Lean Teesch, gekacht vu verschiddene Technologien, erlaabt all Kéier de neie Geschmaach vun Äre Favoriten. Dir kënnt e passende Lentenerplang fir all klassesch Basis sinn net esou schwéier wéi et an den éischte Bléck ausgesäit kënnt an Dir kënnt sécher sinn, andeems Dir d'Rezepter liest.
Wéi kafen Mageres?
Duerch d'Erfëllung vum Rezept fir Mageres, musst Dir déi recommandéiert Viraussetzungen suivéieren an un einfachen a einfache Regelen hänken. Da gëtt et als Resultat et méiglech datt d'Basis fir Backen erreecht gëtt, déi praktesch net schlechter an de Geschmaachlechkeet vun de klassesche Analoga ass.
- De Backen vum Backen dierf keng Botter, Eeër an aner Elementer vun Déierelen enthalen
- Ofkierch Mehl virum Kneading, mat Sauerstoff saturéiert.
- Geméis Ueleg, deen an Rezepten benotzt ginn, musse raffinéiert sinn, ouni Geroch.
Lentil Fritt Pâtisserie zu Hause
Virbereedung vun Ärer eegener Hand lean Puff Pâtisserie, Dir kënnt Iech selwer an déi beléifte Leit mat leckeren Pâtisserie leeën. Jiddereen, och e Ufänger, Häerzer kann d'Instruktioune ausführen, et ass sou einfach, awer d'Resultat wäerten iwwerraschen an ett mat der exzellenter Multi-Layer Struktur a delikatem Geschmaach vun den fertig Produkten.
Zutaten:
- Waasser - ½ Téi;
- Ueleg - ½ Coupe;
- Miel - 2 Taasser;
- Walzwierk - 2-3 Tosch. Läffelen;
- Salz - Prise.
Virbereedung
- Am Waasser wäerte d'Salz erofhuelen, Ueleg an d'Glas op d'vollstänneg Liicht fänken, an d'Emulsioun an eng Schossel mat Miel zoumaachen.
- Stier d'Mass zuerst mat engem Löffel, dann mat Hänn, bis eng homogen, ziichte a netklekleche Beschreiwung kritt.
- Lass d'Magertemperatuer 30 Minuten daueren an dann op e geölten Dësch rullen.
- D'Schicht mat Ueleg schmiere, de Kueder ëmklappen an nees rullen a schmieren.
- Wieder de Zyklus 3-4 Mol méi oft.
Lean kuerzem Deel mat Geméiswierk
Déi Lenten Pâtisserie ass eng exzellente Grond fir Bakbéi Cookien, séiss oder gär Pärelen, Törtelen an aner Produkter. D'Zuel vun Zocker kann variéieren fir ze schmaachen oder ofhängeg vun dem Zweck vum Teig (séiss oder onverdéngte Pâtisserie). Wa Wënsch, Vanill, Nëss, Rosinen oder aner Additiv ka ginn an den Teig ginn.
Zutaten:
- Weessmehl vun der héchster Qualitéit - 1,5 Toun;
- Maarte Miel - 1,5 Tänken;
- granuliereg Zocker - ½ Téi;
- Ueleg - 200 ml;
- Waasser 140 ml;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Esseg - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
- Maacht Waasser, Zocker, Ueleg a réieren.
- Fügt zwee Zorte vu verseete Miel, Esseg ausgeliwwert Soda a mëschen d'Mass bis Uniform.
- Loosst kuerz Kaffi ënner dem Film fir 40-50 Minuten, duerno gi se fir hiren Zweck benotzt.
Lent Custard
Méckauch fir Dumplings an Vareniki kënnen net nëmmen an der Post gekacht sinn. Eng Fondatioun ass sou vill Hausfraën gelieft a wann Dir traditionell Produkter mat Fleesch, Häre Kéis an aner, net wäit vun magerer Füllung dekoréiert. Et ass perfekt rullt, absolut net fir de Rollendéngscht an d'Operatioun Uewerfläch, et hält d'Form perfekt an ass iwwerraschend Plastik.
Zutaten:
- Miel - 2,5 Brëll;
- kachen Waasser - 1 Glas;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - ½ Tsp.
Virbereedung
- An enger Schossel, Luef Miel a Mëschung mam Salz.
- Maacht eng Diffusioun am Zentrum, drénken Ueleg an et, brësselen et a mëschten et fir d'éischt mat engem Löffel, an dann mat Hänn.
- Beim Erreechung vun enger homogen Beschäftegung deckt se mat enger Schuel, engem Film oder engem Handtuerm an iwwer 20-30 Minutten.
- No enger Wei ass de Mageraart genuch fir weider Aarbecht ze maachen.
Méckes Teig fir Pfannen
Déi ideal Basis fir d' Preparatioun vu Pancakes am Schnëtt ass e Mager Teieg op Mineralwasser. Probéiert de proposéierten Rezept an et ass vläicht eent vun Äre Favoriten a bei den zulässten Deeg, sou lecker wéi och lecker sinn déi léifste Produkter. Nëmmen d'Geméisekompositioun an d'Kalorie Inhalt ass den Haaptvorteil vun der Delikatesse.
Zutaten:
- Weessmehl - 100 g;
- Mineral héich kohärent Waasser - 300 ml;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- kierperleche Zocker - 1-2 Tabe. Läffelen;
- Salz - Prise.
Virbereedung
- Sifted Miel ass gemëscht mat Zocker a Salz.
- Géi bei Soda Waasser a mëschen d'Mass mat engem Bësch bis all d'Klamme sinn opgeléist ginn.
- Addéiere kënnt d'Ueleg a mixt.
- Méck Teig ass prett fir Bakpannen ze baken.
Lean ouni Téik fir Pizzas ouni Heefeg
Lean Täsch fir Pizza gëtt Iech der Geleeënheet, Iech fir Är Lieblingsgeriicht op verbueden Deeg ze behandelen. Ouni Zweifel musst Dir Kéis an aner Produkter vun Déierewunnenge verlassen, awer och vun deenen zoustännege Bestanddeeler mat der richtiger Approche kënnt Dir e super Resultat kréien. Vun sou engem Mierentest ass Dir eng déck Pizza.
Zutaten:
- Waasser 100 ml;
- Miel - 1,5 Glënzen;
- Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Salz - ½ Tsp.
Virbereedung
- E puer Mol ze kräischen d'Miel, kombinéiere mat engem Bakpulver.
- Maacht eng Groove am Zentrum, an deenen d'Olivenueleg a Waasser gegërdt.
- Maacht e mëllen, homogene an net klebrige Teesch, liest et fir 30 Minutten ënnert dem Film fir Proof.
Mäi Teesch fir chebureks
Ee klenge mageren Teeparts wéi deen folgend Rezept bereet ass eng exzellente Basis fir d'Chekereier mat Kabbel, Kartoffel, Pilz oder aner Geméis ze maachen. Vun der gewielter Quantitéit vun Ingredienten gëtt et e Mielennummertrooss, vun deem et fäegmaachen 10 Dekorateuren ze dekoréieren.
Zutaten:
- Waasser - 500 ml;
- Miel - 500 g;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - ½ Tsp.
Virbereedung
- Waasser gëtt op eng Kach verwëtzt, Salz erofklammen an et ofbauen, iesst Geméiswierk.
- Fréije mir d'Miel, gitt an enger kochender Liquid Basis a vymeshivayut zuerst mat engem Löffel, an dann Hänn.
- Si realiséieren eng homogen a Plastiksbeschreiwung vu Mielekombinatioun, trennen se a Portioune, rulléieren an dekoréieren d'Produkter an fëllen se mat Stuff.
Méck Teig fir Bréiwer am Ofen
Keen Teig fir Bréiwer gëtt op Hefegrouf ouni Eeër mat Zousatz vu Vanillin oder Vanille Zucker preparéiert. Aus esou enger Basis kënnt Dir Produkter mat Zocker, Maukos, Sesam, dekoréiert an Form vu Rullen oder einfachen lakonesche Bunnen, wéi och séiss Pisse mat Magerfette: Stau, Äpp, Beeren.
Zutaten:
- Waasser - 1 Glas;
- Miel - 3,5-4 Brëller;
- Zocker - ½ Schéier;
- Vanillin oder Vanille Zucker - fir ze schmaachen;
- Ueleg - ½ Coupe;
- frësch Hefe - 25 g;
- Salz - ¼ Tsp.
Virbereedung
- An waarmem Waasser gëtt Hefelt opgeléist.
- Zocker, Vanille, Salz, ruffen bis all d'Kristallen opgeléist sinn.
- Gitt an d'Ueleg, fruucht an d'Miel a gemengt, bis e Miel ze gutt ass an ze brengen, just e bësse vun der Klebekektioun.
- Beim Mischen, fëllen d'Palmen vun den Hänn mat Geméiswierk, déi vermeide extra Miel an als Folge vun Gewiichtung vum Teet.
Méckauch op Kartoffelbout
Déi folgend Rezept fir Mieles Pâtisserie fir Pies beinhalt d'Uspriechpartner als flëssege Base vun der Kartoffelbuttek. Dës Method erlaabt Iech den zickste a flauschegen Teat ze kréien, vun deem Dir déi léifsten an frëndlech Produkter kritt. Bake vun der kënne wéi kleng Portioune sinn, och grouss Pies, Brout oder Brout.
Zutaten:
- Kaffisdéngscht - 300 ml;
- Miel - 750-800 g;
- Gromperen an Uniform - 250 g;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Fast-Acting Yeast - 2,5 Teaspoen;
- Salz - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
- Kuke dräi Kaffi in enger Uniform, bis se bereet sinn, mteg d'Zuel vun Ofkuckung a gereinegt Fruucht.
- Razirayut Kartoffel am Puree, gemëscht mat der Nier a Geméiswierk.
- Kombinéieren vun der iwwerdeegten Miel, Zocker, Salz a Hefegrupp, an d'Liquidefërmiesse, fir 10-15 Minutten ze mixen.
- Place Delicious Mager Teig an der Hëtzt fir e puer Stonnen, eng Kéier an dëser Zäit eng Lafen.
Lean Pouring Dough
Wann Dir gär pissen a vermësst si während der Schnouer, gebraucht een alternativ Lenten Rezept, deen Iech hëllefe fir Är Genossschong ze genéissen. D'Basis ass op Waasser preparéiert a trocken Hefteg benotzt anstatt Soda. Am Géigesaz zu der Originalversioun, an dësem Fall wäert et néideg sinn ze waarden fir de Proofing vum Substrat ze waarden.
Zutaten:
- Miel - 3 Taasser;
- Waasser - 1.5 Taasser;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Dréchsener - 1 Eeërbecher;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - Prise.
Virbereedung
- An waarmt Waasser addéieren Zocker, Salz an aner Ingredienten.
- Stier d'Mass mat engem Bësch an ass et an der Hëtzt.
- Soubal mager Flëssegkeete fir Tatort am zweete Volume erhéicht, kann et fir hiren Zweck benotzt ginn.