Vill Leit gleewen datt de Baken beim Färzen net gutt sinn, well meeschtens gebrauchte Produkter an dësem Fall verboten sinn ze benotzen. Allerdéngs, no der Versuchung vun der schéiner Patties am Ofen, ass d'Suggestioun vu Skeptiker radikal ufanks fir d'Besserung.
Wéi kenn dir glécklech pasteuren?
Wann Dir d'korrekt Rezept fir Mieresstécke fir Pies meeschtert hutt, bleift se nëmmen fir d'Entscheedung iwwer d'Füllung ze entscheeden, wat vu Planzekomponenten ausgefouert gëtt. Hefteg ass net zu der Miel Heuegrouf addéiert a gëtt am Geméiswierk gekacht. E gesellege Geschmack gëtt den Test Vanille Zocker oder eng Prise vanillin.
Zutaten:
- Miel - 800-900 g;
- Waasser - 1.5 Taasser;
- Vanille Zocker - ½ Tas;
- frësch Hefegkeet - 50 g;
- Geméiswierk - 180 ml;
- Zocker - ½ Schéier;
- Salz - 1 Tsp.
Virbereedung
- An waarmem Waasser, opgeléist Hefeg, Salz, Vanille a normalen Zocker, an d'Ueleg dobaussen an d'gesiessene Miel ze schéissen.
- Maacht e mëllen a liicht kaaft Teigs, wat mat engem Deckel bedeckt an iwwer Nuecht oder 8 Stonnen am Frigo plazéiert ass.
- Nodeems d'Zäit verginn ass, kanns de mam Design vun de Produkter weiderféieren.
D'Rezept fir d'Lenten Pies mat Kartoffelen
Déi einfachst, awer ëmmer an der Demande an de Haushalt lieweg ass Baken mat gekachtem Kéis oder Kartoffel gekacht ginn a kee Wettbewerb ass. An dësem Fall fënnt een esou e Füllung fir Magerastronomie ganz gutt, well se ausschliisslech aus Planz Zutaten preparéiert gëtt. De Potato-Variante fëllt am Rezept méi.
Zutaten:
- lean Hecht Teesch;
- Gromperen - 1,5 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. l.;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Bereet den Hefegentleece.
- D'Kartoffelen purifizéieren, ginn an gesalzene Waasser ze kuken, reiben mat enger Krust, falls néideg et e bësse Bouillon.
- Fruucht d'Zitt zwengen an Botter, addéieren op d'gematterte Kartoffel, season the mass to taste and mix.
- Vun der Teig an der Fëllung fëllen Pâtisserie mat Kartoffelen a baken op 180 Grad fir 15 Minutten.
Lenten Pattien mat Pilzen
Dës Versioun vun de Produkter mat engem Pilzoffüllung kann aus engem Hefegrou bezéechnen, sou wéi d'Rezept. Allerdéngs wann d'Zäit dréckt oder Dir wëllt net laang warten, preparéiert e Magerentzuch fir Pies ouni Heefeg. Dës Produkter sinn net esou weich wéi Hefegrouß, a schmackhaft nëmme waarm a Form, also bereet se net fir d'Zukunft ze benotzen.
Zutaten:
- Miel - 3 Taasser;
- Waasser - 1 Glas;
- Geméis- Ueleg - ¼ Keef;
- Bakpulver - 1 Tsp;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. l.;
- Champignonen - 600 g;
- Zwéin - 150 g;
- Salz, Päiperléislech Fett.
Virbereedung
- Mat Waasser, Salz, Zocker ginn opgeléist, Ueleg a Miel ginn mat engem Bakbecher hinzugefügt.
- Stier de Teesch a liest 15 Minuten.
- Mushrooms ginn geschnidden, mat Zwëschenzäit an Ueleg gebiede ginn, ze schmaachen.
- Dekoréiert d'Produkter vum Teig an der Pilz Füllung.
- Bake Mëllen mat Pilzen am Ofen fir 15 Minutten um 180 Grad.
Lenten Pies mat Kürbis
Déi extrem séisseg a ursprénglech goufen se fäeg gemaach a gebackene Pies mat Kürbisfëllung . D 'Füllmengen kënnen onverfollegt ginn duerch d'Addéieren op d'arméi Geméiszellpouper gekleetent Reis a schaarf additiv oder wéi an dësem Fall, andeems een Kürbis mat getrockene Fruucht oder Cranberry Beeren addéieren, Séisses ze schmecken a Vanille.
Zutaten:
- lean Hecht Teesch;
- Kürbis pulp - 700 g;
- getréischterer Aprikosen, Rosinen a Cranberries - 70 g.
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. l.;
- Zocker, Vanille - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Si maachen Lentilentwee.
- Grind Kürbis op de Rieder a schneiden déi fein gewaschen getrocknete Fruucht.
- Gitt d'Bestanddeeler vun der Füllung an de erhaschteten Ueleg an enger Bratpfanne a klappen se bis siwe wäiss Zuch fir Zocker ze addéieren.
- No der Füllung huet gekacht an den Teigsoalpen, d'Knuewel gi gemaach an op e Bakbutt platzéiert.
- Bake Pâtisserien an den Ofen bis zum roude Fleck.
Lenten Pattien mat Erbëss
Déi nächst Rezept fir den Rand vu Päifen beginn an e puer Deeg virun dem vermeintlechem Design vun de Produkter ze realiséieren. Dëst ass wéinst der laang Zäit vu gekachten Eeër, déi an dësem Fall fir Fëllung benotzt gëtt. Lean Hefsteeg erfuerdert och e längere Protokoll am Frigo.
Zutaten:
- lean Hecht Teesch;
- Erbär - 1 Glas;
- Waasser - 2 Taasser;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. l.;
- Zon - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Peas huet gewäsch, an d'Waasser geflücht an e puer Stonne lénks.
- Spull d 'Lächer, räis Waasser brénge a koennt bis mëll.
- Podsalivayut Croup, Punch Mixer a Bauer an enger Bratpfanne mat frittéiert an Ueleg zwéi.
- Stir d'Stuff, d'Rührung, bis d'Feuchtigkeit verdampt, a verléiert dann ze killen.
- Forme den Teat an fëllen den Werkstück, op eng Bakblech setzen.
- Backen Hefeltéier fir 15 Minutten um 180 Grad.
Lenten Pattien mat Stécker am Ofen
Lenten Bäck mat Kaméidi séiss Séiss. Fir d'Füllung ass et noutwendeg fir e méi décke Kaffi ze huelen, deen d'Form gudd hält an net ausgefouert gëtt, wann Dekoratioun a Backen Produkter. Oft benotzen Äppel oder Fett. D'Uewerfläch vum Kuchen virum Backen kann verschmiert ginn mat staarkem séissen Téi Bier.
Zutaten:
- lean Hecht Teesch;
- Apfel Kaffi - 600 g.
Virbereedung
- Heeschtdo gëtt produzéiert.
- Mat der Bereetschaft bilden d'Kuche aus der Basis, fëllt se mat Stau, schützen d'Kanten an setzen se op e Bakbecher.
- Bake Mëllech Pies am Ofen op 180 Grad fir 15 Minutten.
Lenten Pattien mat Kirschen
Eng echte séiss Delikatesse wäerte Lenten Kieft mat Kirschen am Ofen . Fir hir Virbereedung gi Beeren ouni Puten als Fëllungen benotzt. Dee gefrorene Produit ass virgestallt, an e Colander plazéiert an erlaabt de Séiss ze drenken. Viru Chrëschtdag ass d'Kriessen mat der Kartoffelstärke gemëscht ginn.
Zutaten:
- lean Hecht Teesch;
- Kiischten ouni Gruef - 800 g;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen;
- Stär - 100 g.
Virbereedung
- Bereet den Hefegen.
- D'Beeren ginn mat Stärke gemëscht, op ronn Kuchen aus Teig verdeelt.
- Fett de Fëllung, patch d'Kanten an legen d'Werkstoffer op engem Bakbecher.
- Bakeschneidene Pattien am Ofen op 180 Grad fir 15 Minutten.
Lenten Pattien mat Äppel am Ofen
Eng aner Versioun vu séiss Pâtisserie, déi glécklech sinn an Erwuessener a Kanner - Mëllener Pattien mat Äppel. Fruucht fir d'Füllung huele vun de Saackkäschten aus a schneiden an d'Kibels. Dir kënnt einfach den Zocker am Zocker mat Zocker erofsetzen an et mat Produiten füllen oder och Äppelen mat Zocker an enger Bratpfanne addéieren a méi kleng Stärk.
Zutaten:
- lean Hecht Teesch;
- Äppel - 600 g;
- granuléiert Zucker - 50-75 g;
- Zëmt - Prise.
Virbereedung
- Huelt den Hefegen den Teppe a wart op Beweisen.
- Fill Äppel ausfüllen, séiss se fir d'Geschmack ze probéieren a mat Zimt z'entwéckelen, wann Dir wëllt.
- Maacht d 'Teesch a gefüllt Kuchen a brong se op engem Bakblech an engem erhuelten Ofen.
Lenten Pattien mat Kabbelen am Ofen
Déi onbestänneg Klassiker vun der russescher Kiche gi gebak mat Kärzefüllung , déi Honnerte vu verschiddene Rezepter enthält. Ënnert hinnen sinn Lenten gebakene Pattien mat Kabbel, déi mat der richtiger Approche net manner wéi traditionell Produkter sinn, dekoréiert mat vill Muffins.
Zutaten:
- lean Hecht Teesch;
- Kéis - 1 Gabel;
- Zon - 0,5 Stéck;
- Tomatenooss - 100 g;
- Geméishalter - 50 ml;
- Salz, Zocker, Pfeffer, Gewierz.
Virbereedung
- Mëschung vum Magerastfeed gemëscht.
- Zwiebel sinn gebraten Zon, Kraider Kraut, Tomate gëtt addéiert a léisst an d'Weichheet vum Geméis a Rühren.
- Am Prozess vun der Läschzeit ass d'Mass fir mat Salz, Zocker, mat Pfeffer a Wënsch ze schmaachen.
- D'Piese gi vum Teig an d'Fette gemaach, an de Ofen bis op de Bak.
Puff Pâtisserie aus Puffcook gemaach
Moderne kulinaresch Tricks kënnen d'Wënsch Resultat produzéieren an d'Präsenz vun engem Set vun Produkter, déi heiansdo net akzeptabel sinn fir eng spezifesch Aufgab. Also et ass vläicht absurd an der ganzer Iddi fir d'Puff pastry an enger schiefter Versioun ze preparéieren. Trotzdem, dës Formalize ze formuléieren ass ganz realistesch an d'nächst Rezept fir dëst ass Beweis.
Zutaten:
- Waasser - ½ Téi;
- Geméis- Ueleg - ½ Keef;
- Ueleg fir Schmierstoff - 2-3 St. l.;
- Miel - 2 Taasser;
- Salz - eng Prise;
- Muppeuën.
Virbereedung
- Am Waasser wäerte d'Salz eroflueden, d'Ueleg fanne mat an d'Mëschung ginn an d'Sifted Miel.
- Stir d'Teigs op Homogenitéit, erlaaben 30 Minuten da fir ze stierwen, roselt däischter.
- D'Schicht mat Ueleg schmiere, de Enveloppe fälschelen a rullt et erëm aus.
- Wiederholen d'Schmier- a Walzen Zyklus 3-4 Mol méi.
- Vun der Base aus ménger Pufferspeechen ausfëllen , füllt mat all Magerfette fir ze wielen, enbech an den Ofen bis gekacht.