Et ass sou laang, verschidde verschidde Bouken fir e puer Stonnen ze kafen, ze verfeelen. Heiansdo wëllt Dir séier eng lecker Suppe kochen, awer net op d'Magerzäit, awer mat Fleesch. Hei si mir mat Fleeschbäll gehollef. Soups mat Fleeschbäll gi vu Grouss a Kleng erwuesse, well et interessant ass fir kleng lecker Koloboks aus enger Platte ze fangen.
Fir net am Entdeckt vu gekachte Suppos ass enttäuscht ze sinn, ass et wichteg, e puer Schlësselpunkten an der Preparatioun vu Fleeschbäll ze observéieren, soss kënnen d'Erscheinungen vun Ärer Suppe vergläicht, andeems si d'Form oder d'Ausgruewen verléieren, oder de Buedem gëtt bewäerten.
- Kaffisbockel fir Zoppen kleng, si sollen net ofgeschnidden oder ofstierzen vun hinnen;
- D'Transparenz vun Ärem Bouillon kënne leiden aus dem Zousaz vun Eeër an Fleeschbäll fir Fleeschbäll.
- mee an de Kaffi mat Fleeschbäll kënnt Dir och nach aner Produkter virbereeden: Zwergina, Réice, Mëllech, Gewierzer a Kognac;
- D'Preparatioun vu Fleeschbäll fir Zopp difféiert aus der Preparatioun vu normale Kaffi vu der Tatsaach, datt se firstellt an gesalftem Waasser gekacht ginn an duerno an d'Zopp ginn;
- Huelt d'Fleeschbäll an der Zopp 15 Minutte virum Dreck aus dës Saach hëlleft d'Form vu Fleeschbäll ze behaalen.
An elo sinn mir Iech soen a wéi Dir Fleeschkuerf fir Zopp mécht.
Meatballs fir Zopp
Denkt Dir datt mir Iech e Rezept fir normal Fleeschbäll? An hei net. Loosst eis Iech léieren wéi mir Fleeschbäll fir Zopp virbereeden.
Zutaten:
- Cod Filet - 300 g;
- e bësse - halle Scheiss;
- Ee - 0 Stéck.
- Sourcreme - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Koup - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Ueleg - 0,5 T. Läffelen.
Virbereedung
Mir passe de Fëschfilet duerch e klengen Trikot vu Fleeschrauerei a rullen och an e Fleeschraaft. Zwiebel goufe gereecht an gemëscht mat Buedem, Salz, séisser Rahm, Botter an Ee. Vun dëser Mass maachen mir kleng Koloboks, mir fille se an Miel. Fëschen Boulmachsen brauchen net onbedéngt kochend, si gi roson an eng kochend Supp. Loosst se et kochen, awer zur selwechter Zäit fanne si d'Rees an d'Bouillon. Loosst net e richteg Ouer, awer trotzdem Fëschesuppe sinn wonnerbar.
Et ass kloer, datt et keng speziell Ënnerscheeder gëtt wéi d'Fleeschbäll fir Zopp virbereeden a bei der Preparatioun vun de gewéinlech Kaffi, ausser wann d'Gréisst vum Éischten mat enger klenger Këscht gehal.
Huele Kaffi mat Zoppen
Zutaten:
- Hënn Brust - 300 g;
- Weess Brout Kribbelen - 1 Scheff;
- Mëllech - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Péiterséil - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Kartoffel (kleng) - 1 Stéck;
- Botter - 0,5 T. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir zéien aus Fleesch vun der Brust. Normalerweis huele mir d'Haut aus der Broscht weg a verdreie just de Fiels, awer et gi Fans, déi Hackfleesch aus der Broscht mat der Haut kuken. Et stellt sech méi Fett a kennt an der Textur. Soharik souwuel an der Mëllechkeete an an e Fleeschraaft mat enger Brust setzen. Nodeem de Päerst verbreet gëtt, knospen Kartoffel Paste, Botter. Solim a fanne Pabeier fir ze schmaachen. Am séissesche Waasser ginn eis Kaffebälle vun der Hënnfleesch gemierkt , no der Opsiicht erausgezunn. Lo sinn se bereet, an d'Zopp z'erreechen.
A wéi och ëmmer, preparéiere mir Fleeschbäller aus Truthahn, fir Diät Soup, déi méi bevorzugt sinn. All Deeler vun der Türkei passen an d'Stuff.
Meatballs fir Zopp mat Reis
Zutaten:
- Schweinefleesch - 300 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Loaf - 2 Scheiwen;
- Waasser geännert - d'Loaf brong;
- Reis, gekachten op halle Preparatioun - 0, 5 Elementer;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Verdacht Schweinefleesch mat Zwiebel. Als nächstes schécken mir de Laib an de Reis, sou wäit an iwwerrannt Waasser aus dem Waasser. Solim, Päfferi. Mir skulptéieren aus der Mass vun "Kastanien" a fëllen se mat Zopp. An e fäerdegen Zoppen Kaffi mat Reis wéi Aussi kleng Eejäizen, déi besonnesch mat Kanner bestued ass.