Bei all festen Dësch braucht Dir e lecker an virstellbar waarme Plat, erlaabt et eng zäitlech Fleeschkapsel mat Ee dat ze maachen. E leckere oder staankeg Spaghetti kënne Gäscht op engem gemeinsame Geriicht a Portiounen servéiert ginn, op all Fall gëtt Fleeschlooss net nach Geschmaach oder Erscheinung verléieren.
Fleesch rullt mat Ee Rezept
Zutaten:
- Lamm (Grondfleisch) - 1 kg;
- schwaarzer Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Salz - 2 1/2 Tsp.
- Eeër - 5 Stéck.
- Olivenueleg - 2 Bessen.
Virbereedung
Mix Lamm mat Salz a Pabeier. Wann d'Fleesch dréchent ass, e klengt Ueleg dobaussen, oder d'Uewe mat Waasser erof huelen. De fäerde Stuff gëtt gutt ausgeschlagen, sou datt d'Rolle sech zitt an zereck an eng Schossel setzt. De Foffzëmmer mat dem Iessfilm bäisst an 30 Minutte méi am Kältekafter.
Während de Kraaftwierk abkillert, lass et eis Eier maachen. Eggs kochten schwéier, cool a propper. Dir kënnt Eeër an enger Fleesch Shell esou wéi, awer Dir kënnt d'Eegiel huelen a si mat Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Knuewel an Blummen reiben a schneiden dann déi zwee Hallemer nees.
Mir leeën den Hackfleisch op der Plack vun der Nahrungsfilm a bedecken mat der zweeter Schicht vum Film vu virdrun. Mat enger Rolling Pin, rullt de Fleesch Kuschel an e uniforme Layer 1,5-2 cm déck, plazéiert d'Eeër am Zentrum vun der Schicht a setzt sech liicht an d'Kante vum Fleesch an eng Rolle mat engem Film. Meatloaf mat Aeg am Fetus mat Olivenueleg a verbreet op engem Backpëllen. Mir Bakpe d'Rolle 35-45 Minuten bei 200 Grad.
Chicken Roll mat Ee
Zutaten:
- Poulet - 1 kg;
- frësche Ricotta - 2 Elementer;
- Pouletplacken - 1/2 St.
- Zwéin - 1 St.
- Spinat - 2 Elementer;
- Eeër - 3 Stéck;
- Brout fir ze bréngen - 1/2 Dësch;
- Parmesan - 1/2 St.
- Getrockenen Oregano - 1 Tabe. Läffel.
Virbereedung
Op vegetaterlech Ueleg frittéiert Champignons a Zwëschel bis Goldene Braun. Fir e puer Minutten virun de Pilze preparéieren, setzen mir e jonken Spinat an et liicht lass am Feier. Mir setzen de Pilz an e puer an de Wee fir ze killen, an an der Zwëschenzäit ginn mir fir Fleesch geregelt. Eise Sauerkraut mat Salz a Päfferkos ze seasonen, Broutkriibs a Kraider addéieren. Roll d'Kraaft an d'Schicht vun der selwechter Dicken.
Eggs kochten hart gekotzt an zervéiert. Mëschten den gehackt Eeër mat der gekulter Pilz Füllung an setzen d'Mëschung op der Fleeschbasis zesummen mat dem Ricotta-Kéis. Mir hu Kaffemiereger Fleesch an eng Rolle. Mir Bak e Huet 35-45 Minuten op 190 Grad.
Fleesch rullt mat Ee Rezept
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- gruef Halbzucht gefruer - 1/2 T.
- héiche Käse;
- Zwéin - 1 St.
- Brout - 2 Scheiwen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Ketchup - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Brot ass voll Waasser a gëtt et e puer Minutten. De Kréich ass drécke a gemëscht mat Rëndfleesch, Salz, Pärp an Zwiebelen, déi duerch Fleeschrauerei geräumt ginn. Dank den Zwiebel a Broutkriibs, gëtt eis Rëndfleesch mam Ee dat méi Tender gemaach. Fuerderung decken a verloossen 30 Minuten an de Frigo.
Eggs koeler hart. Wann Dir wëllt, repetéiert den Trick aus dem fréiere Rezept an d'Eeër mat dem Buedemol mat Gewierzer, Kraider a Sauce. De Rescht gehënnten Fleesch gëtt mat engem Walznack tëscht zwee Schichten vum Nahrungsfilm gerollt.
Op der entstanend Schicht gi mer d'Erbsen, an am Zentrum si gekacht Eeër. Op de Säiten vun den Eeër léien e puer Scheichelen harten Kéis. Klappe d'Fleesch an eng Rolle mat engem Film. De fréiere Roulette ass mat Ketchup verschmiert, fir e rudde Krust nach Backen ze bilden.
Mir hunn d'Schlauch fir eng Stonn op 170 Grad. No der Zäit, gëtt d'Fleesch loaf mat Ee gejot mat Ketchup (wann et erwënscht) erneiert gëtt a léisst et e bësse kille loossen, sou datt et beim Ausschneiden net fällt. Véier Fleeschrull mat Zalot a Kartoffele gestridden.