Elo maache mer d'Liewege vu Seeschock an erzielen iwwer d'Preparatioun vun Muselen zu cremem Knuewelseau. Dëse Geriicht kënnt nëmmen onheemlech schmaacht a frëndlech a séier a séier preparéiert.
Mussel an creme Knobliess Sauce - Rezept
Zutaten:
- frësch gefruerst Müselen - 400 g;
- Crème - 120 ml;
- Gegrillte Käse - 50 g;
- Olivenueleg - 20 ml;
- Butter Crème 73% Fettgehalt - 25 g;
- Zon - 1 Stéck;
- frësch Basil
- Knuewel - 3-4 Nuechten;
- eng Mëschung aus italienesche Kraider;
- Salzseesch;
- schwaarzen Päfferot.
Virbereedung
Op dem virgeheeten Olivenueleg, addéiere en Stéck Botter a fritt an dëse Gemësch déi gehackte Zwiebel bis eng angenehm goldenesch Faarf. Defroste Muselen sinn natierlech gewascht an getrocknet mat Papioten Servietten. Mir hunn se op Zwiebelen, Podsalivum, Pärelen an 5 Minutte bremsen. Da se se an engem refractaire Container setzen. An der Pan, iessen an der Rahm, add genuch Kéis, gehackt Knuewel an Basil. Mir bréngen d'Mass zu engem Kachen a verdampelen e bëssen, kochend Minutten 2. D'Sauce sollt e klengt drënner drécken. Fill se mat Muschelen a schécke et an e gutt verwärmten Uewen fir e Véierel vun enger Stonn. Dat ass alles Mossel an cremefend Knuewel Séiss ready!
Pasta mat Muselen mat cremem Knuewelseau
Zutaten:
- gefruerene Musel - 0,5 kg;
- gekachten Spaghetti - 400 g;
- Crème - 250 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Tomaten - 2 Stéck.
- gedréchentem Basil Basilikum - 1 Teelöffel;
- gedréchent Péiterséil - 1 Z'iww. Löffel;
- Gegrillte Käse - 40 g;
- Geméisjus;
- Salzseesch;
- aus roudepe Pfeffer.
Virbereedung
Defroste Muselen gi aus dem Package ewechgeholl an e puer Mol grëndlech gewascht, fir d'Iwwerreschter vu Sand oder kleng Kieselställ ze verhënneren. Tomaten sinn geschäipt