Chicken Rolls - eng wonnerbar Offer fir Hënnfleesch, speziell fir e festen Dësch. Wéi Dir Huide Rollen kaaft, vill weess, well hir Rezept einfach ass. Du kanns Huetrollen am Ofen oofhuelen oder ze kachen. Dir kënnt eng grouss Varietéit vu Fëllungen benotzen. Fir d'Preparatioun vu gekachten Huetrollen, Geméis aus de Kraider gëtt Kraider zerstéiert. Dir kënnt eng Rolle an en ganz Hähnchen. Vun der Huhnkierst ass all d'Knäpper ze schmaachen, net d'Separatioun vun der Haut, da schloe mer schloofen, d'Saison mat Gewierz, Salz, lech op der Schneideplat a twiddelen, Dir kënnt mat der Füllung. Dir kënnt déi entsteht Rolle an der Folie maachen a plazéiere bei engem eegenen Oof bis zu enger Duerchschnëtttemperatur oder en an e Kasseroll mat der Bouillon setzen. Duerno kanns de et schneiden a schéi leed iwwert e Geriicht, dekoréiert mat Zwee vu Greens.
Mir bereede Portiounen Rollen
Et ass bequem fir ze kachen (a iessen) Kleng Huhn Rollen. Mir wäerte Rollen aus Hënnbrout virbereeden.
Zutaten (fir 4 Servette ze kachen):
- 2 Hënn Brüs
- 2 Eeër
- Brout
- Holzspäicher oder Kaffengewénkel.
- Fir d'Füllung ass et néideg, zum Beispill e Gramm vun 150-180 hart Kéis an e Glas Konschtgréngewier. Dir kënnt Kraider Schinken an aner Gegrillte Gurken op d'Fëllung hinzufügen.
Virbereedung:
Mir huele de Pouletbrosches liicht mat engem Kach vum Hammer. Mir wäerte d'Brust mat Salz, Päfferkären, Gewierz a räisetzen an de Frigo op d'mannst eng Stonn. No der spezifizéierter Zäit fille mir de marinéierte Filet aus dem Frigoen preparéiert a setzen se op de Schneidebrett. Fir jidwer vun den 4 Stécker op Top, gitt d'Fëllung vun gréng Béngerecher Kéis.
Viraussiichtlech d'Rollen packen, se mat engem Chefe's Fuedem verbannen (Du kanns en décke natierleche Wäissfilm huelen) oder d'Holzspäicher (besser, naass) befestigen. Loosst eis d'Bratpfanne warm maachen, Ueleg héieren an et schmiere puer Schweinefett. Mir huelen zwou Eeër (et ass gutt e Mischer ze benotzen). Jidderee vun de präparéierten Brëller getippt an geschloen Eeër a verstéckt konsequent a kompakt an d'Pan. Fritt op mëttlerer Hëtzt ënner engem Deckel op béide Säite bis zu engem rudde-goldenen Schiet vu Krust. Eng geséchert Optioun wäscht d'Rollen am Ofen an der selwechter Pan oder op der Bakblech ginn no der Ufiergerjäus oder och ouni et.
Chicken an Ananas - eng perfekt Kombinatioun
Dir kënnt lecker Huusrollen mat Ananas maachen.
Zutaten (fir 4 Portioune):
- 2 Hënn Brüs
- Gramm vun 100-150 hter Kéis
- 100 Gramm Schinken
- e puer Platen vun Ananas (frësch oder kaal)
- Pabeier
- Geméisjus
- Salz.
Virbereedung:
Kéis an Schinken ginn an Läischchen ongeféier hallef Zentimeter déck geschnidden. Ausschnëtter fir d'Wrappung ewechmaachen (du kanns mat der Haut) aus dem Fillet an liicht schloën. Mir podsolim a Pärp, lues op all Scheffel vun engem Streifen vu Schéi, Kéis an Scheiwen vun Ananas. Mir packen d'Rollen a befestigen se mat naass Holzschnouer. Fänke se elo op eng gefëscht Bakblech a schéckt et op den Uewen. Mir wäschen an e goldenen roude Schiet vu Braun.
Chicken Rolls mam Mushrooms
Du kanns Huetrollen mat Champignonen oder mat wäiss Mumpelen kochen.
Zutaten:
- 2 Hënn Brüs
- Gramm 300-400 Pilz oder Zellen
- 1 Ënn
- Gramm 100-150 Kéis
- 1 Pärpert Bulgarian Bulgarian Séiss Rot
- Péitert, Dill a Koriander
- Ueleg oder Fett
- Gewierzer
- Salz.
Virbereedung:
Mir wäerte Stécker aus dem Filett schneiden fir d'Rollen ze packen. E bëssi reprochéiert. Mir pierce a addéieren. Mushrooms ginn gewaschen a knapp fein. Spasseruem an enger Bratpfanne an Öl fein zerscht Zwerge, dann d'Champignons a protushim. Sezelen mat Gewierz a leeën e bëssen vun der Füllung fir all Stéck Fleesch. Mir setzen op all Stéck vun engem Scheffel vu Pabeier (geschnidden). Fügt am grénge Blat an e Sträifen vu Kéis. Mir packen d'Rollen a verbannen se mat engem Kach vum Fuedem oder befestigen se mat naass Brochstécker. Dir kënnt d'Brouten an Fett oder Ueleg brousse oder besser an de Ofen Backen.
Ongewéinlech Rolls
Dir kënnt Kach Walze mat getrockenen Aprikosen kukken.
Zutaten:
- 2 Br. Gram 300 Aprikosen
- Dir kënnt gramm 150 hter Kéis
- Ueleg oder Fett
- Gewierzer ze schmaachen.
Virbereedung:
Kachen ass déiselwecht wéi an deene fréiere Versiounen vun Rezepten, nëmmen d'Fette vu getrockenen Aprikosen, et gëtt mat Kéis an och mat Prongen. Dir kënnt mat anere Méiglechkeeten fir d'Füllung kommen - de Feld ass breed, et hängt alles vun Ärer Phantasie.
Kuk Rollen kënnen als Ganzt gedréckt ginn, awer Dir kënnt et geschnidden an en et schéi maachen op e servéierten Dësch, z. B. op Salami Blieder, mat Blummen a Scheiwen vu roude séiss Pfeffer. Fir Roude Huewen ass et gutt fir Teller Liichtwein an / oder e bëssen Bouillon ze servéieren.