Zu der Saison musst Dir op Fruucht a Beeren fir d'Zukunft weider benotzen, fir datt Dir am Wanter gutt an séiss Séissegkachen denkt. Wéi Dir Pluiese fir Sirop preparéiere ouni Sterilisatioun, liest ënnert.
Plummen am Sirup fir de Wanter
Zutaten:
- net iwweropopuléiert Pflaumen - 1 kg;
- Zitrounsäure - 0,5 Teaspoen;
- Drénkwaasser - 1 Liter;
- Zocker - 350 g.
Virbereedung
Hard, liicht onpräimplizéiert Plums ginn ënnert kalt Waasser gewascht. Dann op der Haut hu puer Pëtzungen, sou datt an der weiderer Veraarbechtung vun der Peel net platze kann. Mir hunn preparéiert Plums u wäschen a gedämpften Glas. Mir fillen se mat kachen Waasser. Mir schloe d'Lidder a fleege fir 15 Minutten. Duerno verrëngeren mir d'Waasser aus dem Waasser an eng Kasseroll, addéieren Zocker. Neen, loosst eis kachen, kafen de Sirup fir ongeféier 5 Minutten, am Endeffekt schécke mer Zitroune, rousen a räissen aus dem Feier. Fill de Plummen mat engem preparéierten Sirop a bauen direkt Rolle. Mir maachen hinnen iwwer, wrap se mat enger waarmer Decken oder soss nach aner a se ze killen an dës Form. Dës einfache Prozedur wäert ons komplett duerch Sterilisatioun ersetzen. Dir kënnt Konserv Planzen a Sirup einfach an engem Appartement an engem däischter Plaz speichern.
Plums Lobulels am Sirop fir de Wanter - Rezept
Zutaten:
- Plummen, an deenen de Knapp liicht trennt - 1 kg;
- Zocker - 1 kg;
- gereinegt Waasser - 100 ml;
- Liewensmëttel Soda - 20 g.
Virbereedung
Plummen si gutt fir meng a mir trennen d'Schanken. Elo préparéieren mir d'SodaLösung. Fir dat ze maachen, zerŽck d'Soda am kale Waasser. D'Waasser brauch nëmme genuch fir datt d'Plummen matdeelen. Fëllt Plums mat preparéierter Léisung an lass 24 Stonnen bei Raumtemperatur stoen. Wéinst dës Aktiounen wäerte d'Pflaume halben massiv bleiwen an net bei der weider Hëtzt behandelen. An de Pot, gitt Waasser, loosst et erwierken. Lues all Zuch fir Zocker ze schmecken a koennen, Rührung, bis se ofgeleet. Pompjee soll kleng sinn, sou datt Zocker net verbrennt. Plumens ginn aus der Soda Léisung ausgeschnidden, gutt a waarmt Waasser. Duerno versenere mir se an den Sirop. Heizen op engem klenge Feier, sou datt d'Plummen e Portioun vum Jus an de Sirup hunn. Dann erhéijen d'Heizung, a nodeem se nach ongeféier eng hallef Stonn nees opkënnt a koennt op eng kleng Hëtzt ze kuken. Hot Plums, zesumme mam Sirop, setzen mir a preparéiert Sterile Glanz a bauen direkt d'Roll.
Plums am Zocker Sirup - Rezept
Zutaten:
- staark, net iwwer ripe rosam Pflaechen - 700 g;
- Zocker - 350 g;
- Waasser - 1,5 Liter.
Virbereedung
Plum ass gutt fir mech an d'Schwänz läschen. Mir setzen se a preparéiert Dosen, zervéieren op kachendem Waasser, baken a verloosse fir e Véierel vun enger Stonn. Dann ass d'Waasser aus de Guergen an e Kuuscht gegollt, Zucker zoufëllen, bréngen a kachen a briechen, fir datt de Zocker komplett opgeléist gëtt. Si kréie Sirup fir Plumeren an Glasen a Korken. Direkt opmaachen, a wrack dech an 2 Deeg fir d'Selbststerilisatioun.
Plum am décke Sirup ouni Sterilisatioun fir den Wanter
Zutaten:
- Plummen - 700 g;
- Zocker - 400 g.
Virbereedung
Mir schneiden d'wäiss Päerd an d'Halschent a beseit de Steine, schlofen mat 100 g Zocker. Schéck de Container gutt a plazéiert op engem klenge Feier. Wann d'Pflaagzen de Jus ausgeliwwert ginn, gëtt d'Feier allméierséiers. Luesu mol de reschten Zocker sprëtzen a ronn 100 ml Waasser a ruffen, koch fir ongeféier e Véierelstonn. Plummen als Resultat ginn duerchsichteg.
Plummen zesumme mat Sirop iwwer d'preparéiert Glanz a Ronnen. Wann et e Keller ass, da brénge mir d'Wueren. A wann net, kënnen se fräi an enger regulär Spray bei Raumtemperatur gelagert ginn. Et ass wënschenswäert, datt d'Plaz däischter ass. Succès drop fir all!