Kondenséierter Mëllech kann als Séisswäin vum Teig oder Fudder fir den Endprodukt handelen. Déi zwee Optiounen mir wäerte drënner erënneren a preparéiert Muffins mat verdranzte Mëllech.
Muffins - Rezept mat kondenséierter Mëllech
Fir dëst Rezept ass et besser, gekachten ofgeléist Mëllech ze benotzen, déi den Geschmaach vun Muffins mat engem liicht Karamell Schatt ergänzen.
Zutaten:
- Miel - 355 g;
- Bakpulver - 10 g;
- Soda - 5 g;
- Botter - 115 g;
- Kondenséierter Mëllech (gekachten) - 395 ml;
- Mëllech - 290 ml;
- Äppel Äppel - 15 ml.
Virbereedung
Huelt den Apfel Äppelzëmmer fir d'Mëllech a léisst alles ze verdrängen. Alternativ kënnt Dir mam Fett Kefir benotzen. Mix déi éischt dräi Zutaten zesummen. Schmelzen d'Botter a mixen mat der verflossenener Mëllech, a gitt dann an d'verréckelt Mëllech. Gitt Iech an enger Mëschung aus trocken Zutaten an de Knuewelek ze widderhuelen, bis Dir den Teint vun der gewënschter Konsequenz kritt. Verdeelt den Teepukt tëscht de Formzellen a schéckt alles am Ofen 25 Minuten (180 Grad).
Crème fir Muffins mat brennend Milch
Alternativ zu Muffin mat verdranzte Mëllech ass e normale Muffin mat enger Creme mat der Zuel vu kondenséierter Mëllech. Dëse Crème huet eng erfreele Mëllechgeschmack ouni ausspruchvoller séisser Séiss.
Zutaten:
- Botter - 145 g;
- Kondensmëllech - 145 ml;
- Pudder Zocker - 290 g.
Virbereedung
Pre-Erweiderung vun der Botter, a fänkt dann drénken a Portiounen ze brennen, a sprudelen de süftege Zockerpudder. Vorsichtlech räis an d'Creme an d'Kondensatiounsmilch ze drénken ouni och d'Corolla ze stoppen. Wann d'condenséierte Mëllech ass hinzukommen, fuere weider bis 3 Minutte weider, a gitt dann d'Crème.
Schockela Muffins mat verdranzte Mëllech
Dir kënnt d'Kondensatioun Mëllech u Muppes preparéiert hunn, d'Lächer an de Krumm gemaach an Dir kënnt se och mat Kondensmol bäedehalen, wéi mir décidéiert hunn.
Zutaten:
- Miel - 215 g;
- Kakao - 55 g;
- Bakpulver - 10 g;
- Soda - 5 g;
- Mëllech - 235 ml;
- Joghurt - 115 ml;
- Hunneg - 65 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- bitter Schockel - 65 g;
- kann aus Kondensatioun Mëllech.
Virbereedung
Mixen déi éischt véier Ingredientsen zesummen. Separat schlussendlech d'Ee mat Joghurt a Liquid Honor. Huet d'entstiessende Mëschung zu tierm Ingredienten entgéint ze molen. Wann Dir e homogenegen Teint kritt, ze verdeelen an d'Formen an d'Fëllung se an der Halschent. Fuert dann e löffelch gefollegt Milk am Zentrum an d'verbleisst Teig. Ready Muffins sollten fir ongeféier 12-16 Minutten zu 180 Grad gebakzt ginn.