Haut léiere mir ganz lëschteg an interessant Rezepter fir Ravioli mat Pilzen ze maachen. Wëllt Dir d'Famill probéieren? Da gitt fir d'Wëssen a Rotschléi vir!
Pelmeni mat Champignonen a Gromperen
Zutaten:
Fir d 'Füllung:
- Gromperen - 500 g;
- PilГ © trocken - 30 g;
- Zon - 2 Stéck.
- Botter - 100 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Fir den Test:
- Miel - 4 Elementer;
- Waasser - 200 ml;
- Ee - 2 Stécker;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Kuch Knagchelen mat Pilzen kuken? Eischtens maachen mir eng Fette maachen. Dofir hunn ech Kartoffelen a kachen (an enger Uniform). Dann ofkillt, schielen a verdreifs de Fleeschraaft. Troesch Pilaten am Viraus ausfëllen, a koch duerno bis zu Salz geséchert. Niewt se, si si mat Zwiebel futt a lafen eis duerch d'Fleeschraaft. All den Hackfleisch gëtt gemëscht, Salz, Pabeier fir ze schmaachen an e bësse Botter ze setzen.
Duerno si mir op d'Virbereedung vum Teet. Fir dat ze maachen, d'Miel op den Dësch mat enger Rutsch ze maachen a maachen eng kleng Rëscht an der Spëtzt. Aacht dobaussen geint Waasser dobaussen, addéieren 2 Eeër a Geméiswierk, Salz ze schmaachen.
Elo, ganz vague rëm, allméiers d'Miel entlooss op de ganze Ëmfeld, bis Dir en steile Teat kritt. Nodeems dës, suergt sëch mat sengen Hänn bemannt ze ginn, bis d'Mass masseg homogen ass.
Mir bilden kleng Kugel, rulléieren se mat engem Rollroll an huelen un d'Skulpturen. Ready Kuschelbam mat Pilze gi piléiert an enger Pan, pil e puer Waasser a fëllen 50 Minuten an engem préhegen Ofen bis 200 ° C. 10 Minutten virun der Arrivée kënne mir se kréien, sprëtzen mat gerotzt Kéis an hunn se et ze baken. Voller Kellereien, gebacken mat Pilz, servéiert op der Teller mat séisser Rahm, Botter oder Ketchup.
Dumplings mat Fleesch a Champignons
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 4 Elementer;
- Waasser - 200 ml;
- Ee - 2 Stécker;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - Prise.
Fir d 'Füllung:
- Fleesch - 300 g;
- Zon - 2 Stéck.
- Trocken Champignons - 100 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mushrooms ze kale bei gesalzestem Waasser. Als nächst wäerte mer den Teetz loossen, lass et ze passen, an an der Zwëschenzäit bereet eis d'Füllung ze preparéieren. Dofir spuewe mir de Fleesch, verdreift se an engem Fleeschraaft. Add to the ground minced zon, Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
Kach Pilz fein gehackt, gemëscht mat Fleesch a mëschten alles gutt. Mir maachen Ravioli, addéieren et zu engem Miel ofgeschmiedetent a kachen oder erofsen oder fir d'Zukunft ze gebrauchen.
Dumplings mat Pilz am multivariate
Zutaten:
- Schweinefleesch - 300 g;
- Zon - 300 g;
- Rëndfleesch - 300 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Frësch Mumpelen - 200 g;
- Miel - 2 Elementer;
- Botter - 20 g;
- Waasser;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Rezept fir Ravioli ze kuken mat Pilz an engem Multivarquet, bal näischt wéi déi üblech! Huelt dat Fleesch, sëch gewäsch a gewinnt an kleng K cuben. Zwiebel gi gebueden a geschnidden an véier Deeler. Niewent, maacht Fleesch. Fir dat ze maachen, verdréien Fleesch a Zwiebelen, Salz, Pabee fir ze schmaachen a grëndlech duerch e Fleeschraaft ze mëschen.
Huelt Feinhäerzeg Pilz. Wann d'Fëllung fäerdeg ass, gitt op d'Preparatioun vum Teig. Schlussend ei a Salz, flëssegt waarm Waasser a lues a lues a pre-sifted Miel. Mir kniete klengen, homogene Teigs, bedecken et mat engem Handtuch a setze fir 30 Minutten an engem waarme Plaz. Dann rull se an eng dënn Schicht. Mat der Hëllef vun engem Glas hu mir d'Krees geschnidden, d'Stuff brëcht a mir maachen Dumplings. An der Coupe Multivarka pour Waasser wäiss de "Dampmaschinn" gedréckt a waart bis et geschéngt. Da leeft de Knollen a lafe fir ca. 20 Minutten ze kachen.
Dat ass alles, um Enn vun der Zäit, Knasmelen mat Pilze sinn fäerdeg. Mir servéiere se häerzlech mat gekillte Sourc oder Ketchup.