schicht, liesen d'Scheiwen vum Schmoem, verdeelen déi preparéiert Kéisung a wandelen alles alles an eng Rolle. Mir huele fir eng Stonn am Frigidaire an dann duerno op den Dësch a schneiden se a Portiounen a dekoréieren mat frëschem Kraider.