Oft huelt mir wierklech eppes ursprénglech an ongewéinlech. Ausserdeem ass et séier, einfach, schmackhaft a nëtzlech. Mir bréngen Rezepmen vu Fësch mat Tomaten. Dëse Geroch ze koennen ass e Verdeedegung, a säi Geschmaach wäert all d'Erwaardungen üben.
Fësch mat Tomaten am Uewen
Zutaten:
- Fëschfileten - 1 kg;
- Tomate - 2 Stéck.
- Gewëss fir Fësch - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Loosst eis erausfannen, wéi ee Fësch mat Tomaten koennt. D'Tomaten gi gewäsch, an eng kleng Scheiwen ronn 1 cm déck geschnidden. Wann d'Tomaten déck Haut sinn, dann ass et besser fir d'éischt z'erloossen, fir 30 Sekonnen Geméis an e klengen kochendem Waasser ze setzen an dann an d'kalte Waasser ze bréngen. Et ass wënschenswäert, e Fësch ze wielen deen net ganz jonk a net dréchen ass. Wann de Fësch gefruerert ass, da muss se ewech verfrost ginn, sou datt all d'Äis dat op der schmëlzt, an d'Waasser gutt geleet.
Duerno huelen ech eng déif Backplack, deckt et mat Folie a schmiere se mat Geméiswierk. Duerno lafe mir Fëschfilets an enger Riet, sprëtzen mat Ueleg, sprëtzen e bësse an zitt duerch all Spezies op de Goût. Iwwer de Fësch, déif d'Tomaten Scheiwen huelen, liicht Salz a Pärter addéieren. Mir setzen d'Pan am Orakel an baken de Fësch bei enger Temperatur vun 220 Grad fir 30-40 Minutten, jee no der Art vu Fësch an der Dicke vun de Fillken.
Fësch mat Tomaten a Kéis
Zutaten:
- Fëschfilet - 5 Stéck.
- Tomate - 3 Stéck.
- Kéis - 200 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Den Uewen gëtt ugeschnidden an op 220 Grad erhëtzt. Kachen d'Fillet Portiounen, Salz a Pabeier. Tomaten shinny dënnen Scheiwen, a Kéis dréit op engem grousse Raster. Mir decken de Bakbecher mat Bakbouten a lass de preparéierten Fësch op. Op der Uewerdeckel bedecken se et mat Tomaten Scheiwen, sprëtzen mat Kéis an setze mat engem eegene Ofen. Fannen Sie de Fillet bis 30 Minutte gekacht.
Fësch a Folie mat Tomaten
Zutaten:
- Fësch Pelengas - 1 Stéck;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Koup - 1 Stéck;
- Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir schmaachen de Fësch, wäschen, drénken et mat engem Handtuch, gréisseren Knäppchen ze räissen a reel se fir mat Salz a Pärp ze probéieren. Tomatoën an d'Krees geschnidden, Salz z'iessen an ze fëschen. Duerfir sprëtzen de Pelengas mat Zitrounejus, mir hunn d'Réischtere vun der Uewerfläch verdeelt, all d'Folie verpackt, op d'Këscht verdeelt an et an e virgeheizten Ofen setzen. No 30 Minutte sinn d'Fësch opgemaach fir 10 Minutte weider ze ginn, bis d'Appetitskréit erscheint. Ready Fësch mat Tomaten, déi beim Dësch waarm si mat fritt Kartoffelen oder Mierespaas.