D'Diversitéit vun de Rezepter fir d'Préparatioun vun dëse Friichten ass nach net ganz vill. Daat, well de Wanter op der Nues ass, proposéiere mer datt Dir Billards vu engem bemerkenswert Geméis physaliséiere kann, fir datt Dir Äert Sortiment vun der Konservatioun erweidert.
Wéi fir ze jam aus dem Physalis fir de Wanter ze koachen?
Zutaten:
- Fruucht vum Geméis fizalisa - 1,2 kg;
- feine wäisser Zocker - 900 g;
- reng Waasser - 450 ml.
Virbereedung
Déi gewascht, getrocknete Fruucht vun der reife Geméis Pilz ginn an 4-5 Lehm geschnidden an an engem Metallcontainer gesat. Mir halen d'Halschent vum Zocker an de Physalis an dës Form fir eng Stonn. Vun de Rescht Zocker a Waasser, fir 6 Minutten, kachen déi üblech séiss Sirop. Fill se mat Fruucht an enger Schossel a schécken den Container am Brenner. Mir kochen de lecker Stéck vum Gashocker fir ongeféier 15 Minutten, a lafe se dann op suergfälscht gerooden an de Backofen a kafe si se richteg.
Rezept fir pickléiert fizalis fir den Wanter
Zutaten:
- Geméis Physalis - 950 g;
- Knospe vun engem Nassau - 6 Stéck;
- Mierscherblatt - 1 St .;
- Zimtstéck - 2 Stéck.
- Drénkwaasser - 900 ml;
- Salz, Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Esseg - 5 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Dräi Kéier kräfteg mat kachen Waasser geklaut Banken, Volume vun 0,7 Liter, op e Stéck vu gudde Zimt verstoppt, 3 Knospe vu Knuewelen an e Paarte geschniddene Meedecher.
De Rescht vum Raum an de Glascontainer gëtt voll mat suergfälscht a gewaschen Physalis gefeelt an bis zur extremer Rand vum Hals gitt mer just mat Salzlake vu Salz, Zocker a Esseg aus der Plack. Mir schécken Physalis fir d'Sterilisatioun am Gasofen a beobachten dëse Prozess ëm 15 Minutten. Als nächst wäerte mir all d'Container mat gekachten Deckel corken a verstoppt hunn, bis en décke Plaque bis mueres.
Salade aus Geméis physalis fir de Wanter
Zutaten:
- lues Geméis Physalis - 800 g;
- Gurke - 450 g;
- Zon - 300 g;
- séiss Puer - 6 Stéck.
- Lorbeerblat - 4 Stécker;
- Waasser - 1 l .;
- Zocker, Salz - 1 Dessert.
Virbereedung
All d'geschälte Geméis ginn an halle Réng geschnidden. Mir preparéieren déi schaure Pârpere an d'Lorbeerblat nom entspriechend Litter Container. Als nächstes gëtt déi éischt Schicht op den Dosen vun Zwiebelen geluecht, an duerno e Geméis physaliséierend a verdeelen d'Gurken vun uewen. An guttem Waasser, add Zocker a Natierlech och Salz. Bréngt eis Salzlaf fir de Kachen ze kachen, koch et fir eng Minute a fille se direkt mat engem Zalot. Mir subjektiv un de Prozess vun der Sterilisation an de Container mat Waasser an, an no 18-20 Minuten eng all d'Dosen mat Zinnekleeder rollen.
Compote vun der Physalis fir de Wanter
Zutaten:
- Physalis - 450 g;
- Feierzucker - 220 g;
- Drénkwaasser - 2,8 Liter.
Virbereedung
Physalis gëtt mat klenge kochendem Waasser verkrampert, an dann de Geméis zu engem veraarbechten 3-Liter-Krunn bewegen. Fill all d'Fruucht mat kachen Waasser, a no enger halwer Stonn, fusionéieren de gutt gekulmelt Waasser a gitt d'Zucker an et duer, mir schécken et op de Brenner. Séiss Sirop ass an d'Glasfässer zréckgaang a séier ze iwwerloossen. Fir ongeféier 20 Stonnen setzen de Kompott ënner dem Quilt.