Beets sinn d'Basis oder en zousätzleche Bestanddeel vu vill Zaloten an aner Restauranten a First Course, d'Rezepter, déi hir virleiend Siedem virleien. Awer, wahrscheinlech, vill vun iech wëssen, datt dës Virbereedung besser ersetzt gëtt andeems se an den Ofen rummen. An dësem Fall behale mir de Geméis e maximal nëtzlechen Eegenschaften, e méi intensiven Zuch, Faarf an Aroma. A fir d'Juegkeet ze späicheren hëlleft se de Gebrauch vun Folie.
Ënnerwäert mir Iech soen wéi gemachent Buechten an engem Ofen an enger Folie fir Vinaigrette , Hering ënnert engem Pelzmantel, Riet vu Béier oder aner üblech Platen fir eis a kritt e gewënschten ideale Resultat.
Wéi kënnt de ganze Rozebett an de Backofofen backen?
Fir sécherzestellen datt wann de Baken an den Ofen Backen behält, siw eis Fruchtkierper mat enger intakter Haut a grëndlech wäschen aus dem Dreck a Sand. De Wurzel an d'Root sinn net ze kuerz. Mir setzen d'Reschter op der Folieblat a versécheren esou schwéier wéi méiglech. Et ass besser, Uebst vun mëttler a klengem Choix ze wielen an ze arrangéieren an e puer Stécker an enger Enveloppe vu Folie.
Den Uewen gëtt op e Temperaturtemperatur vu 200 ° uewe virgeheedegt, an dann rett dat Rettung an et kann dës Temperatur Regime vun engem bis zu enger hallef Stonn widerstoen. Légkeet kann iwwerpréift ginn duerch e leide Zännpick zu Rootemëllech.
Op der Bereitschaft liichten mir de Raufe grad e bësse riets an der Folie am Kellerofen, a wandert et ëm, rein en ass et un der Destinatioun.
Wéi schnell an den Ofen an der Uewerfläch groeß Rüschen ze baken?
Am Ofen an der Folie ka Baken vu Räich a souguer grouss genuch backen. Wat méi grouss ass d'Gréisst vun der Wuerzelen, déi natierlech länger ass gebak ginn. Zum Beispill, wann säi Gewiicht un ongeféier 300-400 g ass, da muss d'Zäit, fir sou eppes Rëndelen am Ofen an der Folie ze baken, bis 2 Stonnen vergréissert ginn.
Wann Dir de Prozess e bësse wëllt beschleunegen, gitt e bësse Waasser an d'Backofferen mat dësem Package. Am Géigesaz zu der Preparatioun vu klenge Fruucht gi grouss Rüben a jeeweils separat gewéckelt. Fir méi Feuchtkonservatioun kënnen verschidden Schichten aus Folie benotzt ginn oder d'Rüek ze liesen zuerst an der Backenhülse plazéiert an dann mat Folie gewéckelt ginn.
Dir kënnt d'Rüek ze preparéieren an d'Folie am Viraus preparéieren, a no enger voller Ofkillung am Ofen an der Folie kënnen op der iewescht Regal vum Frigoen plazéiert ginn, wou et fir dräi Deeg perfekt conservéiert gëtt. Den onbenotéierten Deel vum gebackenen Geméis ass erfrëschend bis zur nächster Applicatioun gefroren.